為深入開展全市食品安全專項(xiàng)整治，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，根據(jù)《山東省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全省食品安全專項(xiàng)整治方案的通知》（魯政辦發(fā)〔2007〕36號）要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，積極推進(jìn)科學(xué)監(jiān)管，不斷創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，始終堅(jiān)持“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作方針，按照“抓專、抓實(shí)、抓細(xì)”的工作原則，緊緊圍繞當(dāng)前我市存在的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，進(jìn)一步加大專項(xiàng)整治力度，不斷提高食品安全專項(xiàng)整治工作效能，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)又好又快地發(fā)展。
二、工作目標(biāo)
（一）強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管
1.深入貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動”。強(qiáng)化種植養(yǎng)殖全過程管理，重點(diǎn)抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入的監(jiān)管，加大以農(nóng)藥為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度。扎實(shí)開展農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動，以規(guī)范農(nóng)藥經(jīng)營為重點(diǎn)，組織各級農(nóng)業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍對農(nóng)資市場進(jìn)行集中整治，嚴(yán)格控制劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊各種違法經(jīng)營活動。
2.加快推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。以實(shí)施“優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品競爭力提升計(jì)劃”為主線，進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，年內(nèi)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地20萬畝以上。推廣“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”等模式，加快發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，探索農(nóng)產(chǎn)品及加工過程的GAP和HACCP認(rèn)證，推進(jìn)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的國際化進(jìn)程。加大標(biāo)準(zhǔn)化推行力度，切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，積極實(shí)施名牌戰(zhàn)略，加快農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證步伐。實(shí)施無公害水產(chǎn)品行動計(jì)劃，加快產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證和名牌培育，力爭年內(nèi)新認(rèn)定無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地2個，認(rèn)證無公害水產(chǎn)品4個；爭取培植1 個中國名牌水產(chǎn)品，1個山東名牌水產(chǎn)品。
3.進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測。繼續(xù)在全市開展種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，健全完善例行監(jiān)測制度。在全市8個縣（市、區(qū)）進(jìn)行3次蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測；有針對性地進(jìn)行農(nóng)藥殘留專項(xiàng)監(jiān)督抽查；分別進(jìn)行3次果品、茶葉、食用菌的農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留檢測。力爭經(jīng)過3－5年的努力，使瓜、果、菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題得到有效控制。進(jìn)一步加強(qiáng)檢測機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，狠抓監(jiān)測措施落實(shí)，完善信息發(fā)布制度，充分利用檢測資源，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的不斷深入。
（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治
1.全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，切實(shí)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。繼續(xù)通過巡查、回訪、年度報(bào)告等手段，掌握獲證企業(yè)的生產(chǎn)必備條件保持情況和接受監(jiān)督檢查的情況。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)的處理，對復(fù)查不合格或抽查仍不合格的，堅(jiān)決依法吊銷生產(chǎn)許可證。加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管，全面推進(jìn)食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展食品添加劑中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
2.集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴(yán)厲打擊“無證”生產(chǎn)行為。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，全面落實(shí)“既要管好，又要便民”的原則，加大對食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管的監(jiān)督檢查力度，實(shí)行查處與引導(dǎo)相結(jié)合，處罰與教育相結(jié)合，加強(qiáng)引導(dǎo)和督促其依法辦理相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營。對那些根本不具備生產(chǎn)條件而又拒絕整改或故意生產(chǎn)經(jīng)銷假冒偽劣食品的，堅(jiān)決予以取締。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。
