各鄉鎮人民政府，縣政府有關工作部門、事企業單位：
2014年春節即將到來，為了切實加強春節期間的食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生，確保全縣人民度過一個平安、歡樂、祥和的節日，現就有關事項通知如下：
一、高度重視食品安全工作
春節是我國重要的傳統節日，也是食品安全事故的易發期、高發期。各鄉鎮和各有關部門要從保障人民群眾生命健康安全和維護社會和諧穩定的高度出發，切實把加強春節期間食品安全作為當前的一項重要工作，進一步加強領導，明確任務，深入分析當前食品生產、流通、消費特點，認真梳理監管薄弱環節和突出問題，排查安全隱患，制定工作方案，精心組織實施，確保措施到位、責任到位、落實到位。縣農業、食品藥品監管、工商、質監、畜牧、商務等部門在食品監管體制改革調整到位之前，要繼續按照原職責履行相應的食品監管責任，按照既定的工作部署推進各項食品安全監管工作，保持工作的連續性。縣食安辦要進一步加強組織協調和督查指導工作，定期通報進展情況，及時解決存在問題，確保食品安全各項工作順利實施。
二、切實抓好重點領域食品安全監管工作
各鄉鎮和有關部門要結合春節期間食品安全工作的形勢特點和重點領域，集中時間、集中力量，認真組織開展節前食品安全大檢查、大整改行動，確保節日市場食品安全。
（一）加強重點場所、重點品種的監督檢查。對商場超市、農貿批發市場、學校食堂、賓館飯店、旅游景區、農村宴席、城鄉結合部以及車站等重點場所，對酒類、肉類、水產品、乳制品、食用油、蔬菜水果、米面制品、速凍食品、兒童食品、民俗特產等節日熱銷食品，要加大執法巡查頻次，嚴厲查處生產經營過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”食品等違法違規行為。對食品小作坊、食品小攤販、臨時食品加工店等食品安全易發領域，要專項整治，集中查處，不留監管盲區和死角。
（二）加強重點企業的監督檢查。工商、質檢部門要重點加強對生產經營應節食品企業的風險排查，督促企業嚴格落實質量安全主體責任，嚴格執行索證索票制度，嚴禁不合格食品生產銷售。食品藥品監管部門要重點加強承辦年夜飯、婚宴等集中餐飲活動的餐飲服務單位的監管，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病的發生。
（三）開展“泔水豬”整治。“泔水豬”是指使用餐廚垃圾喂養的“垃圾豬”。“泔水豬”極易導致動物疾病擴散以及結核、肝炎等人類疾病傳播和各種慢性中毒，嚴重危害人民群眾身體健康。各相關部門要建立治理泔水養豬的長效機制，制定工作方案，加大監管力度，開展集中整治，切實提高生豬及其產品質量安全水平。堅持以鄉鎮為“泔水豬”整治主體，按照“統一組織、協調聯動”的原則，集中開展“泔水豬”整治工作。畜牧部門要引導養豬場戶實施科學的健康養殖方式，禁止使用不符合國家飼料標準以及導致動物衛生和畜產品安全隱患的任何物質飼喂生豬。食品藥品監管部門要加強對賓館、飯店、集體食堂、餐飲點的監督管理，禁止將泔水、餐廚垃圾等提供給養殖場戶喂養生豬。商務部門要加強對定點屠宰單位的管理，禁止屠宰“泔水豬”；加強修割肉的管理，對產生的修割肉進行集中處理，統一銷毀，確保人民群眾吃上“放心肉”。
三、進一步加大食品安全工作宣傳力度
各鄉鎮和有關部門要采取靈活多樣的形式，深入開展食品安全宣傳教育活動。一要加大《食品安全法》等相關法律和食品安全知識宣傳力度，強化食品生產經營企業的法律意識、誠信意識和責任意識，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。二要充分發揮新聞媒體輿論監督作用，正確引導輿論導向，加大正面宣傳力度，快速穩妥處理新聞媒體發現的問題，防止出現炒作熱點，維護社會穩定，共同營造人人關注食品安全，人人參與食品安全監督的良好氛圍。
四、全面加強應急值守和總結上報工作
各鄉鎮、各有關單位要進一步加強春節期間食品安全的輿情監測和應急值守工作，嚴格執行24小時應急值班和零報告制度，明確帶班領導和值守人員，確保信息暢通。對節日期間群眾投訴舉報的食品安全問題，要及時查處并反饋；對發生的食品安全事件，要依法從嚴、從重、從快查處，并迅速采取控制措施，及時妥善處置。對因領導不重視、責任不落實、措施不到位發生重大食品安全事故的，嚴肅追究有關領導和相關人員的責任。春節過后，各鄉鎮、各有關單位要對集中開展食品安全檢查整頓工作情況進行全面總結，并于2014年2月18日前將開展春節期間食品安全工作總結（附電子版）上報縣食安辦。
聯系人：縣食安辦 郭衛軍
電 話：0911-7112611
郵 箱：zichangyaojian@163.com
子長縣人民政府辦公室
