各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣政府有關(guān)工作部門、事企業(yè)單位：
2014年春節(jié)即將到來(lái)，為了切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間的食品安全工作，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，確保全縣人民度過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、高度重視食品安全工作
春節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是食品安全事故的易發(fā)期、高發(fā)期。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各有關(guān)部門要從保障人民群眾生命健康安全和維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，切實(shí)把加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)，深入分析當(dāng)前食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)特點(diǎn)，認(rèn)真梳理監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，排查安全隱患，制定工作方案，精心組織實(shí)施，確保措施到位、責(zé)任到位、落實(shí)到位。縣農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、商務(wù)等部門在食品監(jiān)管體制改革調(diào)整到位之前，要繼續(xù)按照原職責(zé)履行相應(yīng)的食品監(jiān)管責(zé)任，按照既定的工作部署推進(jìn)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作，保持工作的連續(xù)性。縣食安辦要進(jìn)一步加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)和督查指導(dǎo)工作，定期通報(bào)進(jìn)展情況，及時(shí)解決存在問(wèn)題，確保食品安全各項(xiàng)工作順利實(shí)施。
二、切實(shí)抓好重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門要結(jié)合春節(jié)期間食品安全工作的形勢(shì)特點(diǎn)和重點(diǎn)領(lǐng)域，集中時(shí)間、集中力量，認(rèn)真組織開(kāi)展節(jié)前食品安全大檢查、大整改行動(dòng)，確保節(jié)日市場(chǎng)食品安全。
（一）加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、賓館飯店、旅游景區(qū)、農(nóng)村宴席、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及車站等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)酒類、肉類、水產(chǎn)品、乳制品、食用油、蔬菜水果、米面制品、速凍食品、兒童食品、民俗特產(chǎn)等節(jié)日熱銷食品，要加大執(zhí)法巡查頻次，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為。對(duì)食品小作坊、食品小攤販、臨時(shí)食品加工店等食品安全易發(fā)領(lǐng)域，要專項(xiàng)整治，集中查處，不留監(jiān)管盲區(qū)和死角。
（二）加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查。工商、質(zhì)檢部門要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)節(jié)食品企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)排查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，嚴(yán)禁不合格食品生產(chǎn)銷售。食品藥品監(jiān)管部門要重點(diǎn)加強(qiáng)承辦年夜飯、婚宴等集中餐飲活動(dòng)的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
（三）開(kāi)展“泔水豬”整治。“泔水豬”是指使用餐廚垃圾喂養(yǎng)的“垃圾豬”。“泔水豬”極易導(dǎo)致動(dòng)物疾病擴(kuò)散以及結(jié)核、肝炎等人類疾病傳播和各種慢性中毒，嚴(yán)重危害人民群眾身體健康。各相關(guān)部門要建立治理泔水養(yǎng)豬的長(zhǎng)效機(jī)制，制定工作方案，加大監(jiān)管力度，開(kāi)展集中整治，切實(shí)提高生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。堅(jiān)持以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為“泔水豬”整治主體，按照“統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)”的原則，集中開(kāi)展“泔水豬”整治工作。畜牧部門要引導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶實(shí)施科學(xué)的健康養(yǎng)殖方式，禁止使用不符合國(guó)家飼料標(biāo)準(zhǔn)以及導(dǎo)致動(dòng)物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全隱患的任何物質(zhì)飼喂生豬。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、集體食堂、餐飲點(diǎn)的監(jiān)督管理，禁止將泔水、餐廚垃圾等提供給養(yǎng)殖場(chǎng)戶喂養(yǎng)生豬。商務(wù)部門要加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰單位的管理，禁止屠宰“泔水豬”；加強(qiáng)修割肉的管理，對(duì)產(chǎn)生的修割肉進(jìn)行集中處理，統(tǒng)一銷毀，確保人民群眾吃上“放心肉”。
三、進(jìn)一步加大食品安全工作宣傳力度
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門要采取靈活多樣的形式，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一要加大《食品安全法》等相關(guān)法律和食品安全知識(shí)宣傳力度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。二要充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，加大正面宣傳力度，快速穩(wěn)妥處理新聞媒體發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，防止出現(xiàn)炒作熱點(diǎn)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，共同營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。
四、全面加強(qiáng)應(yīng)急值守和總結(jié)上報(bào)工作
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全的輿情監(jiān)測(cè)和應(yīng)急值守工作，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)應(yīng)急值班和零報(bào)告制度，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值守人員，確保信息暢通。對(duì)節(jié)日期間群眾投訴舉報(bào)的食品安全問(wèn)題，要及時(shí)查處并反饋；對(duì)發(fā)生的食品安全事件，要依法從嚴(yán)、從重、從快查處，并迅速采取控制措施，及時(shí)妥善處置。對(duì)因領(lǐng)導(dǎo)不重視、責(zé)任不落實(shí)、措施不到位發(fā)生重大食品安全事故的，嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的責(zé)任。春節(jié)過(guò)后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要對(duì)集中開(kāi)展食品安全檢查整頓工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并于2014年2月18日前將開(kāi)展春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)（附電子版）上報(bào)縣食安辦。
聯(lián)系人：縣食安辦 郭衛(wèi)軍
電 話：0911-7112611
郵 箱：zichangyaojian@163.com
