各鄉鎮人民政府，城管委，縣直各有關單位：
中秋、國慶兩節將至，為進一步做好兩節期間食品安全監管工作，切實保障食品安全，有效防止重大食品安全事故發生，確保全縣人民過上歡樂、祥和的節日，保證人民身體健康和飲食安全，根據縣政府的安排部署，現就我縣兩節期間食品安全工作通知如下：
一、提高認識、加強領導，及早做出部署和安排
“兩節”期間人員流動量大，食品消費相對集中，餐飲業及公共場所人群聚集，易發生食品安全問題，各鄉鎮人民政府、城管委、各有關食品安全監管部門要站在保增長、保民生、保穩定的高度，進一步增強做好食品安全監管工作的緊迫感、責任感，提高認識，加強領導，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的問題，及早動手，精心組織，認真開展督查，清除食品安全隱患，切實抓好我縣食品安全工作，將所擔負的食品安全監管工作落到實處。
二、各司其職，各負其責，加大監督檢查力度
“兩節”期間，各有關部門要根據所承擔的工作職責，突出抓好重點品種、重點部位、重點地區的食品安全檢查工作，各鄉鎮要配合各職能部門做好本轄區內的食品安全檢查工作。根據節日特點，集中檢查的重點品種是糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、調味品、豆制品、水產品、飲料、酒、月餅、兒童食品、快餐食品及熟肉制品，特別是群眾反映強烈的涼菜、熟肉等食品及小食品、小餐館攤點;重點部位是車站、賓館、飯店、食堂、各大商場、超市等人員稠密區；重點地區是農村和城鄉結合部、旅游景區餐飲等食品安全工作比較薄弱的區域。同時，要強化企業法人的第一責任人意識，督促企業按照《食品安全法》的要求，制定食品安全預案，檢查食品安全措施的落實情況，有效消除食品安全隱患。
三、突出重點，部門聯動，確保工作落到實處
針對節日期間人員流動頻繁，食品消費相對集中，餐飲業及公共活動場所人群聚集，易發生制假及銷售腐爛變質食物，易發生食品安全群體事件，易出現監管盲點的特點，各部門要突出重點，以環節監管為主，綜合監管為輔。農牧局要加大對蔬菜、水果生產地點的農藥殘留檢測力度，質監局要加大對食品生產企業的監督檢查力度；工商局要嚴格市場準入，對證照是否齊全、商標是否真實，開展“六查六看”工作；衛生局和衛生監督所要對餐飲業、食堂上崗人員是否符合衛生許可證條件進行檢查，堅決杜絕食物中毒等群體事件的發生。衛生監督所與工商局還要加大對涼菜、熟肉等食品安全的監督檢查，該取締的取締，該沒收的沒收；加大對月餅等節日類食品加工、經營攤點的檢查，重點檢查生產加工條件與過程及原料的進貨索證情況，嚴厲打擊月餅等節日食品生產經營中使雜摻假，危害人民群眾健康和生命安全的違法行為。
各相關部門結合實際盡快制定兩節期間食品安全檢查方案，確保食品整治工作落到實處，堅決遏制食品安全重大事故發生。食品藥品監管、工商、質監、衛生監督、公安、新聞等部門要開展聯合大檢查，對無證經營的小吃攤點、熟肉加工銷售點、月餅加工點、小作坊開展拉網式排查，要求月餅生產加工場所周圍25米以內無污染源（坑式廁所、垃圾場、產生有毒有害物質場所等），對不符合食品衛生要求，違規操作、濫用食品添加劑和非食用物質的攤點和小作坊要嚴肅處理，徹底清查，給廣大人民群眾營造一個安全放心的食品消費環境。對檢查發現的食品安全隱患和苗頭問題要立即排除，確保全縣人民在“兩節”期間的飲食安全。
四、加強宣傳、溝通信息，營造良好的工作氛圍
各鄉鎮人民政府、城管委、各部門要認真履行各自職責，提高應急應變能力，建立健全責任制和責任追究制，建立健全食品安全重大事故應急預案和食品安全事故報告系統，實行重大食品安全事故“首報負責制”，對突發食品安全事件要反映迅速、處理果斷，對本轄區和職責范圍內安全情況，按照各自渠道及時報告，保證信息報送渠道暢通。要切實加強節日值班工作，并將值班電話及2009年食品安全整頓進展情況于2009年9月10日前報縣食品安全協調委員會辦公室（縣食品藥品監督管理局）。對轄區內發生的重大食品安全事故，要按程序及時上報，不得謊報、漏報、瞞報。各部門要適時發布有關食品安全信息，在發布過程中要認真做好溝通工作，確保食品安全監管信息發布的科學性、公正性、準確性。
宣傳、新聞部門要采取多種形式進行食品安全知識宣傳，積極倡導健康的飲食和衛生習慣，使食品衛生安全知識家喻戶曉，人人皆知，努力營造良好的食品衛生安全環境。
“兩節”過后，各個相關部門認真做好專項整治總結工作，于2009年10月15日前將總結報送縣食安委辦公室（縣食品藥品監督管理局）。
特此通知
