一、工作方針
堅持"政府負責、抓大促小、控制源頭、綜合監管"的農產品質量安全工作方針。
二、任務目標
將各類鮮活食用農產品質量安全合格率穩定控制在95%以上，其中蔬菜合格率95%以上，水果、食用菌、茶葉合格率96%以上，畜禽產品合格率98%以上，水產品合格率96%以上，努力確保不發生重大農產品質量安全事件。
三、主要工作
（一）推進農業標準化工作。組織起草行業標準和地方推薦性標準，建立起國家、地方、行業標準相互補充，符合現代農業發展和市場消費需求，適宜性、操作性強的農業標準體系。推進農業標準化生產，組織各級農業部門抓好12個省級和100個縣級農業標準化示范區建設，重點支持龍頭企業和農民專業合作經濟組織開展標準化生產。
（二）實行農產品質量安全產地準出制度。參謀各級政府并組織各級農業部門全力推進市級以上食用農產品龍頭企業、農民專業合作經濟組織以農產品標準化生產記錄、產品自檢（包括委托檢驗）和包裝標識為門檻的產地準出制度的實施工作，構筑農產品質量安全第一道防線。
（三）實行農產品質量安全市場準入制度。根據鄂政辦發〔2009〕72號文件規定，從2011年1月1日起，組織各級農業部門對市級政府所在的城區內所有銷售的新鮮蔬菜、水果、畜禽產品和水產品實行市場準入制度，對縣級政府所在的城區內實行新鮮蔬菜和豬肉市場準入制度，構筑農產品質量安全的第二道防線。
（四）加強監測預警。組織廳直省部級農業質檢機構開展農產品質量安全例行監測、監督抽查和專項普查工作。對農產品生產基地和經銷市場的監測頻次達到4次，監測農產品品種達到40個，監測范圍覆蓋全省17個市州，監測樣品數量達到3500個，監測項目達到60多個；指導各市、州加大對生產基地和各類市場主體的監測力度，為監管工作及時提供預警信息，保障農產品質量安全。
（五）抓好"三品一標"產品認證和監管工作。要按照"穩定總量、保證質量、強化監管"的原則，加強無公害農產品、綠色食品、有機農產品和地理標志產品的認證和監管工作。全年新認證"三品一標"產品200個，堅決查處不合格"三品一標"產品及其違法生產經營企業，并依法撤銷"三品一標"產品標志使用權。
（六）加強監管執法工作。一是全力配合省人大常委會開展《湖北省實施〈農產品質量安全法〉辦法》執法檢查活動。二是圍繞產地準出和市場準入制度的推行，啟動農產品生產經營企業、農民專業合作經濟組織和各類農產品市場主體法定代表人農產品質量安全服務年活動。三是根據《農產品質量安全法》和《湖北省實施〈農產品質量安全法〉辦法》，強化監管執法，重點在春節、"五一"、國慶節等重大節日期間認真組織3次全省農產品質量安全大檢查活動，保障節日期間人民群眾消費安全。四是按照"檢打聯動"的原則，強化農產品質量安全監督抽查工作，省級監督抽查樣品達1500個，對不合格農產品及其生產經營企業依法嚴肅查處，并在有關媒體曝光。
（七）加強農業投入品監管。一是將禁用、限用農（獸）藥和非法添加物作為監管重點。二是在春秋兩季充分利用抽檢手段，組織全省開展農資打假和打禁（禁用藥物和非法添加物）活動。三是要采取明察暗訪和設立舉報電話、郵箱等方式尋找違法案件線索，重拳出擊，嚴厲打擊嚴重違法犯罪分子。
四、保障措施
（一）加強責任體系建設。繼續保持在省、市、縣、鄉政府系統內層層簽訂農產品質量安全責任狀，各類農產品市場主體（責任主體）向農業行政主管部門農產品質量安全監管機構遞交農產品質量安全承諾書，農產品生產企業、農民專業合作經濟組織與所網絡農戶、社員簽訂農產品質量安全協議書。
（二）加強監管體系建設。2011全省各市、州、縣農業（畜牧、水產）主管部門全部成立農產品質量安全監管機構。
（三）加強質檢體系建設。加強對農業部批復建設的40個縣級農產品質檢站項目建設的監管與指導，按規定時間完成建設任務并通過驗收。同時，積極爭取國家發改委和農業部批準我省2011年實施市、縣級農產品質檢中心（站）項目。
（四）完善應急處置機制。根據我省農產品質量安全工作實際和需要，修改和完善我廳2007年印發的《湖北省重大農產品質量安全突發事件應急預案》，及時、穩妥、高效地做好農產品質量安全突發應急事件處置工作。
（五）廣泛深入開展宣傳工作。繼續組織各級農業部門重點對各類農產品生產經營企業法定代表人深入開展農產品質量安全法律法規培訓和形勢與任務宣講活動。積極配合省人大組織開展"全省農產品質量安全荊楚行"宣傳報道活動。同時，按照有關規定，正確把握宣傳輿論導向，維護社會和諧穩定。
（六）大力開展農業部門監管和監測人員培訓工作，不斷提高政策法律水平和監管監測能力。
