各縣（市）區發改、商務、市場監督管理部門：
現將《銀川市加強餐飲市場價格監管 推動餐飲業高質量發展若干措施》印發給你們，請結合實際認真貫徹落實。
銀川市發展和改革委員會
銀川市商務局
銀川市市場監督管理局
2024年4月23日
（此件公開發布）
銀川市加強餐飲市場價格監管
推動餐飲業高質量發展若干措施
為規范餐飲價格，優化消費市場環境，促進餐飲業高質量發展，結合我市實際，制定以下措施。
一、營造良好營商環境。落實國家、自治區各類惠企暖企政策，促進餐飲經營主體健康有序發展。規范涉餐飲經營主體供水供電供氣收費，公用企業應當為符合條件的餐飲經營主體單獨安裝供水供電供氣等計費設施設備，嚴禁對計量裝置強制檢定收費。規范對餐飲經營主體油煙改造等設施設備收費。嚴肅查處餐飲領域以安裝設備、開展認證認定、購買指定保險等名義開展的各類涉企亂收費行為。
二、開展規范餐飲價格質量行為專項整治。通過聯合檢查、執法等方式開展專項整治，嚴厲查處不明碼標價、哄抬物價、欺客宰客等侵害消費者權益的違法行為。對導致餐飲市場價格異常、波動劇烈或社會反映強烈集中舉報的餐飲企業進行約談、公告等處罰。
三、加強餐飲價格監測。密切關注市場價格動態，開展餐飲行業價格監測分析預警，完善監測披露和動態調整機制，加大對肉類、蔬菜供給重點場所市場供應和價格監測，推動餐飲業成本合理可控。
四、發布美食地圖。打造平價餐飲集聚區，培育特色餐飲“名店”“名菜”“名小吃”“名廚”等。加強特色餐飲宣傳推廣，通過媒體發布親民平價餐廳榜單和美食地圖，并在機場、火車站等公共場所免費宣傳。
五、推行餐飲分季分量定價。鼓勵餐飲經營主體根據市場需求及原材料季節價格變化實施動態定價，對時令性較強的菜品應當在顯著位置標明當季價格。鼓勵餐飲經營者合理調整菜品份量、規格，提供小份菜“小份適價”、半份菜“半份半價”、按量點餐等多樣化點餐服務。
六、加強行業監管。建立餐飲經營主體信用評價體系，完善信息披露、價格承諾、失信懲戒等制度，引導規范餐飲經營主體經營行為。進一步完善監督機制，暢通投訴渠道，嚴厲打擊擾亂市場秩序等違法行為，及時曝光典型案例。
七、充分發揮行業協會作用。支持銀川餐飲烹飪協會加強自身建設，進一步健全完善自身章程和內部監督制度，引導餐飲經營主體依照法律法規和餐飲業相關規定從事經營活動，樹立科學經營理念，按照質價相符原則合理定價。
八、加強行業自律。發布《規范餐飲價格行為 樹立誠信銀川形象倡議書》《進一步規范餐飲業價格行為提醒告誡書》，倡導餐飲經營主體積極承擔社會責任，依法誠信經營。在全行業組織開展安全放心、質量放心、價格放心、服務放心、維權放心“五心”誠信自律承諾活動，營造良好消費環境。
