各市、州、縣人民政府，省政府各部門：
《湖北省2014年食品安全工作方案》已經(jīng)省人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實(shí)施。
2014年7月17日
湖北省2014年食品安全工作方案
為做好2014年食品安全工作，按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2014年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2014〕20號）要求，結(jié)合我省實(shí)際，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
（一）食品安全網(wǎng)格化管理覆蓋鄉(xiāng)村和街道社區(qū)達(dá)100%；食品安全科普宣傳覆蓋鄉(xiāng)村、街道社區(qū)和重要場所達(dá)100%。
（二）日常食品安全監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%；縣及以上城區(qū)豆制品集中區(qū)域生產(chǎn)達(dá)100%；餐飲業(yè)食品安全量化分級實(shí)施率達(dá)90%以上；生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%。
（三）食品批發(fā)、大型商場（超市）和嬰幼兒乳品的電子追溯系統(tǒng)覆蓋面達(dá)80%以上。
（四）食品、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格情況核查處理率達(dá)100%。
（五）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率達(dá)96?5%以上。
（六）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃任務(wù)完成率達(dá)到100%。
（七）食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度完善，舉報(bào)投訴登記齊全，調(diào)查處理率達(dá)100%。
（八）食品安全事故妥善處置率達(dá)100%，無重大食品安全事故；食品安全事件輿論引導(dǎo)機(jī)制完善，及時(shí)回應(yīng)率達(dá)100%。
（九）食用農(nóng)產(chǎn)品、嬰幼兒配方乳粉、肉制品、食用油、農(nóng)村食品、兒童食品、學(xué)校及周邊食品、進(jìn)出口食品、超保質(zhì)期食品、回收食品等重點(diǎn)品種的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)得到進(jìn)一步治理規(guī)范，畜禽屠宰、網(wǎng)絡(luò)食品交易、“非法添加”、“非法宣傳”等行為和問題得到進(jìn)一步治理整頓，各項(xiàng)食品安全防范措施得到落實(shí)。
二、工作措施
（一）深入開展專項(xiàng)整治。
1.開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭專項(xiàng)整治。嚴(yán)格推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名購買制度，規(guī)范獸用抗菌藥、飼料及飼料添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用。嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)獸藥、非法添加“瘦肉精”和孔雀石綠等違禁物質(zhì)的違法違規(guī)行為。加大土地和水污染治理力度，重點(diǎn)治理農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤重金屬污染、農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖用水污染、持久性有機(jī)物污染等環(huán)境污染問題，依法依規(guī)設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)，對被污染的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地進(jìn)行種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整和綜合治理。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，重點(diǎn)把好產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入關(guān)口，督促新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)記錄、有產(chǎn)品自檢或委托檢測（檢疫）合格證、有包裝、有標(biāo)識(shí)為門檻的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。
2.開展嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治。規(guī)范生鮮乳收購與奶站經(jīng)營管理，嚴(yán)格生鮮乳檢驗(yàn)檢測和運(yùn)輸監(jiān)管，督促企業(yè)加強(qiáng)自建自控奶源建設(shè)與管理，進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。嚴(yán)禁以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，嚴(yán)禁用同一配方生產(chǎn)不同品牌乳粉和使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。加強(qiáng)對企業(yè)持續(xù)保持許可條件、生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)情況的檢查。加強(qiáng)乳制品流通監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)銷售嬰幼兒配方乳粉行為。加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管和抽檢。依法嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、無證生產(chǎn)經(jīng)營、假冒知名品牌以及走私乳粉和乳清粉等違法行為。
3.開展畜禽屠宰和肉制品專項(xiàng)整治。落實(shí)病死畜禽收集處理屬地管理責(zé)任，規(guī)范病死畜禽無害化處理工作。依法嚴(yán)懲收購加工病死畜禽、出售未經(jīng)肉品檢驗(yàn)或經(jīng)肉品檢驗(yàn)不合格的肉制品等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對生豬屠宰定點(diǎn)企業(yè)、牛羊屠宰企業(yè)規(guī)范管理，加強(qiáng)對肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁毛皮動(dòng)物胴體及其他未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫動(dòng)物肉品流入市場。加大對活禽交易市場的監(jiān)督檢查力度，督促活禽經(jīng)營者嚴(yán)格依規(guī)對病死禽進(jìn)行無害化處理。
