莆田市食品藥品監督管理局各分局，仙游縣市場監督管理局：
按照省局《關于開展2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》（閩食藥監食流〔2015〕102號）的工作要求，結合我局2015年工作要點和開展“比創新 比服務 比作風 看實效”活動的部署，市局決定在全市開展流通環節食品質量可追溯體系示范點創建工作，現就具體創建工作要求如下。
一、工作目標
全市在進一步梳理已有示范點的基礎上，以大型商超、一級批發、連鎖經營等條件較好的食品經營單位為創建對象，建設28個市級流通環節食品質量可追溯體系示范點，包括14個省級流通環節食品質量可追溯體系示范點（其中建設2個以經營食用農產品為主的省級示范點），增強食品經營者自律和誠信經營意識，發揮示范作用，完善食品流通監管。
二、進度安排
2015年6月，各單位根據《莆田市2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點名額分配表》（附件1）的要求，選定示范點企業，并在6月29日前將示范點名單（附件2）報送市局食品流通科。
2015年7-10月，各單位依據《流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準》（附件3）和《流通環節食品質量可追溯體系示范點十項制度》（附件4，供參考）指導示范點企業建立健全各項制度規范數據管理，實現食品質量可追溯管理。
2015年11月，按照屬地管理原則，由示范點所在縣（區）局（分局）對示范點進行考核驗收，并將考核合格的示范點名單匯總上報市局復核，最后由市局匯總上報省局。
2015年11-12月，省局結合年度績效考評，對省級示范點進行抽查。
三、具體措施
開展流通環節食品質量可追溯體系示范點建設工作，是貫徹落實《食品安全法》，推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，落實食品進貨查驗制度、購銷貨記錄制度，實現食品流通環節可追溯，健全完善食品流通監管的重要舉措。各單位要按照通知要求切實加強領導，狠抓落實，穩步推進，確保工作順利完成。
（一）加強組織領導。各單位要把創建流通環節食品質量可追溯體系示范點作為推進流通環節食品安全監管的一項重要工作來抓，在當地政府的領導和協調下抓好工作的落實，及時向當地政府和食安辦匯報示范點建設工作的任務目標及工作安排，積極爭取當地政府政策和資金上的支持。
（二）扎實穩步推進。市局適時加強督查和指導，確保工作如期完成。各單位要按照進度要求，明確示范點建設的階段任務和目標，制定宣傳指導計劃，及時確定示范點，指定專人負責，認真按照《流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準》和《流通環節食品質量可追溯體系示范點十項制度》等相關規定開展示范點建設，收集在工作過程中好的經驗和存在的問題，促進示范點建設任務的完成。工作中遇到問題、情況及時與上級部門聯系。
（三）提升技術保障水平。各單位要指導大型商超與批發經營者運用電子臺賬軟件管理食品的供應商、廠商、購銷臺賬、索證索票等信息，電子臺帳應覆蓋所經銷的食品品種。企業自身已經運行的電子臺賬軟件要符合電子臺賬軟件的功能和管理規范，參考附件3。企業沒有運用電子臺賬軟件管理的，各單位要指導企業使用。電子臺賬軟件要能夠為省局正在進一步整合、提升和完善的“食品流通監管系統”提供基礎數據。其他食品零售商采購食品時須自覺向上級批發商索要電子打印的統一規格的供貨憑證作為進貨臺賬，臺帳應覆蓋所經銷的食品品種，在售商品應能夠查詢到供貨商相關信息，以及索證索票信息。
（四）強化考核驗收。流通環節食品質量可追溯體系示范點建設是一項業務綜合性強、食品安全監管部門與監管對象互動程度高、持續時間長的工作，省局已經列為2015年度行動計劃工作任務績效管理年度目標，納入省局“百分制”、“千分制”考核細則，對建設的要點與考核標準提出了具體量化指標。各縣(區)局（分局）要按照《流通環節食品質量可追溯體系建設示范點驗收考核表》（附件5），結合實際，開展驗收考核工作，報市局復核。省局將結合年度考評，對省級示范點的創建情況進行抽查。
聯系人：周文鑫 聯系電話：0594-2690561
郵箱：ptfdasl@163.com
【
1-5附件下載請點擊】：1、莆田市2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點名額分配表
2、莆田市2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點名單
3、流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準
4、流通環節食品質量可追溯體系示范點十項制度
5、流通環節食品質量可追溯體系建設示范點驗收考核表
