近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢調(diào)味品、罐頭、糕點、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品5大類食品共209批次樣品，發(fā)現(xiàn)罐頭、餐飲食品3批次不合格產(chǎn)品，涉及食品添加劑問題和微生物污染問題。
2批次罐頭檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有2批次罐頭檢出食品添加劑問題，分別為：由吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司生產(chǎn)銷售的紅米酒糟魚（原味）和紅米酒糟魚（泡椒）檢出山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對健康造成一定影響。
1批次餐飲食品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次餐飲食品檢出微生物污染問題，為：由廬山市溫泉鎮(zhèn)龍宴坊小吃店銷售的，標(biāo)稱九江維康消毒保潔餐具生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（筷子），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大?！禛B 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。大腸菌群超標(biāo)可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行立案調(diào)查。
江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況通告（2020年第39期）不合格樣品信息
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
罐頭監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx
餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx
相關(guān)報道：江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況通告（2020年第39期）
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日期：2020-09-15
2批次罐頭檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有2批次罐頭檢出食品添加劑問題，分別為：由吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司生產(chǎn)銷售的紅米酒糟魚（原味）和紅米酒糟魚（泡椒）檢出山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對健康造成一定影響。
1批次餐飲食品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次餐飲食品檢出微生物污染問題，為：由廬山市溫泉鎮(zhèn)龍宴坊小吃店銷售的，標(biāo)稱九江維康消毒保潔餐具生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（筷子），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大?！禛B 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。大腸菌群超標(biāo)可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行立案調(diào)查。
江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況通告（2020年第39期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司 | 江西省吉安市青原區(qū)河?xùn)|開發(fā)區(qū) | 吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司 | 吉安市青原區(qū)河?xùn)|經(jīng)濟開發(fā)區(qū)B12-9-1地塊 | 紅米酒糟魚（原味） | 稱重 | 贛江清水 | 2020/4/6 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.356||g/kg||不得使用 | 罐頭 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/國抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 2 | 吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司 | 江西省吉安市青原區(qū)河?xùn)|開發(fā)區(qū) | 吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司 | 吉安市青原區(qū)河?xùn)|經(jīng)濟開發(fā)區(qū)B12-9-1地塊 | 紅米酒糟魚（泡椒） | 稱重 | 贛江清水 | 2020/4/5 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.641||g/kg||不得使用 | 罐頭 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/國抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 3 | 九江維康消毒保潔餐具 | 九江市廬山區(qū)九蓮北路 | 廬山市溫泉鎮(zhèn)龍宴坊小吃店 | 九江市廬山市溫泉鎮(zhèn)隘口村 | 復(fù)用餐飲具 | / | / | 2020/5/9 | 大腸菌群||筷子：檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/國抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 |
罐頭監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx
餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx
相關(guān)報道：江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況通告（2020年第39期）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2020-09-15