4.開展食用油安全專項(xiàng)整治。依法嚴(yán)厲打擊非法收購、運(yùn)輸、加工餐廚廢棄油脂，利用動(dòng)物內(nèi)臟、化工原料提煉、制售動(dòng)物油脂，以次充好、以假充真、以不合格植物油冒充合格食用油等違法違規(guī)行為。推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，從源頭斬?cái)?ldquo;地溝油”非法利益鏈，形成疏堵結(jié)合的良性運(yùn)行機(jī)制。加強(qiáng)對進(jìn)口食用油品的監(jiān)督抽檢。
5.開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。以治理小賣部、小超市、流動(dòng)攤販、批發(fā)市場銷售假冒偽劣、“三無”食品等違法行為為重點(diǎn)，加大對農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊聚集村等重點(diǎn)區(qū)域食品安全的整治力度。規(guī)范農(nóng)村紅白喜事集體用餐申報(bào)，加強(qiáng)對農(nóng)村餐飲服務(wù)單位人員健康、場地環(huán)境、清洗消毒的管理。
6.開展兒童食品、學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治。嚴(yán)格規(guī)范兒童食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入條件、經(jīng)營者責(zé)任義務(wù)，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，嚴(yán)厲查處校園周邊銷售低價(jià)劣質(zhì)食品行為。規(guī)范中小學(xué)生營養(yǎng)餐管理，嚴(yán)格學(xué)生營養(yǎng)餐配送單位資質(zhì)篩選和招投標(biāo)，依法嚴(yán)厲查處加工銷售不合格食品行為。嚴(yán)格對學(xué)校食堂人員衛(wèi)生、原材料、加工流程的規(guī)范管理，防止食源性細(xì)菌污染，嚴(yán)防學(xué)生集體食物中毒事件發(fā)生。
7.開展超過保質(zhì)期食品、回收食品專項(xiàng)整治。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者及時(shí)自查清理超過保質(zhì)期食品并采取停止經(jīng)營等措施，主動(dòng)將該食品清退出市場；對退市的超過保質(zhì)期食品和回收食品設(shè)立專門區(qū)域保存并加貼醒目標(biāo)簽。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營和使用超過保質(zhì)期食品和回收食品的行為，禁止使用超過保質(zhì)期食品和回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品，禁止采取更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷售超過保質(zhì)期食品和回收食品。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者對超過保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無害化處理或銷毀，防止回流餐桌。
8.開展“非法添加”和“非法宣傳”問題專項(xiàng)整治。加大監(jiān)測抽檢力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加、使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。加大對食品廣告虛假宣傳的查處力度，嚴(yán)厲整治生產(chǎn)銷售粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識(shí)等假冒偽劣問題。進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大保健食品打“四非”（非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加和非法宣傳）階段性成果，嚴(yán)防反彈。
9.開展網(wǎng)絡(luò)食品交易和進(jìn)出口食品專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲查處通過互聯(lián)網(wǎng)銷售“三無”食品、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)口食品等違法違規(guī)行為。嚴(yán)格規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者及網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)服務(wù)提供者責(zé)任和義務(wù)。加強(qiáng)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管，以糧食、食糖、食用油、肉類等為重點(diǎn)，依法嚴(yán)厲打擊走私和逃避監(jiān)管等違法犯罪行為。
（二）加強(qiáng)制度建設(shè)。
1.制訂食品安全地方性法規(guī)規(guī)章。針對我省食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)立法調(diào)研，積極爭取出臺(tái)食品安全地方性法規(guī)規(guī)章，建立健全最嚴(yán)格的覆蓋食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全管理制度。
2.建立食品安全可追溯制度和標(biāo)識(shí)體系。按照國家關(guān)于建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度的要求，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、肉菜流通追溯、酒類流通追溯、乳制品安全追溯體系建設(shè)，推進(jìn)“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機(jī)產(chǎn)品”、“清真食品”、“轉(zhuǎn)基因食品”等質(zhì)量標(biāo)識(shí)規(guī)范使用。
3.完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行重點(diǎn)食品國家標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理制度，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制定流程，科學(xué)制定我省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。
（三）不斷提高監(jiān)管能力。