二00九年九月七日
中秋、國慶兩節將至，為進一步做好兩節期間食品安全監管工作，切實保障食品安全，有效防止重大食品安全事故發生，確保全縣人民過上歡樂、祥和的節日，保證人民身體健康和飲食安全，根據縣政府的安排部署，現就我縣兩節期間食品安全工作通知如下：
一、提高認識、加強領導，及早做出部署和安排
“兩節”期間人員流動量大，食品消費相對集中，餐飲業及公共場所人群聚集，易發生食品安全問題，各鄉鎮人民政府、城管委、各有關食品安全監管部門要站在保增長、保民生、保穩定的高度，進一步增強做好食品安全監管工作的緊迫感、責任感，提高認識，加強領導，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的問題，及早動手，精心組織，認真開展督查，清除食品安全隱患，切實抓好我縣食品安全工作，將所擔負的食品安全監管工作落到實處。
二、各司其職，各負其責，加大監督檢查力度
“兩節”期間，各有關部門要根據所承擔的工作職責，突出抓好重點品種、重點部位、重點地區的食品安全檢查工作，各鄉鎮要配合各職能部門做好本轄區內的食品安全檢查工作。根據節日特點，集中檢查的重點品種是糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、調味品、豆制品、水產品、飲料、酒、月餅、兒童食品、快餐食品及熟肉制品，特別是群眾反映強烈的涼菜、熟肉等食品及小食品、小餐館攤點;重點部位是車站、賓館、飯店、食堂、各大商場、超市等人員稠密區；重點地區是農村和城鄉結合部、旅游景區餐飲等食品安全工作比較薄弱的區域。同時，要強化企業法人的第一責任人意識，督促企業按照《食品安全法》的要求，制定食品安全預案，檢查食品安全措施的落實情況，有效消除食品安全隱患。
三、突出重點，部門聯動，確保工作落到實處
針對節日期間人員流動頻繁，食品消費相對集中，餐飲業及公共活動場所人群聚集，易發生制假及銷售腐爛變質食物，易發生食品安全群體事件，易出現監管盲點的特點，各部門要突出重點，以環節監管為主，綜合監管為輔。農牧局要加大對蔬菜、水果生產地點的農藥殘留檢測力度，質監局要加大對食品生產企業的監督檢查力度；工商局要嚴格市場準入，對證照是否齊全、商標是否真實，開展“六查六看”工作；衛生局和衛生監督所要對餐飲業、食堂上崗人員是否符合衛生許可證條件進行檢查，堅決杜絕食物中毒等群體事件的發生。衛生監督所與工商局還要加大對涼菜、熟肉等食品安全的監督檢查，該取締的取締，該沒收的沒收；加大對月餅等節日類食品加工、經營攤點的檢查，重點檢查生產加工條件與過程及原料的進貨索證情況，嚴厲打擊月餅等節日食品生產經營中使雜摻假，危害人民群眾健康和生命安全的違法行為。
各相關部門結合實際盡快制定兩節期間食品安全檢查方案，確保食品整治工作落到實處，堅決遏制食品安全重大事故發生。食品藥品監管、工商、質監、衛生監督、公安、新聞等部門要開展聯合大檢查，對無證經營的小吃攤點、熟肉加工銷售點、月餅加工點、小作坊開展拉網式排查，要求月餅生產加工場所周圍25米以內無污染源（坑式廁所、垃圾場、產生有毒有害物質場所等），對不符合食品衛生要求，違規操作、濫用食品添加劑和非食用物質的攤點和小作坊要嚴肅處理，徹底清查，給廣大人民群眾營造一個安全放心的食品消費環境。對檢查發現的食品安全隱患和苗頭問題要立即排除，確保全縣人民在“兩節”期間的飲食安全。
四、加強宣傳、溝通信息，營造良好的工作氛圍
各鄉鎮人民政府、城管委、各部門要認真履行各自職責，提高應急應變能力，建立健全責任制和責任追究制，建立健全食品安全重大事故應急預案和食品安全事故報告系統，實行重大食品安全事故“首報負責制”，對突發食品安全事件要反映迅速、處理果斷，對本轄區和職責范圍內安全情況，按照各自渠道及時報告，保證信息報送渠道暢通。要切實加強節日值班工作，并將值班電話及2009年食品安全整頓進展情況于2009年9月10日前報縣食品安全協調委員會辦公室（縣食品藥品監督管理局）。對轄區內發生的重大食品安全事故，要按程序及時上報，不得謊報、漏報、瞞報。各部門要適時發布有關食品安全信息，在發布過程中要認真做好溝通工作，確保食品安全監管信息發布的科學性、公正性、準確性。
宣傳、新聞部門要采取多種形式進行食品安全知識宣傳，積極倡導健康的飲食和衛生習慣，使食品衛生安全知識家喻戶曉，人人皆知，努力營造良好的食品衛生安全環境。
“兩節”過后，各個相關部門認真做好專項整治總結工作，于2009年10月15日前將總結報送縣食安委辦公室（縣食品藥品監督管理局）。
特此通知
二00九年九月七日