3.繼續(xù)開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。重點(diǎn)實(shí)施食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬工程”，開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。針對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，專項(xiàng)抽查植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等品種，對問題嚴(yán)重的企業(yè)立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷證照。進(jìn)一步完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，積極探索“三位一體”電子化監(jiān)管模式，促進(jìn)區(qū)域監(jiān)管工作規(guī)范化、制度化，有效提高全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管工作水平。
（三）整頓規(guī)范食品流通秩序
1.嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入。嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，依法登記注冊；結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗(yàn)照，進(jìn)一步清理和規(guī)范主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為。積極開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，堅(jiān)持監(jiān)管重心下移，在全市農(nóng)村食品經(jīng)營者中全面推行“四制一創(chuàng)建”活動，凈化農(nóng)村食品市場消費(fèi)環(huán)境，有效構(gòu)筑農(nóng)村食品經(jīng)營者食品準(zhǔn)入的自律防線。
2.開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度，逐步建立制度規(guī)范，執(zhí)法嚴(yán)格，反應(yīng)迅速，措施有力的巡查機(jī)制。針對食品季節(jié)性、節(jié)日性、區(qū)域性消費(fèi)特點(diǎn)，集中開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查，查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。
3.強(qiáng)化食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，履行食品質(zhì)量責(zé)任，提高食品質(zhì)量，促進(jìn)食品經(jīng)營企業(yè)誠信守法。建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系，完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報(bào)點(diǎn)制度，強(qiáng)化日常監(jiān)測和強(qiáng)制檢測。
?。ㄋ模﹪?yán)格食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理
1.加強(qiáng)對餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。認(rèn)真貫徹落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕260號），以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度，對餐飲業(yè)和學(xué)校食堂的食品原料、調(diào)味品使用進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處不符合餐飲業(yè)原料、調(diào)味品采購、使用和廢棄物處理等方面的違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)和小餐館、食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
2. 繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點(diǎn)對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂等行業(yè)全面實(shí)施量化分級管理。集中開展農(nóng)村食品和保健食品專項(xiàng)整治。對農(nóng)村食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品市場進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，查處生產(chǎn)和經(jīng)營不符合衛(wèi)生要求的定型包裝食品，清理農(nóng)村市場制售假冒偽劣食品等違法行為。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣保健食品行為，進(jìn)一步規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，維護(hù)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的合法權(quán)益，保護(hù)消費(fèi)者健康。
（五） 嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，規(guī)范肉品流通秩序
1. 加強(qiáng)食品流通管理。按照商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，加強(qiáng)食品流通的行業(yè)管理，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，規(guī)范食品經(jīng)營行為，嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任，建立不合格食品退市制度，保障食品消費(fèi)安全。
2.開展生豬屠宰加工行業(yè)的專項(xiàng)整治活動。建立畜產(chǎn)品可追溯體系，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，積極推進(jìn)牛、羊、家禽的定點(diǎn)屠宰工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，規(guī)范肉品流通秩序，創(chuàng)建公平競爭環(huán)境。 進(jìn)一步清理和整頓定點(diǎn)屠宰企業(yè)，推行屠宰加工企業(yè)分級管理制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作，關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工廠，繼續(xù)實(shí)施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
3.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品出口管理。認(rèn)真貫徹落實(shí)國家相關(guān)法規(guī)和《山東省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)定》，加大對農(nóng)產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)的管理和政策扶持力度，進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量管理的科學(xué)化、制度化和規(guī)范化，提高農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量，創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品出口品牌。
