各乳制品、含乳制品生產企業：
為進一步落實乳制品及含乳制品生產企業質量安全主體責任的落實，規范生產加工行為，確保加工食品安全，根據上級有關文件精神，特做出如下要求：
一、 各相關企業必須按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規定建立健全原料進貨和產品銷售的臺賬，確保產品的可追溯性。
二、 2010年2月2日后采購的原料乳粉，除按照企業規定進行進貨驗收外，每一批次的原料乳粉均要送具有資質的檢驗機構進行檢驗，檢驗項目為三聚氰胺是否超過國家規定的限量標準。檢驗合格后方可投入使用。同時，要建立嚴格的檢驗情況記錄制度和檢驗報告存檔制度。
三、 各相關企業應當對生產全過程實施嚴格管理，禁止使用非食品原料生產加工乳制品或含乳制品，禁止摻雜使假、以次充好、以假充真等行為。
四、 各相關企業必須嚴格遵守出廠檢驗制度，對出廠的產品必須嚴格批批檢驗，合格后方可出廠銷售。
以上規定請各有關單位嚴格遵照執行，如我局在監督檢查中發現存在違反上述規定的，將依照有關法律法規予以處理。
本通知自發布之日起執行。
廈門市質量技術監督局
二○一○年二月二日
