新版《山西省畜禽屠宰管理條例》已由山西省第十四屆人民代表大會常務委員會第十次會議于2024年5月30日修訂通過，自2024年9月1日起施行。
該條例共6章43條內容，規定屠宰廠（場）要符合國土空間規劃、生態環境保護、動物防疫的有關規定，具備水源、設施設備、人員等方面條件，規范屠宰許可中申請主體、許可部門、審查主體、征求意見、及時公開等環節，明確定點屠宰證書載明事項、懸掛位置、變更等內容。該條例對畜禽屠宰質量安全管理、進廠（場）查驗登記、檢疫檢驗、出廠（場）記錄、質量安全追溯和召回等制度做出規定，還規定了監督檢查、投訴舉報、風險監測、統計調查等監管措施。
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