?。┻M(jìn)一步加大食品安全綜合監(jiān)管力度
1.建立健全縣鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管機(jī)制，完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建專職或?qū)＜媛毾嘟Y(jié)合的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，構(gòu)建結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。
2、廣辟食品安全信息渠道，鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站，村居設(shè)立消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督點(diǎn)，逐步形成全市統(tǒng)一的農(nóng)村食品安全信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和平臺，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時(shí)傳遞、資源共享。
3、選擇食品安全工作基礎(chǔ)較好的縣（市、區(qū)）開展食品安全示范縣建設(shè)試點(diǎn)活動。各縣（市、區(qū)）要根據(jù)本地實(shí)際，開展示范鄉(xiāng)、示范村建設(shè)試點(diǎn)活動，通過示范推動農(nóng)村食品安全工作深入開展，切實(shí)提高農(nóng)村食品安全保障水平。
4、建立健全重大食品安全事故應(yīng)急管理體系。按照《聊城市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，進(jìn)一步完善重大食品安全事故的報(bào)告與通報(bào)制度，開展一次市縣聯(lián)動的重大食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練，完善應(yīng)急管理體系，構(gòu)建統(tǒng)一指揮、反應(yīng)靈敏、協(xié)調(diào)有序、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急管理機(jī)制。
5、建立健全重大食品案件（事件）督查督辦及協(xié)查協(xié)辦工作機(jī)制。加強(qiáng)食品安全案件（事件）的督查督辦，及時(shí)組織查處重大食品安全案件。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)進(jìn)行處理，切實(shí)加大對大案要案的查辦力度。
6、建立健全食品安全管理制度，確保重要食品安全信息及時(shí)、準(zhǔn)確、快速傳遞。充分利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測等技術(shù)手段，加快食品安全信息資源整合，構(gòu)建全市統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)全市食品安全信息互聯(lián)互通和資源共享，做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。完善食品安全信息發(fā)布制度，定期會商、統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息，明確食品安全信息發(fā)布范圍、原則和發(fā)布程序，保證信息發(fā)布的準(zhǔn)確性、權(quán)威性。
?。ㄆ撸┩怀鲎ズ棉r(nóng)村食品安全
1、深入實(shí)施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”、“超市下鄉(xiāng)工程”和“食品安全示范店工程”，加快改造和規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)體系，逐步形成渠道暢通、管理規(guī)范的農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。
2.深入開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。以農(nóng)村食品專業(yè)鄉(xiāng)、專業(yè)村、專業(yè)一條街、學(xué)校及醫(yī)院周邊食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小食品店、小商販、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點(diǎn)對象，加大監(jiān)督檢查力度，落實(shí)開辦者的質(zhì)量安全責(zé)任，確保不留監(jiān)管死角和空白，堅(jiān)決防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
3.加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。 深入開展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列宣傳活動，普及食品安全法規(guī)知識和科技常識，營造農(nóng)村食品安全監(jiān)管的良好社會氛圍。強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全綜合執(zhí)法與聯(lián)合執(zhí)法。
（八）健全完善食品安全責(zé)任體系
1、建立完善上下級政府之間、政府與各監(jiān)管部門之間食品安全責(zé)任體系，切實(shí)消除食品安全責(zé)任網(wǎng)盲區(qū)和空白。 建立健全食品安全工作評價(jià)考核機(jī)制，規(guī)范評價(jià)考核程序，細(xì)化評價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)；開展食品安全綜合評價(jià)，定期評估食品安全狀況，適時(shí)對責(zé)任目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核。
2、加強(qiáng)行業(yè)自律和誠信體系建設(shè)。深入開展食品安全信用體系建設(shè)工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)法人和經(jīng)營業(yè)主作為食品安全“第一責(zé)任人”的意識，引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人，自覺規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促其承擔(dān)社會責(zé)任，堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立健全企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的，列入“黑名單”。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的自律作用，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營。
3、有效遏制食品安全犯罪行為。各級政府要組織各食品安全監(jiān)管部門會同公安機(jī)關(guān)認(rèn)真梳理轄區(qū)內(nèi)的食品安全涉案線索，確定重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)案件，集中力量偵破重大案件，嚴(yán)厲打擊犯罪活動的組織者和骨干分子，并積極配合有關(guān)部門消除安全隱患。按照“精確打擊”和“全程打擊”的方針開展聯(lián)合打擊工作，查明假劣食品的生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、包裝等各個環(huán)節(jié)的策劃者、組織者、參與者，摧毀整個犯罪網(wǎng)絡(luò)。對于工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，及時(shí)通報(bào)食品安全監(jiān)管部門；涉嫌犯罪的重大線索，要與食品安全監(jiān)管等部門共同研究案情，制定查處對策，共同掛牌督辦。