子長(zhǎng)縣人民政府辦公室
2014年1月8日
2014年春節(jié)即將到來(lái)，為了切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間的食品安全工作，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，確保全縣人民度過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、高度重視食品安全工作
春節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是食品安全事故的易發(fā)期、高發(fā)期。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各有關(guān)部門要從保障人民群眾生命健康安全和維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，切實(shí)把加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)，深入分析當(dāng)前食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)特點(diǎn)，認(rèn)真梳理監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，排查安全隱患，制定工作方案，精心組織實(shí)施，確保措施到位、責(zé)任到位、落實(shí)到位。縣農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、商務(wù)等部門在食品監(jiān)管體制改革調(diào)整到位之前，要繼續(xù)按照原職責(zé)履行相應(yīng)的食品監(jiān)管責(zé)任，按照既定的工作部署推進(jìn)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作，保持工作的連續(xù)性。縣食安辦要進(jìn)一步加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)和督查指導(dǎo)工作，定期通報(bào)進(jìn)展情況，及時(shí)解決存在問(wèn)題，確保食品安全各項(xiàng)工作順利實(shí)施。
二、切實(shí)抓好重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門要結(jié)合春節(jié)期間食品安全工作的形勢(shì)特點(diǎn)和重點(diǎn)領(lǐng)域，集中時(shí)間、集中力量，認(rèn)真組織開(kāi)展節(jié)前食品安全大檢查、大整改行動(dòng)，確保節(jié)日市場(chǎng)食品安全。
（一）加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、賓館飯店、旅游景區(qū)、農(nóng)村宴席、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及車站等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)酒類、肉類、水產(chǎn)品、乳制品、食用油、蔬菜水果、米面制品、速凍食品、兒童食品、民俗特產(chǎn)等節(jié)日熱銷食品，要加大執(zhí)法巡查頻次，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為。對(duì)食品小作坊、食品小攤販、臨時(shí)食品加工店等食品安全易發(fā)領(lǐng)域，要專項(xiàng)整治，集中查處，不留監(jiān)管盲區(qū)和死角。
（二）加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查。工商、質(zhì)檢部門要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)節(jié)食品企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)排查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，嚴(yán)禁不合格食品生產(chǎn)銷售。食品藥品監(jiān)管部門要重點(diǎn)加強(qiáng)承辦年夜飯、婚宴等集中餐飲活動(dòng)的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
（三）開(kāi)展“泔水豬”整治。“泔水豬”是指使用餐廚垃圾喂養(yǎng)的“垃圾豬”。“泔水豬”極易導(dǎo)致動(dòng)物疾病擴(kuò)散以及結(jié)核、肝炎等人類疾病傳播和各種慢性中毒，嚴(yán)重危害人民群眾身體健康。各相關(guān)部門要建立治理泔水養(yǎng)豬的長(zhǎng)效機(jī)制，制定工作方案，加大監(jiān)管力度，開(kāi)展集中整治，切實(shí)提高生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。堅(jiān)持以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為“泔水豬”整治主體，按照“統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)”的原則，集中開(kāi)展“泔水豬”整治工作。畜牧部門要引導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶實(shí)施科學(xué)的健康養(yǎng)殖方式，禁止使用不符合國(guó)家飼料標(biāo)準(zhǔn)以及導(dǎo)致動(dòng)物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全隱患的任何物質(zhì)飼喂生豬。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、集體食堂、餐飲點(diǎn)的監(jiān)督管理，禁止將泔水、餐廚垃圾等提供給養(yǎng)殖場(chǎng)戶喂養(yǎng)生豬。商務(wù)部門要加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰單位的管理，禁止屠宰“泔水豬”；加強(qiáng)修割肉的管理，對(duì)產(chǎn)生的修割肉進(jìn)行集中處理，統(tǒng)一銷毀，確保人民群眾吃上“放心肉”。
三、進(jìn)一步加大食品安全工作宣傳力度
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門要采取靈活多樣的形式，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一要加大《食品安全法》等相關(guān)法律和食品安全知識(shí)宣傳力度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。二要充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，加大正面宣傳力度，快速穩(wěn)妥處理新聞媒體發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，防止出現(xiàn)炒作熱點(diǎn)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，共同營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。
四、全面加強(qiáng)應(yīng)急值守和總結(jié)上報(bào)工作
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全的輿情監(jiān)測(cè)和應(yīng)急值守工作，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)應(yīng)急值班和零報(bào)告制度，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值守人員，確保信息暢通。對(duì)節(jié)日期間群眾投訴舉報(bào)的食品安全問(wèn)題，要及時(shí)查處并反饋；對(duì)發(fā)生的食品安全事件，要依法從嚴(yán)、從重、從快查處，并迅速采取控制措施，及時(shí)妥善處置。對(duì)因領(lǐng)導(dǎo)不重視、責(zé)任不落實(shí)、措施不到位發(fā)生重大食品安全事故的，嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的責(zé)任。春節(jié)過(guò)后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要對(duì)集中開(kāi)展食品安全檢查整頓工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并于2014年2月18日前將開(kāi)展春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)（附電子版）上報(bào)縣食安辦。
聯(lián)系人：縣食安辦 郭衛(wèi)軍
電 話：0911-7112611
郵 箱：zichangyaojian@163.com
子長(zhǎng)縣人民政府辦公室
2014年1月8日