1.深化食品安全監(jiān)管體制改革。健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)村級協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)。將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法納入農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法范圍，加快推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整到位。強(qiáng)化各級食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)能力建設(shè)，完善協(xié)作配合機(jī)制。建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入有效銜接機(jī)制。
2.加強(qiáng)基層執(zhí)法力量和規(guī)范化建設(shè)。強(qiáng)化基層監(jiān)管技術(shù)支撐，推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者電子化管理和數(shù)據(jù)庫建設(shè)，提高監(jiān)管水平。提升基層執(zhí)法隊(duì)伍綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，推行日常監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)化，健全基層監(jiān)管責(zé)任制，規(guī)范基層執(zhí)法行為。
3.加強(qiáng)食品安全檢測能力建設(shè)。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品快檢、溯源技術(shù)和預(yù)警系統(tǒng)的研發(fā)和推廣應(yīng)用，加快縣鄉(xiāng)食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)，加強(qiáng)基層食品安全檢測能力建設(shè)，提高一線監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍技術(shù)水平。推進(jìn)縣級食品安全檢驗(yàn)檢測資源整合以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測資源整合。
4.強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。建立和完善全省食源性疾病監(jiān)測與報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，在80%的縣級行政區(qū)域設(shè)立食源性疾病監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院,增強(qiáng)監(jiān)測數(shù)據(jù)屬地化管理綜合利用能力。組織實(shí)施全省食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測年度計(jì)劃，加強(qiáng)對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和制成品的監(jiān)測。
5.加強(qiáng)應(yīng)急處置能力建設(shè)。落實(shí)省政府關(guān)于加快推進(jìn)公共衛(wèi)生應(yīng)急核心能力建設(shè)的要求，完善應(yīng)急管理機(jī)制，加快應(yīng)急處置裝備、應(yīng)急物資儲(chǔ)備和應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案建設(shè)，做好應(yīng)急管理工作的指導(dǎo)、培訓(xùn)和演練，提升防范預(yù)警、應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急檢驗(yàn)、應(yīng)急評估等應(yīng)急核心能力。
6.加快推進(jìn)監(jiān)管工作信息化。落實(shí)《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，提高監(jiān)管效能。推進(jìn)食品安全監(jiān)管統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫建設(shè)，提高統(tǒng)計(jì)工作信息化水平。推進(jìn)食品安全信息惠民行動(dòng)計(jì)劃，利用物聯(lián)網(wǎng)、溯源、防偽、條碼等技術(shù)，實(shí)施信息惠民工程。
（四）大力推動(dòng)社會(huì)共治。
1.探索建立企業(yè)首負(fù)責(zé)任制和懲罰性賠償機(jī)制。在嬰幼兒配方乳粉、白酒生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)“食品質(zhì)量安全授權(quán)”制度，企業(yè)授權(quán)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人把關(guān)入廠原料、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程控制和出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)質(zhì)量安全。鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），建立危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，以及建立和完善食品安全事故報(bào)告、員工健康管理、培訓(xùn)教育管理、食品生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)范等制度。探索建立“誰生產(chǎn)誰負(fù)責(zé)、誰銷售誰負(fù)責(zé)”的企業(yè)首負(fù)責(zé)任制和食品質(zhì)量安全懲罰性賠償機(jī)制。
2.推進(jìn)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和品牌建設(shè)。大力扶持農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖等創(chuàng)建活動(dòng)。推動(dòng)肉、菜、蛋、奶、糧等大宗食品生產(chǎn)基地建設(shè)，引導(dǎo)小作坊、小企業(yè)、小餐飲等生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)向食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚。加強(qiáng)食品品牌建設(shè)，保護(hù)和傳承食品行業(yè)老字號。