三、工作要求
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，不斷強(qiáng)化食品安全政府的責(zé)任意識。各縣（市、區(qū)）政府要對本轄區(qū)的食品安全負(fù)總責(zé)，將食品安全專項(xiàng)整治作為當(dāng)前整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重，建立食品安全專項(xiàng)整治責(zé)任制，全面擔(dān)負(fù)起轄區(qū)內(nèi)食品安全專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織和實(shí)施責(zé)任。
?。ǘ┘訌?qiáng)協(xié)調(diào)，切實(shí)解決食品安全監(jiān)管工作中存在的突出問題。各部門要各司其職、密切配合，充分利用食品安全協(xié)調(diào)委員會平臺，開展綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。食品安全監(jiān)管職能部門在各盡其職的同時(shí)，要加強(qiáng)溝通協(xié)作，及時(shí)通報(bào)信息，提供線索，積極探索資源共享機(jī)制。
（三）加強(qiáng)宣傳，努力營造食品安全人人關(guān)注、人人重視的社會氛圍。擴(kuò)展宣傳渠道，廣泛、深入地開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全知識、法律法規(guī)政策宣傳，夯實(shí)食品安全保障工作的社會基礎(chǔ)。充分發(fā)揮基層組織、學(xué)校、協(xié)會、學(xué)會等部門作用，采取群眾喜聞樂見的方式，積極組織開展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)活動和食品安全宣傳周活動。建立健全宣傳教育機(jī)制，堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，充分發(fā)揮新聞媒體的作用，大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和食品安全知識，宣傳開展食品安全專項(xiàng)整治的重要意義，宣傳各地、各有關(guān)部門開展食品安全專項(xiàng)整治工作的成果以及優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)。及時(shí)曝光不合格產(chǎn)品、披露違法違規(guī)行為和重要案件查處過程，始終保持對制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為的高壓態(tài)勢。
（四）加強(qiáng)督查，確保整治成效。各地要加強(qiáng)對食品安全專項(xiàng)整治工作的督導(dǎo)檢查，對整治工作不認(rèn)真、走過場、不扎實(shí)的要給予通報(bào)批評，對失職瀆職等造成重大食品安全事故的單位和個人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
各縣（市、區(qū)）要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定本轄區(qū)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，并于2007年8月20日前報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局。2007年12月10日前市食品藥品監(jiān)督管理局將會同有關(guān)部門對各縣（市、區(qū)）開展食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督查。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，積極推進(jìn)科學(xué)監(jiān)管，不斷創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，始終堅(jiān)持“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作方針，按照“抓專、抓實(shí)、抓細(xì)”的工作原則，緊緊圍繞當(dāng)前我市存在的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，進(jìn)一步加大專項(xiàng)整治力度，不斷提高食品安全專項(xiàng)整治工作效能，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)又好又快地發(fā)展。
二、工作目標(biāo)
（一）強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管
1.深入貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動”。強(qiáng)化種植養(yǎng)殖全過程管理，重點(diǎn)抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入的監(jiān)管，加大以農(nóng)藥為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度。扎實(shí)開展農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動，以規(guī)范農(nóng)藥經(jīng)營為重點(diǎn)，組織各級農(nóng)業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍對農(nóng)資市場進(jìn)行集中整治，嚴(yán)格控制劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊各種違法經(jīng)營活動。
2.加快推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。以實(shí)施“優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品競爭力提升計(jì)劃”為主線，進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，年內(nèi)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地20萬畝以上。推廣“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”等模式，加快發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，探索農(nóng)產(chǎn)品及加工過程的GAP和HACCP認(rèn)證，推進(jìn)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的國際化進(jìn)程。加大標(biāo)準(zhǔn)化推行力度，切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，積極實(shí)施名牌戰(zhàn)略，加快農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證步伐。實(shí)施無公害水產(chǎn)品行動計(jì)劃，加快產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證和名牌培育，力爭年內(nèi)新認(rèn)定無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地2個，認(rèn)證無公害水產(chǎn)品4個；爭取培植1 個中國名牌水產(chǎn)品，1個山東名牌水產(chǎn)品。
