各縣（市、區）、泰安高新區、泰山景區食安辦，市食品安全委員會各成員單位：
為加強食品安全監督管理，保障奶吧乳品質量安全，促進乳業健康發展，市食安辦結合我市實際，制定了《泰安市奶吧食品安全監督管理辦法（試 行）》，現印發你們，請抓好貫徹落實。
目前已經開辦的“奶吧”要按照本辦法規定的條件進行審核，達不到開辦條件的，由各縣市區食品藥品監督管理局提出限期整改意見，整改后仍不符合開辦條件的，依法予以取締。
聯系人：楊海昌、王建永 電話：8216065
泰安市食品安全委員會辦公室
2014年9月15日
泰安市奶吧食品安全監督管理辦法（試 行）
第一條 為加強食品安全監督管理，保障奶吧乳品質量安全，促進乳業健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》 及其實施條例、《乳制品質量安全監督管理條例》、《生鮮乳生產收購管理辦法 》、《餐飲服務許可管理辦法 》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《山東省小飯店餐飲服務許可審查實施規范》等有關法律法規規定，結合我市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱奶吧，是指以生鮮乳為原料，經殺菌、發酵等工藝制作的巴氏殺菌乳、發酵乳等乳制品，并提供現場食用等服務的經營場所。
第三條 本辦法適用于在本市行政區域內以生鮮乳為原料現場制售生鮮乳相關食品并現場直接提供給消費者食用的單位和個人（以下簡稱奶吧開辦者）。
第四條 市食品安全委員會辦公室統一領導、組織、協調全市奶吧食品安全的監督管理工作，各縣、市、區食品安全委員會辦公室牽頭負責本行政區域內奶吧食品安全事故的查處，各縣、市、區食品藥品監督管理局負責對符合條件的奶吧發放《餐飲服務許可證》，負責對其進行日常監督管理；畜牧獸醫部門負責奶吧直供生鮮乳收購站的資格審核及奶吧所用生鮮乳生產、收購、運輸環節的監督管理和抽檢工作；工商行政管理部門負責對取得《餐飲服務許可證》的奶吧依法核發營業執照，打擊虛假宣傳等侵害消費者權益的行為。
第五條 奶吧開辦者應當依照食品安全法律法規取得《餐飲服務許可證》后，在許可范圍內依法經營，并在經營場所顯著位置懸掛或擺放許可證。
第六條 奶吧食品安全實行食品安全公開承諾制。奶吧開辦者應當公開承諾食品安全并在營業場所顯著位置公示食品安全承諾書（見附件），承諾依照食品安全法律法規規章和食品安全標準從事經營活動，保證食品安全，并對其經營的食品安全負主體責任。
第七條 奶吧實行直供生鮮乳收購站實名公示制度。奶吧應在其經營場所顯著位置對外公示奶吧直供生鮮乳收購站《動物防疫條件合格證》、《生鮮乳收購許可證》和《生鮮乳運輸許可證》等。
第八條 鼓勵和支持持有《食品生產許可證》的乳制品生產企業自辦奶吧，鼓勵和支持奶吧開辦者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規范，配備先進的食品安全檢測設備，對食品進行自行檢驗或者委托具有法定資質的機構進行檢驗。
第九條 任何組織和個人有權舉報奶吧違反食品安全法律法規的行為，對奶吧食品安全監督管理工作提出意見和建議。
第十條 申請開辦奶吧必須具備以下條件：
（一）經營場所應當距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外；
（二）有與生產經營食品相適應的生產經營設備設施，有相應的冷藏冷凍、巴氏消毒、餐飲具清洗消毒、采光、照明、通風、防蠅、防塵、防鼠等設備設施；
（三）具有固定的經畜牧獸醫部門審查核準持有《生鮮乳收購許可證》的奶吧直供生鮮乳收購站作為供應方（泰安市外生鮮乳收購站供應市內奶吧生鮮乳原材料的需到奶吧所在地縣市區畜牧獸醫部門備案后方可作為供應商）；
（四）具有生鮮乳運輸能力并持有《生鮮乳運輸許可證》。奶吧開辦者可根據經營條件確定生鮮乳供應方負責運輸或奶吧開辦者承擔生鮮乳運輸；
