第二屆谷物釀造料酒金獎產品評選在瀘州舉行

日常生活中烹飪美食總少不了料酒，面對琳瑯滿目的料酒產品，消費者如何選擇優質的谷物釀造料酒呢？10月29日第十五屆中國國際酒業博覽會同期活動，第二屆谷物釀造料酒金獎產品評選在瀘州舉行。
 
　　此次評選由中國酒業協會主辦，評選活動從9月25日開始申報，共有來自釀造料酒企業近30款產品參與評選。據了解，參與評選的釀造料酒產品需符合T/CBJ8101-2019《谷物釀造料酒團體標準》，每單位最多申報三個產品參選，評選評委由國家級釀造料酒評鑒委員擔任，品評標準分別依據《谷物釀造料酒》團體標準中 5.2 感官要求為評價標準， 并以《谷物釀造料酒》團體標準中 6.1 方法進行品評打分，所有參評產品均為盲評，評委進行不記名打分，最終按照得分由高到低排名評出獲獎產品。
 
　　中國酒業協會釀造料酒分會理事長方嘉喜出席活動，方理事長表示，中國酒業協會舉辦谷物釀造料酒金獎產品評選就是希望通過評選金獎產品，鼓勵釀造料酒生產企業積極進行產品創新、努力提升產品品質來保持企業活力和競爭力，促進釀造料酒行業競合發展，推動釀造料酒行業高質量發展，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。
 
　　活動現場，國家釀造料酒評鑒評委、浙江嘉善黃酒股份有限公司總經理魯瑞剛在接受采訪時表示，區別于調味料酒，谷物釀造料酒加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成，生產工藝中不能添加食用酒精（包括香辛料提取工藝）產品，風格和品質更加突出，在烹飪時不僅可以增加菜肴的美味，還含有氨基酸、維生素等多種營養成分。嘉善公司本次參選的是八道釀料酒， 把優質的釀造料酒奉獻給消費者。協會主辦本次評選活動非常有利于推動釀造料酒市場的健康發展。
 
　　此次評選堅持公正、公平、公開原則，評價活動不收取申報企業任何費用。頒獎典禮將于10月31日舉行。



日期：2020-10-30