3.進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測。繼續(xù)在全市開展種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，健全完善例行監(jiān)測制度。在全市8個縣（市、區(qū)）進(jìn)行3次蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測；有針對性地進(jìn)行農(nóng)藥殘留專項(xiàng)監(jiān)督抽查；分別進(jìn)行3次果品、茶葉、食用菌的農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留檢測。力爭經(jīng)過3－5年的努力，使瓜、果、菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題得到有效控制。進(jìn)一步加強(qiáng)檢測機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，狠抓監(jiān)測措施落實(shí)，完善信息發(fā)布制度，充分利用檢測資源，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的不斷深入。
（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治
1.全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，切實(shí)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。繼續(xù)通過巡查、回訪、年度報(bào)告等手段，掌握獲證企業(yè)的生產(chǎn)必備條件保持情況和接受監(jiān)督檢查的情況。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)的處理，對復(fù)查不合格或抽查仍不合格的，堅(jiān)決依法吊銷生產(chǎn)許可證。加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管，全面推進(jìn)食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展食品添加劑中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
2.集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴(yán)厲打擊“無證”生產(chǎn)行為。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，全面落實(shí)“既要管好，又要便民”的原則，加大對食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管的監(jiān)督檢查力度，實(shí)行查處與引導(dǎo)相結(jié)合，處罰與教育相結(jié)合，加強(qiáng)引導(dǎo)和督促其依法辦理相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營。對那些根本不具備生產(chǎn)條件而又拒絕整改或故意生產(chǎn)經(jīng)銷假冒偽劣食品的，堅(jiān)決予以取締。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。
3.繼續(xù)開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。重點(diǎn)實(shí)施食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬工程”，開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。針對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，專項(xiàng)抽查植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等品種，對問題嚴(yán)重的企業(yè)立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷證照。進(jìn)一步完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，積極探索“三位一體”電子化監(jiān)管模式，促進(jìn)區(qū)域監(jiān)管工作規(guī)范化、制度化，有效提高全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管工作水平。
（三）整頓規(guī)范食品流通秩序
1.嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入。嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，依法登記注冊；結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗(yàn)照，進(jìn)一步清理和規(guī)范主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為。積極開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，堅(jiān)持監(jiān)管重心下移，在全市農(nóng)村食品經(jīng)營者中全面推行“四制一創(chuàng)建”活動，凈化農(nóng)村食品市場消費(fèi)環(huán)境，有效構(gòu)筑農(nóng)村食品經(jīng)營者食品準(zhǔn)入的自律防線。
2.開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度，逐步建立制度規(guī)范，執(zhí)法嚴(yán)格，反應(yīng)迅速，措施有力的巡查機(jī)制。針對食品季節(jié)性、節(jié)日性、區(qū)域性消費(fèi)特點(diǎn)，集中開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查，查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。
3.強(qiáng)化食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，履行食品質(zhì)量責(zé)任，提高食品質(zhì)量，促進(jìn)食品經(jīng)營企業(yè)誠信守法。建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系，完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報(bào)點(diǎn)制度，強(qiáng)化日常監(jiān)測和強(qiáng)制檢測。
?。ㄋ模﹪?yán)格食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理
1.加強(qiáng)對餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。認(rèn)真貫徹落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕260號），以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度，對餐飲業(yè)和學(xué)校食堂的食品原料、調(diào)味品使用進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處不符合餐飲業(yè)原料、調(diào)味品采購、使用和廢棄物處理等方面的違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)和小餐館、食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