（五）具有經食品安全知識培訓、符合相關條件并取得健康證明的食品安全管理人員和從業人員；
（六）具有與加工經營相配套的保證食品安全的規章制度；
（七）加工場所不少于10平米，具有合理的布局和加工流程，防止交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
第十一條 申請奶吧餐飲服務許可應提供以下材料：
（一）《泰安市奶吧餐飲服務許可申請書》（見附件）；
（二）工商行政管理部門預先核準的擬辦企業名稱證明文件（已從事其他經營的可提供營業執照復印件）；
（三）畜牧獸醫部門出具的奶吧直供生鮮乳收購站審核意見書和《生鮮乳運輸許可證》復印件；
（四）法定代表人（負責人或業主）的身份證明復印件；
（五）符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明資料；
（六）從業人員健康體檢合格證明及食品安全知識培訓證明材料；
（七）經營場所合法使用的有關證明（如房屋所有權證或租賃協議等）；
（八）與生鮮乳供應方簽訂的含有食品安全保障條款的供銷合同，并同時提供該供應方加蓋公章的《動物防疫條件合格證》復印件；
（九）經營場所和設備布局、加工工藝流程及質量控制、食品安全和衛生設施等示意圖及說明（應當標明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設備設施位置等）；
（十）保證食品安全的規章制度；
（十一）生活飲用水安全檢測報告（自備水源或二次供水的餐飲單位提供）或使用城市管網水證明；
（十二）不屬于被限定人員的說明資料（不屬于《餐飲服務許可管理辦法》第三十六條、第三十七條規定的限制人員）；
（十三）屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負責人或者業主）委托書及委托代理人身份證明（復印件）；
（十四）食品藥品監督管理部門要求申報的其他資料。
第十二條 奶吧開辦程序：持工商行政管理部門出具的名稱預先核準通知書向畜牧獸醫部門提出審核奶吧直供生鮮乳收購站審核申請和生鮮乳運輸許可。畜牧獸醫部門依據有關法律法規進行審核，對符合規定的，出具奶吧直供生鮮乳收購站審核意見書和《生鮮乳運輸許可證》；不符合規定的，書面說明理由。
持工商行政管理部門出具的名稱預先核準通知書和畜牧獸醫部門出具的奶吧直供生鮮乳收購站審核意見書和本辦法第十一條要求的相關材料向食品藥品監督管理部門提出餐飲服務許可申請。食品藥品監督管理部門依據《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規范》和《泰安市奶吧現場審查標準》（見附件）等進行審查審核，對符合規定的，發放《餐飲服務許可證》；不符合規定的，做出不予行政許可決定并書面說明理由。
奶吧餐飲服務許可申請、受理、批準、變更、補辦及注銷等執行《餐飲服務許可管理辦法》有關規定。
第十三條 奶吧開辦者應當熟練掌握食品安全法律法規、乳及乳制品質量安全標準和技術規范，同時應當符合下列規定：
（一）建立健全本單位的食品安全管理制度，加強職工食品安全知識的培訓和專業技術培訓，建立從業人員健康管理制度，每年組織從業人員進行健康查體；
（二）食品原料應做到定點購進，采購的食品必須符合食品安全要求，嚴格執行索證索票制度，做好原料采購記錄，便于溯源，向供貨單位索取相關證件復印件、檢驗（檢疫）合格證明和檢驗報告單等；
（三）建立生鮮乳交接制度和進貨查驗制度。確保生鮮乳在運輸途中處于冷鏈控制(運輸中原料奶溫度低于4℃的條件），并驗收生鮮乳（觀察生鮮乳中有無異物、雜質，色澤和滋、氣味是否正常，組織狀態是否均勻一致等），索要當批次的檢驗報告復印件，驗收合格后要求運輸人員和驗收人員在單據上共同簽字。對購進的每批生鮮乳都應如實記錄質量監測情況、溫度控制情況、供貨者的名稱以及聯系方式、進貨日期等內容，并查驗運輸車輛生鮮乳交接單。查驗記錄、檢驗報告和生鮮乳交接單保存2年；
