各縣（區）食品藥品監督管理局、局機關相關科室、高新分局、市食品藥品稽查支隊、市食品藥品檢驗檢測中心：
食品添加劑是為改善食品品質和食品加工工藝需要而加入食品或用于食品生產的物質，直接關系到食品工業健康發展和消費者身體健康，是食品安全工作的重要內容之一。為切實加強食品添加劑日常監管工作，有效打擊食品添加劑的超范圍、超限量以及非法添加等違法行為，我局決定從發文之日起至2015年6月底，利用三個月的時間，在全市范圍內開展食品添加劑管理專項整治行動?，F將有關事項通知如下：
一、加強業務培訓，認真落實《陜西省食品添加劑監督管理辦法》等管理法規。
《陜西省食品添加劑監督管理辦法（試行）》（陜食藥監發〔2015〕15號文件）已于近日印發執行，新版《食品添加劑使用標準 GB2760—2014》也將于2015年5月24日起實施。各級食品藥品監管部門應加強對相關法規標準的學習和培訓，積極提高業務能力，加強對轄區食品添加劑經營、使用單位的監管和指導，督促其認真落實管理規定。
二、明確工作重點，切實加強食品添加劑日常監管
（一）加強食品添加劑經營活動的監督管理。按照《陜西省食品添加劑監督管理辦法》規定，食品添加劑經營實行實名銷售制，企業應如實記錄食品添加劑銷售去向，并嚴格執行相關的法律法規。各級食品藥品監督管理部門應當加大對食品添加劑經營企業的檢查力度，督促食品添加劑銷售者建立進貨查驗制度等自律機制，發現違法行為及時查處。
（二）規范食品添加劑使用環節的監督管理。嚴格執行食品添加劑使用備案制度，食品生產企業、食品生產加工小作坊和餐飲單位等食品添加劑的使用者，采購食品添加劑都應當在所在縣區食品藥品監管管理部門履行備案手續，依法接受監管，自覺遵守各項管理規定。
局機關相關科室、縣（區）、鎮街食安所等各級監管部門在日常檢查中應對各食品添加劑使用單位的備案情況進行檢查，對食品添加劑的使用情況進行核對，發現有未經備案、備案不符合實際使用情況等行為的要及時糾正。
三、加強食品風險監測和監督檢查，掌握食品安全形勢發展動向。
要將食品添加劑使用情況納入食品安全風險監測工作內容，根據食品生產流通和餐飲服務的特點，對不規范使用食品添加劑導致的食品安全風險隱患進行研究和排查，提高食品安全風險的識別能力和鑒定水平，及早發現和處理食品安全風險因素。
四、加大宣傳力度，營造食品安全良好氛圍
各縣區局要充分利用網絡、報刊、廣播、電視等媒體，大力宣傳這次食品添加劑管理專項整治行動，對重點案件要及時曝光，定期向社會公布違法企業名單，從輿論上形成打擊食品添加劑生產經營違法行為的高壓態勢，營造食品安全良好氛圍。
各縣區局要加強信息溝通，實現信息共享，重大案件及時上報，于6月31日前將本次食品添加劑管理專項整治行動工作總結報市局食品添加劑和調味品監管科。
寶雞市食品藥品監督管理局
2015年4月3日
食品添加劑是為改善食品品質和食品加工工藝需要而加入食品或用于食品生產的物質，直接關系到食品工業健康發展和消費者身體健康，是食品安全工作的重要內容之一。為切實加強食品添加劑日常監管工作，有效打擊食品添加劑的超范圍、超限量以及非法添加等違法行為，我局決定從發文之日起至2015年6月底，利用三個月的時間，在全市范圍內開展食品添加劑管理專項整治行動?，F將有關事項通知如下：
一、加強業務培訓，認真落實《陜西省食品添加劑監督管理辦法》等管理法規。
《陜西省食品添加劑監督管理辦法（試行）》（陜食藥監發〔2015〕15號文件）已于近日印發執行，新版《食品添加劑使用標準 GB2760—2014》也將于2015年5月24日起實施。各級食品藥品監管部門應加強對相關法規標準的學習和培訓，積極提高業務能力，加強對轄區食品添加劑經營、使用單位的監管和指導，督促其認真落實管理規定。
二、明確工作重點，切實加強食品添加劑日常監管
（一）加強食品添加劑經營活動的監督管理。按照《陜西省食品添加劑監督管理辦法》規定，食品添加劑經營實行實名銷售制，企業應如實記錄食品添加劑銷售去向，并嚴格執行相關的法律法規。各級食品藥品監督管理部門應當加大對食品添加劑經營企業的檢查力度，督促食品添加劑銷售者建立進貨查驗制度等自律機制，發現違法行為及時查處。
（二）規范食品添加劑使用環節的監督管理。嚴格執行食品添加劑使用備案制度，食品生產企業、食品生產加工小作坊和餐飲單位等食品添加劑的使用者，采購食品添加劑都應當在所在縣區食品藥品監管管理部門履行備案手續，依法接受監管，自覺遵守各項管理規定。
局機關相關科室、縣（區）、鎮街食安所等各級監管部門在日常檢查中應對各食品添加劑使用單位的備案情況進行檢查，對食品添加劑的使用情況進行核對，發現有未經備案、備案不符合實際使用情況等行為的要及時糾正。
三、加強食品風險監測和監督檢查，掌握食品安全形勢發展動向。
要將食品添加劑使用情況納入食品安全風險監測工作內容，根據食品生產流通和餐飲服務的特點，對不規范使用食品添加劑導致的食品安全風險隱患進行研究和排查，提高食品安全風險的識別能力和鑒定水平，及早發現和處理食品安全風險因素。
四、加大宣傳力度，營造食品安全良好氛圍
各縣區局要充分利用網絡、報刊、廣播、電視等媒體，大力宣傳這次食品添加劑管理專項整治行動，對重點案件要及時曝光，定期向社會公布違法企業名單，從輿論上形成打擊食品添加劑生產經營違法行為的高壓態勢，營造食品安全良好氛圍。
各縣區局要加強信息溝通，實現信息共享，重大案件及時上報，于6月31日前將本次食品添加劑管理專項整治行動工作總結報市局食品添加劑和調味品監管科。
寶雞市食品藥品監督管理局
2015年4月3日