2014年1月8日
2014年春節即將到來，為了切實加強春節期間的食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生，確保全縣人民度過一個平安、歡樂、祥和的節日，現就有關事項通知如下：
一、高度重視食品安全工作
春節是我國重要的傳統節日，也是食品安全事故的易發期、高發期。各鄉鎮和各有關部門要從保障人民群眾生命健康安全和維護社會和諧穩定的高度出發，切實把加強春節期間食品安全作為當前的一項重要工作，進一步加強領導，明確任務，深入分析當前食品生產、流通、消費特點，認真梳理監管薄弱環節和突出問題，排查安全隱患，制定工作方案，精心組織實施，確保措施到位、責任到位、落實到位。縣農業、食品藥品監管、工商、質監、畜牧、商務等部門在食品監管體制改革調整到位之前，要繼續按照原職責履行相應的食品監管責任，按照既定的工作部署推進各項食品安全監管工作，保持工作的連續性。縣食安辦要進一步加強組織協調和督查指導工作，定期通報進展情況，及時解決存在問題，確保食品安全各項工作順利實施。
二、切實抓好重點領域食品安全監管工作
各鄉鎮和有關部門要結合春節期間食品安全工作的形勢特點和重點領域，集中時間、集中力量，認真組織開展節前食品安全大檢查、大整改行動，確保節日市場食品安全。
（一）加強重點場所、重點品種的監督檢查。對商場超市、農貿批發市場、學校食堂、賓館飯店、旅游景區、農村宴席、城鄉結合部以及車站等重點場所，對酒類、肉類、水產品、乳制品、食用油、蔬菜水果、米面制品、速凍食品、兒童食品、民俗特產等節日熱銷食品，要加大執法巡查頻次，嚴厲查處生產經營過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”食品等違法違規行為。對食品小作坊、食品小攤販、臨時食品加工店等食品安全易發領域，要專項整治，集中查處，不留監管盲區和死角。
（二）加強重點企業的監督檢查。工商、質檢部門要重點加強對生產經營應節食品企業的風險排查，督促企業嚴格落實質量安全主體責任，嚴格執行索證索票制度，嚴禁不合格食品生產銷售。食品藥品監管部門要重點加強承辦年夜飯、婚宴等集中餐飲活動的餐飲服務單位的監管，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病的發生。
（三）開展“泔水豬”整治。“泔水豬”是指使用餐廚垃圾喂養的“垃圾豬”。“泔水豬”極易導致動物疾病擴散以及結核、肝炎等人類疾病傳播和各種慢性中毒，嚴重危害人民群眾身體健康。各相關部門要建立治理泔水養豬的長效機制，制定工作方案，加大監管力度，開展集中整治，切實提高生豬及其產品質量安全水平。堅持以鄉鎮為“泔水豬”整治主體，按照“統一組織、協調聯動”的原則，集中開展“泔水豬”整治工作。畜牧部門要引導養豬場戶實施科學的健康養殖方式，禁止使用不符合國家飼料標準以及導致動物衛生和畜產品安全隱患的任何物質飼喂生豬。食品藥品監管部門要加強對賓館、飯店、集體食堂、餐飲點的監督管理，禁止將泔水、餐廚垃圾等提供給養殖場戶喂養生豬。商務部門要加強對定點屠宰單位的管理，禁止屠宰“泔水豬”；加強修割肉的管理，對產生的修割肉進行集中處理，統一銷毀，確保人民群眾吃上“放心肉”。
三、進一步加大食品安全工作宣傳力度
各鄉鎮和有關部門要采取靈活多樣的形式，深入開展食品安全宣傳教育活動。一要加大《食品安全法》等相關法律和食品安全知識宣傳力度，強化食品生產經營企業的法律意識、誠信意識和責任意識，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。二要充分發揮新聞媒體輿論監督作用，正確引導輿論導向，加大正面宣傳力度，快速穩妥處理新聞媒體發現的問題，防止出現炒作熱點，維護社會穩定，共同營造人人關注食品安全，人人參與食品安全監督的良好氛圍。
四、全面加強應急值守和總結上報工作
各鄉鎮、各有關單位要進一步加強春節期間食品安全的輿情監測和應急值守工作，嚴格執行24小時應急值班和零報告制度，明確帶班領導和值守人員，確保信息暢通。對節日期間群眾投訴舉報的食品安全問題，要及時查處并反饋；對發生的食品安全事件，要依法從嚴、從重、從快查處，并迅速采取控制措施，及時妥善處置。對因領導不重視、責任不落實、措施不到位發生重大食品安全事故的，嚴肅追究有關領導和相關人員的責任。春節過后，各鄉鎮、各有關單位要對集中開展食品安全檢查整頓工作情況進行全面總結，并于2014年2月18日前將開展春節期間食品安全工作總結（附電子版）上報縣食安辦。
聯系人：縣食安辦 郭衛軍
電 話：0911-7112611
郵 箱：zichangyaojian@163.com
子長縣人民政府辦公室
2014年1月8日