（四）購進后的生鮮乳應置于滅菌容器中，標明購進日期后置于溫度低于4℃的冷藏設施中保存；購進的生鮮乳當天即加工制作，采集超過24小時的生鮮乳不用作加工原料；
（五）依法規范誠信經營；不經營變質及過期的生鮮乳及生鮮乳相關食品；嚴禁非法添加非食用物質，規范食品添加劑管理，嚴禁超范圍、超量使用食品添加劑；
（六）應設置專門的留樣冰箱，對購進的生鮮乳及其制品批批留樣，留樣數量不得少于500ml,留樣時間應在48小時以上（冷藏），并按規定做好留樣記錄；
（七）應提供清潔、消毒的餐飲具，使用一次性餐飲具的，應查驗供應商的經營資質并索取消毒合格證明。提供外帶服務的應提供符合食品安全要求的食品暫存器皿，并以適當方式告知消費者食品生產日期、保質期、貯存方式等事項。
（八）其他的食品原料、操作工具和分裝容器應定點、分類存放于專設儲存柜中，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蚊蟲。原料存放點不得存放有毒、有害物品（如：殺蟲劑、滅鼠劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活物品；
（九）購進的生鮮乳應當天完成巴氏消毒并分裝。生鮮乳的巴氏消毒宜在獨立設置的操作間中進行，并嚴格執行相關操作規程，防止微生物污染。巴氏消毒奶應采用標準消毒程序以保證生產的奶品質量；
（十）成品分裝、加工應設置獨立操作間。以紫外線燈作為操作間空氣消毒裝置的應按每10 - 15平方米配備30W紫外線燈一只，紫外線燈應分布均勻 ，距離地面2米以內，應有紫外線燈使用消毒記錄。操作間溫度應不高于25℃，應設有獨立的空調設施。操作間應定期用適宜的消毒液滅菌清潔，進入操作間前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，更換專用工作服、鞋、帽子、口罩和手套，方可進入操作間。操作間應保持清潔，嚴禁堆放雜物，以防交叉污染；
（十一）消毒后的奶品應置于無菌容器中立即冷卻，并標注生產時間、保質期等。分裝后的產品應放于冷藏設施中，并確保溫度低于4℃。堅持先產先銷，以銷定產的原則，根據銷量適當調整產品生產量，嚴禁更改產品生產日期和保質期；
（十二）發酵菌種為保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）、嗜熱鏈球菌或其它由國務院衛生行政部門批準使用的菌種；
（十三）定期委托具有法定資質的檢驗檢測機構進行產品質量檢測，至少每半年一次，并在店內張貼公示，同時將檢測報告復印件交食品藥品監管部門留檔；
（十四）建立健全問題食品召回和處理方案、食品安全突發事件應急處置方案；發生食品安全事故應當立即向所在地食品藥品監督管理部門、衛生行政部門報告，并做好病患者醫療救治工作。
第十四條 除持有《食品生產許可證》以外的乳制品生產單位外，禁止奶吧從事批發及配送食品至經營單位的行為。
第十五條 畜牧獸醫部門應加強奶吧直供生鮮乳收購站生鮮乳生產、收購、運輸環節的監督管理，定期抽檢并將檢驗情況通報食品藥品監管部門。
第十六條 食品藥品監管部門應當加強對奶吧現場制售生鮮乳及生鮮乳相關食品的日常監督檢查和抽檢，對奶吧存在的食品安全違法行為，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等食品安全法律法規予以處罰。
第十七條 本辦法自發布之日起施行，法律法規規章或上級部門出臺新規定的，依據新規定執行。
第十八條 本辦法由泰安市食品藥品監督管理局負責解釋。
附件1：《奶吧食品安全承諾書》
附件2：《泰安市奶吧現場核查標準》
附件3：《泰安市奶吧餐飲服務許可申請書》[