3.加強(qiáng)誠信體系建設(shè)。落實(shí)國家關(guān)于食品領(lǐng)域道德誠信建設(shè)要求，全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營者“紅黑名單”制度。研究和推進(jìn)將食品安全信用評價(jià)結(jié)果與行業(yè)準(zhǔn)入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，充分發(fā)揮其他領(lǐng)域?qū)κ称钒踩判袨榈闹萍s作用。
4.落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。各地要設(shè)立食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。對舉報(bào)違法制售、使用食品非法添加物等嚴(yán)重違法犯罪問題的舉報(bào)人，以及違法生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)部舉報(bào)人員，適當(dāng)提高獎(jiǎng)勵(lì)額度。嚴(yán)格執(zhí)行舉報(bào)保密制度，依法嚴(yán)懲對舉報(bào)人打擊報(bào)復(fù)的行為。
5.開展食品安全城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣創(chuàng)建工作。按照國務(wù)院要求，在部分城市以及有條件的“菜籃子”產(chǎn)品主產(chǎn)縣市開展創(chuàng)建試點(diǎn)。通過典型示范帶動(dòng)，推動(dòng)地方政府落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、創(chuàng)新監(jiān)管舉措，全面提升食品安全監(jiān)管能力和水平。
（五）加大打擊懲處力度。
1.嚴(yán)懲重處違法犯罪行為。將危害最為嚴(yán)重、人民群眾反映最為強(qiáng)烈、整治最為迫切的食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為作為打擊重點(diǎn)，依法嚴(yán)懲重處。
2.促進(jìn)行政執(zhí)法與刑事司法無縫銜接。加強(qiáng)行政監(jiān)管部門與公安機(jī)關(guān)在案件查辦、信息通報(bào)、技術(shù)支持、法律保障等方面的配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。探索公安機(jī)關(guān)提前介入涉嫌食品安全犯罪案件的評估與應(yīng)對。建立聯(lián)合掛牌督辦制度，對掛牌督辦的大要案件，要依法從重從嚴(yán)查處。
3.強(qiáng)化公安機(jī)關(guān)專業(yè)打擊力量。全力推進(jìn)市縣兩級食品安全犯罪偵查隊(duì)伍建設(shè)，盡快落實(shí)機(jī)構(gòu)和人員專職負(fù)責(zé)打擊食品安全犯罪。各級食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步加強(qiáng)涉嫌食品犯罪檢驗(yàn)及技術(shù)鑒定機(jī)構(gòu)管理，明確涉案問題食品處置辦法，積極協(xié)調(diào)有關(guān)方面為公安機(jī)關(guān)提供技術(shù)支持。
（六）大力加強(qiáng)宣傳教育。
1.開展科普宣傳工作。落實(shí)《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》，深入開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，充分發(fā)揮科研院所、社會(huì)團(tuán)體和專家作用，引導(dǎo)消費(fèi)者理性認(rèn)知食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營誠信自律典型、監(jiān)管執(zhí)法先進(jìn)人物的宣傳報(bào)道力度，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用。
2.完善信息發(fā)布制度。完善食品安全工作新聞發(fā)言人制度，定期舉辦新聞發(fā)布會(huì)，主動(dòng)介紹食品安全工作重大方針政策、重要領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治情況，及時(shí)向社會(huì)通報(bào)階段性成果，科學(xué)有序發(fā)布消費(fèi)安全提示。
3.做好熱點(diǎn)問題輿論引導(dǎo)。積極回應(yīng)群眾高度關(guān)注的熱點(diǎn)問題，開展“網(wǎng)上專家熱線”、“網(wǎng)上問政”、“與網(wǎng)民互動(dòng)”、“政風(fēng)行風(fēng)熱線”等活動(dòng)。對輿論中存在的質(zhì)疑、誤解主動(dòng)發(fā)聲，及時(shí)做好澄清和解疑釋惑工作，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)注，合理引導(dǎo)公眾預(yù)期。對造謠傳謠的違法行為給予嚴(yán)厲打擊。
三、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級人民政府要高度重視食品安全工作，主要負(fù)責(zé)人親自抓，切實(shí)加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。要將食品安全工作納入地方政府民生工程，加大投入支持力度，注重將資金向基層傾斜，進(jìn)一步推進(jìn)資金的統(tǒng)籌使用，提高使用效益。
（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。繼續(xù)完善部門間信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事件處置、宣傳教育以及行政執(zhí)法與刑事司法銜接等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。鼓勵(lì)區(qū)域間建立風(fēng)險(xiǎn)隱患信息交流、跨地區(qū)大案聯(lián)合查處、行業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)升級、重大問題協(xié)同研究等工作機(jī)制。各級食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作扎實(shí)推進(jìn)。
（三）加強(qiáng)督查考評。各地要進(jìn)一步完善食品安全績效評價(jià)指標(biāo)體系，逐級健全督查考評制度，將食品安全納入地方政府年度綜合目標(biāo)、社會(huì)管理綜合治理考核內(nèi)容，考核結(jié)果作為綜合考核評價(jià)地方政府領(lǐng)導(dǎo)班子和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)，切實(shí)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。要督促各監(jiān)管部門建立具體、明確的責(zé)任制，將食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到單位、人員和崗位。建立嚴(yán)格的責(zé)任追究制度，依法依紀(jì)追究重大食品安全事件中責(zé)任人的失職瀆職等責(zé)任。