2. 繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點(diǎn)對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂等行業(yè)全面實(shí)施量化分級管理。集中開展農(nóng)村食品和保健食品專項(xiàng)整治。對農(nóng)村食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品市場進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，查處生產(chǎn)和經(jīng)營不符合衛(wèi)生要求的定型包裝食品，清理農(nóng)村市場制售假冒偽劣食品等違法行為。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣保健食品行為，進(jìn)一步規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，維護(hù)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的合法權(quán)益，保護(hù)消費(fèi)者健康。
（五） 嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，規(guī)范肉品流通秩序
1. 加強(qiáng)食品流通管理。按照商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，加強(qiáng)食品流通的行業(yè)管理，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，規(guī)范食品經(jīng)營行為，嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任，建立不合格食品退市制度，保障食品消費(fèi)安全。
2.開展生豬屠宰加工行業(yè)的專項(xiàng)整治活動。建立畜產(chǎn)品可追溯體系，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，積極推進(jìn)牛、羊、家禽的定點(diǎn)屠宰工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，規(guī)范肉品流通秩序，創(chuàng)建公平競爭環(huán)境。 進(jìn)一步清理和整頓定點(diǎn)屠宰企業(yè)，推行屠宰加工企業(yè)分級管理制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作，關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工廠，繼續(xù)實(shí)施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
3.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品出口管理。認(rèn)真貫徹落實(shí)國家相關(guān)法規(guī)和《山東省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)定》，加大對農(nóng)產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)的管理和政策扶持力度，進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量管理的科學(xué)化、制度化和規(guī)范化，提高農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量，創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品出口品牌。
?。┻M(jìn)一步加大食品安全綜合監(jiān)管力度
1.建立健全縣鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管機(jī)制，完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建專職或?qū)＜媛毾嘟Y(jié)合的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，構(gòu)建結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。
2、廣辟食品安全信息渠道，鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站，村居設(shè)立消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督點(diǎn)，逐步形成全市統(tǒng)一的農(nóng)村食品安全信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和平臺，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時(shí)傳遞、資源共享。
3、選擇食品安全工作基礎(chǔ)較好的縣（市、區(qū)）開展食品安全示范縣建設(shè)試點(diǎn)活動。各縣（市、區(qū)）要根據(jù)本地實(shí)際，開展示范鄉(xiāng)、示范村建設(shè)試點(diǎn)活動，通過示范推動農(nóng)村食品安全工作深入開展，切實(shí)提高農(nóng)村食品安全保障水平。
4、建立健全重大食品安全事故應(yīng)急管理體系。按照《聊城市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，進(jìn)一步完善重大食品安全事故的報(bào)告與通報(bào)制度，開展一次市縣聯(lián)動的重大食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練，完善應(yīng)急管理體系，構(gòu)建統(tǒng)一指揮、反應(yīng)靈敏、協(xié)調(diào)有序、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急管理機(jī)制。
5、建立健全重大食品案件（事件）督查督辦及協(xié)查協(xié)辦工作機(jī)制。加強(qiáng)食品安全案件（事件）的督查督辦，及時(shí)組織查處重大食品安全案件。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)進(jìn)行處理，切實(shí)加大對大案要案的查辦力度。
6、建立健全食品安全管理制度，確保重要食品安全信息及時(shí)、準(zhǔn)確、快速傳遞。充分利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測等技術(shù)手段，加快食品安全信息資源整合，構(gòu)建全市統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)全市食品安全信息互聯(lián)互通和資源共享，做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。完善食品安全信息發(fā)布制度，定期會商、統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息，明確食品安全信息發(fā)布范圍、原則和發(fā)布程序，保證信息發(fā)布的準(zhǔn)確性、權(quán)威性。
?。ㄆ撸┩怀鲎ズ棉r(nóng)村食品安全
1、深入實(shí)施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”、“超市下鄉(xiāng)工程”和“食品安全示范店工程”，加快改造和規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)體系，逐步形成渠道暢通、管理規(guī)范的農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。