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為加強食品安全監督管理，保障奶吧乳品質量安全，促進乳業健康發展，市食安辦結合我市實際，制定了《泰安市奶吧食品安全監督管理辦法（試 行）》，現印發你們，請抓好貫徹落實。
目前已經開辦的“奶吧”要按照本辦法規定的條件進行審核，達不到開辦條件的，由各縣市區食品藥品監督管理局提出限期整改意見，整改后仍不符合開辦條件的，依法予以取締。
聯系人：楊海昌、王建永 電話：8216065
泰安市食品安全委員會辦公室
2014年9月15日
泰安市奶吧食品安全監督管理辦法（試 行）
第一條 為加強食品安全監督管理，保障奶吧乳品質量安全，促進乳業健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》 及其實施條例、《乳制品質量安全監督管理條例》、《生鮮乳生產收購管理辦法 》、《餐飲服務許可管理辦法 》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《山東省小飯店餐飲服務許可審查實施規范》等有關法律法規規定，結合我市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱奶吧，是指以生鮮乳為原料，經殺菌、發酵等工藝制作的巴氏殺菌乳、發酵乳等乳制品，并提供現場食用等服務的經營場所。
第三條 本辦法適用于在本市行政區域內以生鮮乳為原料現場制售生鮮乳相關食品并現場直接提供給消費者食用的單位和個人（以下簡稱奶吧開辦者）。
第四條 市食品安全委員會辦公室統一領導、組織、協調全市奶吧食品安全的監督管理工作，各縣、市、區食品安全委員會辦公室牽頭負責本行政區域內奶吧食品安全事故的查處，各縣、市、區食品藥品監督管理局負責對符合條件的奶吧發放《餐飲服務許可證》，負責對其進行日常監督管理；畜牧獸醫部門負責奶吧直供生鮮乳收購站的資格審核及奶吧所用生鮮乳生產、收購、運輸環節的監督管理和抽檢工作；工商行政管理部門負責對取得《餐飲服務許可證》的奶吧依法核發營業執照，打擊虛假宣傳等侵害消費者權益的行為。
第五條 奶吧開辦者應當依照食品安全法律法規取得《餐飲服務許可證》后，在許可范圍內依法經營，并在經營場所顯著位置懸掛或擺放許可證。
第六條 奶吧食品安全實行食品安全公開承諾制。奶吧開辦者應當公開承諾食品安全并在營業場所顯著位置公示食品安全承諾書（見附件），承諾依照食品安全法律法規規章和食品安全標準從事經營活動，保證食品安全，并對其經營的食品安全負主體責任。
第七條 奶吧實行直供生鮮乳收購站實名公示制度。奶吧應在其經營場所顯著位置對外公示奶吧直供生鮮乳收購站《動物防疫條件合格證》、《生鮮乳收購許可證》和《生鮮乳運輸許可證》等。
第八條 鼓勵和支持持有《食品生產許可證》的乳制品生產企業自辦奶吧，鼓勵和支持奶吧開辦者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規范，配備先進的食品安全檢測設備，對食品進行自行檢驗或者委托具有法定資質的機構進行檢驗。
第九條 任何組織和個人有權舉報奶吧違反食品安全法律法規的行為，對奶吧食品安全監督管理工作提出意見和建議。
第十條 申請開辦奶吧必須具備以下條件：
（一）經營場所應當距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外；
（二）有與生產經營食品相適應的生產經營設備設施，有相應的冷藏冷凍、巴氏消毒、餐飲具清洗消毒、采光、照明、通風、防蠅、防塵、防鼠等設備設施；
（三）具有固定的經畜牧獸醫部門審查核準持有《生鮮乳收購許可證》的奶吧直供生鮮乳收購站作為供應方（泰安市外生鮮乳收購站供應市內奶吧生鮮乳原材料的需到奶吧所在地縣市區畜牧獸醫部門備案后方可作為供應商）；
（四）具有生鮮乳運輸能力并持有《生鮮乳運輸許可證》。奶吧開辦者可根據經營條件確定生鮮乳供應方負責運輸或奶吧開辦者承擔生鮮乳運輸；
