上海市啟動(dòng)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)

為確保市民的飲食安全，上海市食藥安辦、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)起了針對(duì)肉類產(chǎn)品違法犯罪的專項(xiàng)整治行動(dòng)。這一行動(dòng)是響應(yīng)國(guó)務(wù)院食安辦、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（食安辦〔2024〕8號(hào)）的號(hào)召，旨在全面清查和整治肉類產(chǎn)品市場(chǎng)，切斷非法產(chǎn)業(yè)鏈，確保肉類產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

本次整治行動(dòng)聚焦生豬、肉牛、肉羊、肉雞等肉類產(chǎn)品，計(jì)劃持續(xù)八個(gè)月。整治范圍覆蓋全市的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、無(wú)害化處理設(shè)施，以及肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、批發(fā)、網(wǎng)絡(luò)交易等各個(gè)環(huán)節(jié)。

整治行動(dòng)的核心任務(wù)包括三個(gè)方面：首先，推動(dòng)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查，強(qiáng)化合規(guī)經(jīng)營(yíng)意識(shí)；其次，加強(qiáng)源頭管理，通過(guò)全面檢查和重點(diǎn)督導(dǎo)，建立問(wèn)題清單，確保肉類產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程安全；最后，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，形成有效的監(jiān)管閉環(huán)。

在自查階段，各相關(guān)部門(mén)將指導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)的從業(yè)者，對(duì)照法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查，確保票據(jù)、合格證明、庫(kù)存等信息的真實(shí)性和完整性。同時(shí)，監(jiān)管部門(mén)也將對(duì)這些環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保符合相關(guān)法規(guī)要求。

在全面檢查和督導(dǎo)階段，相關(guān)部門(mén)將采取多種手段，如進(jìn)車間、查臺(tái)賬、驗(yàn)證明等，對(duì)肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查，特別是對(duì)規(guī)模較大和投訴舉報(bào)較多的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。通過(guò)深入摸排，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在監(jiān)管執(zhí)法階段，相關(guān)部門(mén)將加大法律法規(guī)的宣傳力度，提高從業(yè)者的食品安全意識(shí)。同時(shí)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，形成有效的震懾作用。對(duì)于存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)，將依法責(zé)令停業(yè)整改，并追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)旨在全面規(guī)范肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障市民的飲食安全。上海市相關(guān)部門(mén)表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)作配合，確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。通過(guò)此次行動(dòng)，相信上海市的肉類產(chǎn)品市場(chǎng)將更加規(guī)范有序，市民的飲食安全將得到更有效的保障。