為全面提升我市教育系統食品安全控制水平，確保奧運期間不發生食品安全事故，根據威海市食品藥品安全協調委員會《威海市保障奧運期間食品安全行動方案》的統一部署要求，市教育局決定在全市教育系統深入開展保障奧運期間食品安全行動，特制定本方案。
一、指導思想
堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實黨的十七大精神，牢固樹立以人為本、執政為民的思想，以黨和國家的聲譽及人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發點，全方位開展各項食品安全工作。
二、工作目標
按照“標本兼治，著力治本”的工作原則，確保我市各級各類學校、幼兒園在奧運期間不發生食品安全事故。
三、主要行動措施
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各市區教育管理部門和各級各類學校、幼兒園根按照“地方政府負責、部門協調配合”的要求，研究制定各自工作計劃或方案，明確職責分工，細化任務目標，加強督導檢查，確保各項奧運食品安全措施得到落實。
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要充分利用安全教育課、校園網絡、廣播、宣傳欄等對廣大師生進行食品安全教育，提高自我保護和識別能力。主動邀請衛生部門定期進入校園，舉辦食品安全專題講座，對學校飲食安全工作進行指導。要舉辦飲食管理人員及從業人員培訓班，明確學校衛生安全管理的責任和義務，進一步提升各中小學校食品衛生安全管理水平。
?。ㄈ┳ズ冒踩O管工作：
要嚴格執行《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等規范性文件，嚴格遵守衛生操作規范，普遍建立物資定點采購和索證、登記制度，嚴把進貨渠道關，規范食品烹飪方法，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品。要進一步完善安全保衛措施，外人一律禁止進行食堂，重點部位要設置報警及監控設施。要定期與工商、衛生、質檢等部門協作，對學校商店經營業主進行培訓，讓他們知法、懂法、合法經營，嚴把質量關，決不讓假冒偽劣商品、三無商品和過期變質食品流入校園。同時不定期對學校商店進行突擊檢查，開展對學校門前和周邊環境衛生的專項治理活動，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為。
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要結合本地區、本學校實際，進一步完善食品衛生突發事件應急預案。按照應急體系建設的要求，完善信息保障、物資保障、人員保障，使應急體系更加健全、完善，進一步提高應急處置能力。要按照應急預案的要求，定期組織演練，確保一旦發生緊急情況，預案能迅速啟動，師生員工能按照應急預案的程序快速處置，最大限度地降低損失。
四、工作要求
（一）要加強領導、落實責任。要高度重視奧運期間食品安全工作，加強組織領導，細化任務，落實責任。各市區教育管理部門、各級各類學校、幼兒園要制定奧運期間食品安全保障工作的各項措施，并抓好落實。
?。ǘ┮獏f同配合，形成全力。要加強同衛生部門的聯系，要各司其職，協同配合，形成部門聯動的工作格局。
?。ㄈ┮訌娦麄?，營造良好氛圍。要注重奧運期間食品安全知識的宣傳，提高師生安全意識，營造人人為奧運添彩的良好氛圍。
?。ㄋ模┮獜娀瘷z查，提高保障水平。各市區教育管理部門、各級各類學校、幼兒園要按照本方案要求，抓好貫徹落實，確保奧運期間食品安全。同時，市教育局將聯合有關部門進行督查。
聯 系 人：梁永新
聯系電話：5817471 13356318145
電子郵箱：whjck@126.com
一、指導思想
堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實黨的十七大精神，牢固樹立以人為本、執政為民的思想，以黨和國家的聲譽及人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發點，全方位開展各項食品安全工作。
二、工作目標
按照“標本兼治，著力治本”的工作原則，確保我市各級各類學校、幼兒園在奧運期間不發生食品安全事故。
三、主要行動措施
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各市區教育管理部門和各級各類學校、幼兒園根按照“地方政府負責、部門協調配合”的要求，研究制定各自工作計劃或方案，明確職責分工，細化任務目標，加強督導檢查，確保各項奧運食品安全措施得到落實。
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要充分利用安全教育課、校園網絡、廣播、宣傳欄等對廣大師生進行食品安全教育，提高自我保護和識別能力。主動邀請衛生部門定期進入校園，舉辦食品安全專題講座，對學校飲食安全工作進行指導。要舉辦飲食管理人員及從業人員培訓班，明確學校衛生安全管理的責任和義務，進一步提升各中小學校食品衛生安全管理水平。
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要嚴格執行《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等規范性文件，嚴格遵守衛生操作規范，普遍建立物資定點采購和索證、登記制度，嚴把進貨渠道關，規范食品烹飪方法，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品。要進一步完善安全保衛措施，外人一律禁止進行食堂，重點部位要設置報警及監控設施。要定期與工商、衛生、質檢等部門協作，對學校商店經營業主進行培訓，讓他們知法、懂法、合法經營，嚴把質量關，決不讓假冒偽劣商品、三無商品和過期變質食品流入校園。同時不定期對學校商店進行突擊檢查，開展對學校門前和周邊環境衛生的專項治理活動，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為。
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要結合本地區、本學校實際，進一步完善食品衛生突發事件應急預案。按照應急體系建設的要求，完善信息保障、物資保障、人員保障，使應急體系更加健全、完善，進一步提高應急處置能力。要按照應急預案的要求，定期組織演練，確保一旦發生緊急情況，預案能迅速啟動，師生員工能按照應急預案的程序快速處置，最大限度地降低損失。
四、工作要求
（一）要加強領導、落實責任。要高度重視奧運期間食品安全工作，加強組織領導，細化任務，落實責任。各市區教育管理部門、各級各類學校、幼兒園要制定奧運期間食品安全保障工作的各項措施，并抓好落實。
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