（五）具有經食品安全知識培訓、符合相關條件并取得健康證明的食品安全管理人員和從業人員；
（六）具有與加工經營相配套的保證食品安全的規章制度；
（七）加工場所不少于10平米，具有合理的布局和加工流程，防止交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
第十一條 申請奶吧餐飲服務許可應提供以下材料：
（一）《泰安市奶吧餐飲服務許可申請書》（見附件）；
（二）工商行政管理部門預先核準的擬辦企業名稱證明文件（已從事其他經營的可提供營業執照復印件）；
（三）畜牧獸醫部門出具的奶吧直供生鮮乳收購站審核意見書和《生鮮乳運輸許可證》復印件；
（四）法定代表人（負責人或業主）的身份證明復印件；
（五）符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明資料；
（六）從業人員健康體檢合格證明及食品安全知識培訓證明材料；
（七）經營場所合法使用的有關證明（如房屋所有權證或租賃協議等）；
（八）與生鮮乳供應方簽訂的含有食品安全保障條款的供銷合同，并同時提供該供應方加蓋公章的《動物防疫條件合格證》復印件；
（九）經營場所和設備布局、加工工藝流程及質量控制、食品安全和衛生設施等示意圖及說明（應當標明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設備設施位置等）；
（十）保證食品安全的規章制度；
（十一）生活飲用水安全檢測報告（自備水源或二次供水的餐飲單位提供）或使用城市管網水證明；
（十二）不屬于被限定人員的說明資料（不屬于《餐飲服務許可管理辦法》第三十六條、第三十七條規定的限制人員）；
（十三）屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負責人或者業主）委托書及委托代理人身份證明（復印件）；
（十四）食品藥品監督管理部門要求申報的其他資料。
第十二條 奶吧開辦程序：持工商行政管理部門出具的名稱預先核準通知書向畜牧獸醫部門提出審核奶吧直供生鮮乳收購站審核申請和生鮮乳運輸許可。畜牧獸醫部門依據有關法律法規進行審核，對符合規定的，出具奶吧直供生鮮乳收購站審核意見書和《生鮮乳運輸許可證》；不符合規定的，書面說明理由。
持工商行政管理部門出具的名稱預先核準通知書和畜牧獸醫部門出具的奶吧直供生鮮乳收購站審核意見書和本辦法第十一條要求的相關材料向食品藥品監督管理部門提出餐飲服務許可申請。食品藥品監督管理部門依據《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規范》和《泰安市奶吧現場審查標準》（見附件）等進行審查審核，對符合規定的，發放《餐飲服務許可證》；不符合規定的，做出不予行政許可決定并書面說明理由。
奶吧餐飲服務許可申請、受理、批準、變更、補辦及注銷等執行《餐飲服務許可管理辦法》有關規定。
第十三條 奶吧開辦者應當熟練掌握食品安全法律法規、乳及乳制品質量安全標準和技術規范，同時應當符合下列規定：
（一）建立健全本單位的食品安全管理制度，加強職工食品安全知識的培訓和專業技術培訓，建立從業人員健康管理制度，每年組織從業人員進行健康查體；
（二）食品原料應做到定點購進，采購的食品必須符合食品安全要求，嚴格執行索證索票制度，做好原料采購記錄，便于溯源，向供貨單位索取相關證件復印件、檢驗（檢疫）合格證明和檢驗報告單等；
（三）建立生鮮乳交接制度和進貨查驗制度。確保生鮮乳在運輸途中處于冷鏈控制(運輸中原料奶溫度低于4℃的條件），并驗收生鮮乳（觀察生鮮乳中有無異物、雜質，色澤和滋、氣味是否正常，組織狀態是否均勻一致等），索要當批次的檢驗報告復印件，驗收合格后要求運輸人員和驗收人員在單據上共同簽字。對購進的每批生鮮乳都應如實記錄質量監測情況、溫度控制情況、供貨者的名稱以及聯系方式、進貨日期等內容，并查驗運輸車輛生鮮乳交接單。查驗記錄、檢驗報告和生鮮乳交接單保存2年；