2.深入開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。以農(nóng)村食品專業(yè)鄉(xiāng)、專業(yè)村、專業(yè)一條街、學(xué)校及醫(yī)院周邊食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小食品店、小商販、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點(diǎn)對象，加大監(jiān)督檢查力度，落實(shí)開辦者的質(zhì)量安全責(zé)任，確保不留監(jiān)管死角和空白，堅(jiān)決防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
3.加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。 深入開展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列宣傳活動，普及食品安全法規(guī)知識和科技常識，營造農(nóng)村食品安全監(jiān)管的良好社會氛圍。強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全綜合執(zhí)法與聯(lián)合執(zhí)法。
（八）健全完善食品安全責(zé)任體系
1、建立完善上下級政府之間、政府與各監(jiān)管部門之間食品安全責(zé)任體系，切實(shí)消除食品安全責(zé)任網(wǎng)盲區(qū)和空白。 建立健全食品安全工作評價(jià)考核機(jī)制，規(guī)范評價(jià)考核程序，細(xì)化評價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)；開展食品安全綜合評價(jià)，定期評估食品安全狀況，適時(shí)對責(zé)任目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核。
2、加強(qiáng)行業(yè)自律和誠信體系建設(shè)。深入開展食品安全信用體系建設(shè)工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)法人和經(jīng)營業(yè)主作為食品安全“第一責(zé)任人”的意識，引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人，自覺規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促其承擔(dān)社會責(zé)任，堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立健全企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的，列入“黑名單”。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的自律作用，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營。
3、有效遏制食品安全犯罪行為。各級政府要組織各食品安全監(jiān)管部門會同公安機(jī)關(guān)認(rèn)真梳理轄區(qū)內(nèi)的食品安全涉案線索，確定重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)案件，集中力量偵破重大案件，嚴(yán)厲打擊犯罪活動的組織者和骨干分子，并積極配合有關(guān)部門消除安全隱患。按照“精確打擊”和“全程打擊”的方針開展聯(lián)合打擊工作，查明假劣食品的生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、包裝等各個環(huán)節(jié)的策劃者、組織者、參與者，摧毀整個犯罪網(wǎng)絡(luò)。對于工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，及時(shí)通報(bào)食品安全監(jiān)管部門；涉嫌犯罪的重大線索，要與食品安全監(jiān)管等部門共同研究案情，制定查處對策，共同掛牌督辦。
三、工作要求
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，不斷強(qiáng)化食品安全政府的責(zé)任意識。各縣（市、區(qū)）政府要對本轄區(qū)的食品安全負(fù)總責(zé)，將食品安全專項(xiàng)整治作為當(dāng)前整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重，建立食品安全專項(xiàng)整治責(zé)任制，全面擔(dān)負(fù)起轄區(qū)內(nèi)食品安全專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織和實(shí)施責(zé)任。
?。ǘ┘訌?qiáng)協(xié)調(diào)，切實(shí)解決食品安全監(jiān)管工作中存在的突出問題。各部門要各司其職、密切配合，充分利用食品安全協(xié)調(diào)委員會平臺，開展綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。食品安全監(jiān)管職能部門在各盡其職的同時(shí)，要加強(qiáng)溝通協(xié)作，及時(shí)通報(bào)信息，提供線索，積極探索資源共享機(jī)制。
（三）加強(qiáng)宣傳，努力營造食品安全人人關(guān)注、人人重視的社會氛圍。擴(kuò)展宣傳渠道，廣泛、深入地開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全知識、法律法規(guī)政策宣傳，夯實(shí)食品安全保障工作的社會基礎(chǔ)。充分發(fā)揮基層組織、學(xué)校、協(xié)會、學(xué)會等部門作用，采取群眾喜聞樂見的方式，積極組織開展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)活動和食品安全宣傳周活動。建立健全宣傳教育機(jī)制，堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，充分發(fā)揮新聞媒體的作用，大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和食品安全知識，宣傳開展食品安全專項(xiàng)整治的重要意義，宣傳各地、各有關(guān)部門開展食品安全專項(xiàng)整治工作的成果以及優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)。及時(shí)曝光不合格產(chǎn)品、披露違法違規(guī)行為和重要案件查處過程，始終保持對制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為的高壓態(tài)勢。
（四）加強(qiáng)督查，確保整治成效。各地要加強(qiáng)對食品安全專項(xiàng)整治工作的督導(dǎo)檢查，對整治工作不認(rèn)真、走過場、不扎實(shí)的要給予通報(bào)批評，對失職瀆職等造成重大食品安全事故的單位和個人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
各縣（市、區(qū)）要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定本轄區(qū)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，并于2007年8月20日前報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局。2007年12月10日前市食品藥品監(jiān)督管理局將會同有關(guān)部門對各縣（市、區(qū)）開展食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督查。
