近日，甘肅省市場監管局發布《甘肅省食品經營許可和備案實施細則（征求意見稿）》，征求時間為2024年11月18日至2024年11月25日。
該細則依據國家相關法規，明確了食品經營許可的申請、受理、審查、決定流程，以及僅銷售預包裝食品的備案要求。細則還規定了省市場監督管理局的職責，包括指導全省食品經營許可和備案管理，以及實現全流程網上辦理和數據共享。市、縣級市場監督管理部門負責具體實施和許可證的印制發放。細則詳細劃分了食品經營者的業態和經營項目，并對食品經營許可審查、現場核查、免于現場核查的情形等作出了具體規定。
此外，還對食品處理區面積、明廚亮灶要求、留樣管理等提出了具體要求。
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