（四）購進后的生鮮乳應置于滅菌容器中，標明購進日期后置于溫度低于4℃的冷藏設施中保存；購進的生鮮乳當天即加工制作，采集超過24小時的生鮮乳不用作加工原料；
（五）依法規范誠信經營；不經營變質及過期的生鮮乳及生鮮乳相關食品；嚴禁非法添加非食用物質，規范食品添加劑管理，嚴禁超范圍、超量使用食品添加劑；
（六）應設置專門的留樣冰箱，對購進的生鮮乳及其制品批批留樣，留樣數量不得少于500ml,留樣時間應在48小時以上（冷藏），并按規定做好留樣記錄；
（七）應提供清潔、消毒的餐飲具，使用一次性餐飲具的，應查驗供應商的經營資質并索取消毒合格證明。提供外帶服務的應提供符合食品安全要求的食品暫存器皿，并以適當方式告知消費者食品生產日期、保質期、貯存方式等事項。
（八）其他的食品原料、操作工具和分裝容器應定點、分類存放于專設儲存柜中，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蚊蟲。原料存放點不得存放有毒、有害物品（如：殺蟲劑、滅鼠劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活物品；
（九）購進的生鮮乳應當天完成巴氏消毒并分裝。生鮮乳的巴氏消毒宜在獨立設置的操作間中進行，并嚴格執行相關操作規程，防止微生物污染。巴氏消毒奶應采用標準消毒程序以保證生產的奶品質量；
（十）成品分裝、加工應設置獨立操作間。以紫外線燈作為操作間空氣消毒裝置的應按每10 - 15平方米配備30W紫外線燈一只，紫外線燈應分布均勻 ，距離地面2米以內，應有紫外線燈使用消毒記錄。操作間溫度應不高于25℃，應設有獨立的空調設施。操作間應定期用適宜的消毒液滅菌清潔，進入操作間前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，更換專用工作服、鞋、帽子、口罩和手套，方可進入操作間。操作間應保持清潔，嚴禁堆放雜物，以防交叉污染；
（十一）消毒后的奶品應置于無菌容器中立即冷卻，并標注生產時間、保質期等。分裝后的產品應放于冷藏設施中，并確保溫度低于4℃。堅持先產先銷，以銷定產的原則，根據銷量適當調整產品生產量，嚴禁更改產品生產日期和保質期；
（十二）發酵菌種為保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）、嗜熱鏈球菌或其它由國務院衛生行政部門批準使用的菌種；
（十三）定期委托具有法定資質的檢驗檢測機構進行產品質量檢測，至少每半年一次，并在店內張貼公示，同時將檢測報告復印件交食品藥品監管部門留檔；
（十四）建立健全問題食品召回和處理方案、食品安全突發事件應急處置方案；發生食品安全事故應當立即向所在地食品藥品監督管理部門、衛生行政部門報告，并做好病患者醫療救治工作。
第十四條 除持有《食品生產許可證》以外的乳制品生產單位外，禁止奶吧從事批發及配送食品至經營單位的行為。
第十五條 畜牧獸醫部門應加強奶吧直供生鮮乳收購站生鮮乳生產、收購、運輸環節的監督管理，定期抽檢并將檢驗情況通報食品藥品監管部門。
第十六條 食品藥品監管部門應當加強對奶吧現場制售生鮮乳及生鮮乳相關食品的日常監督檢查和抽檢，對奶吧存在的食品安全違法行為，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等食品安全法律法規予以處罰。
第十七條 本辦法自發布之日起施行，法律法規規章或上級部門出臺新規定的，依據新規定執行。
第十八條 本辦法由泰安市食品藥品監督管理局負責解釋。
附件1：《奶吧食品安全承諾書》
附件2：《泰安市奶吧現場核查標準》
附件3：《泰安市奶吧餐飲服務許可申請書》[
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