莆田市食品藥品監督管理局
2015年6月19日
按照省局《關于開展2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》（閩食藥監食流〔2015〕102號）的工作要求，結合我局2015年工作要點和開展“比創新 比服務 比作風 看實效”活動的部署，市局決定在全市開展流通環節食品質量可追溯體系示范點創建工作，現就具體創建工作要求如下。
一、工作目標
全市在進一步梳理已有示范點的基礎上，以大型商超、一級批發、連鎖經營等條件較好的食品經營單位為創建對象，建設28個市級流通環節食品質量可追溯體系示范點，包括14個省級流通環節食品質量可追溯體系示范點（其中建設2個以經營食用農產品為主的省級示范點），增強食品經營者自律和誠信經營意識，發揮示范作用，完善食品流通監管。
二、進度安排
2015年6月，各單位根據《莆田市2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點名額分配表》（附件1）的要求，選定示范點企業，并在6月29日前將示范點名單（附件2）報送市局食品流通科。
2015年7-10月，各單位依據《流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準》（附件3）和《流通環節食品質量可追溯體系示范點十項制度》（附件4，供參考）指導示范點企業建立健全各項制度規范數據管理，實現食品質量可追溯管理。
2015年11月，按照屬地管理原則，由示范點所在縣（區）局（分局）對示范點進行考核驗收，并將考核合格的示范點名單匯總上報市局復核，最后由市局匯總上報省局。
2015年11-12月，省局結合年度績效考評，對省級示范點進行抽查。
三、具體措施
開展流通環節食品質量可追溯體系示范點建設工作，是貫徹落實《食品安全法》，推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，落實食品進貨查驗制度、購銷貨記錄制度，實現食品流通環節可追溯，健全完善食品流通監管的重要舉措。各單位要按照通知要求切實加強領導，狠抓落實，穩步推進，確保工作順利完成。
（一）加強組織領導。各單位要把創建流通環節食品質量可追溯體系示范點作為推進流通環節食品安全監管的一項重要工作來抓，在當地政府的領導和協調下抓好工作的落實，及時向當地政府和食安辦匯報示范點建設工作的任務目標及工作安排，積極爭取當地政府政策和資金上的支持。
（二）扎實穩步推進。市局適時加強督查和指導，確保工作如期完成。各單位要按照進度要求，明確示范點建設的階段任務和目標，制定宣傳指導計劃，及時確定示范點，指定專人負責，認真按照《流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準》和《流通環節食品質量可追溯體系示范點十項制度》等相關規定開展示范點建設，收集在工作過程中好的經驗和存在的問題，促進示范點建設任務的完成。工作中遇到問題、情況及時與上級部門聯系。
（三）提升技術保障水平。各單位要指導大型商超與批發經營者運用電子臺賬軟件管理食品的供應商、廠商、購銷臺賬、索證索票等信息，電子臺帳應覆蓋所經銷的食品品種。企業自身已經運行的電子臺賬軟件要符合電子臺賬軟件的功能和管理規范，參考附件3。企業沒有運用電子臺賬軟件管理的，各單位要指導企業使用。電子臺賬軟件要能夠為省局正在進一步整合、提升和完善的“食品流通監管系統”提供基礎數據。其他食品零售商采購食品時須自覺向上級批發商索要電子打印的統一規格的供貨憑證作為進貨臺賬，臺帳應覆蓋所經銷的食品品種，在售商品應能夠查詢到供貨商相關信息，以及索證索票信息。
（四）強化考核驗收。流通環節食品質量可追溯體系示范點建設是一項業務綜合性強、食品安全監管部門與監管對象互動程度高、持續時間長的工作，省局已經列為2015年度行動計劃工作任務績效管理年度目標，納入省局“百分制”、“千分制”考核細則，對建設的要點與考核標準提出了具體量化指標。各縣(區)局（分局）要按照《流通環節食品質量可追溯體系建設示范點驗收考核表》（附件5），結合實際，開展驗收考核工作，報市局復核。省局將結合年度考評，對省級示范點的創建情況進行抽查。
聯系人：周文鑫 聯系電話：0594-2690561
郵箱：ptfdasl@163.com
【
1-5附件下載請點擊】：1、莆田市2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點名額分配表2、莆田市2015年流通環節食品質量可追溯體系示范點名單
3、流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準
4、流通環節食品質量可追溯體系示范點十項制度
5、流通環節食品質量可追溯體系建設示范點驗收考核表
莆田市食品藥品監督管理局
2015年6月19日
