2011年元旦、春節將至，為切實做好“兩節”期間食品安全工作，保持市場繁榮穩定，維護人民群眾生命健康安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節日。根據我市實際，制定本方案：
一、高度重視“兩節”期間食品質量安全工作
食品質量安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。元旦、春節期間，食品消費集中、需求旺盛，是食品安全事故易發、多發階段，做好“兩節”期間食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生尤為重要。特別是2011年我市貫徹落實國際旅游島的各項工作和活動，各鄉鎮和各職能部門一定要從落實科學發展觀，以人為本，維護人民群眾生命健康安全的高度，切實增強責任感，特別是農業、工商、質監、衛生、食品藥品監管、商務和畜牧等部門要按照各自的職責范圍，認真貫徹落實國家、省、市食品安全整頓工作相關文件精神，繼續深入開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動。要及早研究部署節日期間食品安全各項工作，進一步明確職責，落實責任，強化措施，確保全市“兩節”期間食品質量安全。
二、認真開展“兩節”期間食品質量安全整治工作
整治時間為2010年12月25日至2011年2月15日，各鄉鎮和各職能部門要根據《食品安全法》及實施條例和全國食品安全整頓電視電話會議等精神，制定本部門的實施方案，在今年開展的食品安全專項整頓的基礎上，繼續深入排查農產品種植養殖、食品生產加工、流通銷售、餐飲服務、畜禽屠宰各個環節的食品質量安全隱患，嚴厲打擊利用“兩節”期間食品旺銷時機，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。對發現的問題和隱患要果斷采取措施及時處理，督促有關企業單位限期整改，將問題消滅在萌芽狀態，確保隱患得到徹底清除，整改措施真正落實到位，節日市場得到全面凈化，整治有成效。采取監管部門日常檢查、市政府組織聯合檢查等方式進行，聯合檢查具體時間和要求由市食安辦負責牽頭組織實施。
三、“兩節”期間食品質量安全整治工作重點
1、重點品種是乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水產品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、調味品、兒童食品、酒類、飲料、糕點和其他休閑（方便）、散裝等節日消費量大的食品。2、重點區域是各商場、超市、各類食品批發場所和集貿市場、年貨市場等節日食品主要銷售場所。3、重點企業（單位）是蔬菜種植基地、畜禽水產品養殖基地、食品生產企業（作坊）、畜禽定點屠宰廠（供應點）、集體食堂及賓館飯店等生產經營節日重點食品的企業。4、重點內容是各職能單位要緊密結合實際，根據《五指山市2010年食品安全整頓工作安排的通知》（五府辦[2010]43號），加強對本部門監管領域中易引發食品安全事故的重點品種和關鍵環節的監督檢查，督促食品相關服務提供者認真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及有關食品安全的規章制度，制定食品安全保障方案。
四、加強“兩節”期間食品安全宣傳工作
各職能部門要動員各種力量，采取群眾喜聞樂見的形式，加強食品安全宣傳工作。充分發揮新聞媒體的作用，大力宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，增強消費者自我保護能力。同時，各職能部門要暢通舉報渠道，公布舉報電話，重視信息工作，發揮社會監督作用，逐步形成人人關心食品安全、全民參與監督的良好社會氛圍。
五、做好節日期間食品安全應急值守工作
元旦、春節期間，各鄉鎮和職能部門要認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時通訊聯絡暢通。做好應急工作準備，一旦發生食品安全突發性事件，要及時啟動應急預案，采取措施，果斷處置。同時按照省、市有關重大食品安全事故應急管理制度規定，及時向上級報告，確保事故得到及時有效處理，絕不允許瞞報、遲報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。
一、高度重視“兩節”期間食品質量安全工作
食品質量安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。元旦、春節期間，食品消費集中、需求旺盛，是食品安全事故易發、多發階段，做好“兩節”期間食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生尤為重要。特別是2011年我市貫徹落實國際旅游島的各項工作和活動，各鄉鎮和各職能部門一定要從落實科學發展觀，以人為本，維護人民群眾生命健康安全的高度，切實增強責任感，特別是農業、工商、質監、衛生、食品藥品監管、商務和畜牧等部門要按照各自的職責范圍，認真貫徹落實國家、省、市食品安全整頓工作相關文件精神，繼續深入開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動。要及早研究部署節日期間食品安全各項工作，進一步明確職責，落實責任，強化措施，確保全市“兩節”期間食品質量安全。
二、認真開展“兩節”期間食品質量安全整治工作
整治時間為2010年12月25日至2011年2月15日，各鄉鎮和各職能部門要根據《食品安全法》及實施條例和全國食品安全整頓電視電話會議等精神，制定本部門的實施方案，在今年開展的食品安全專項整頓的基礎上，繼續深入排查農產品種植養殖、食品生產加工、流通銷售、餐飲服務、畜禽屠宰各個環節的食品質量安全隱患，嚴厲打擊利用“兩節”期間食品旺銷時機，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。對發現的問題和隱患要果斷采取措施及時處理，督促有關企業單位限期整改，將問題消滅在萌芽狀態，確保隱患得到徹底清除，整改措施真正落實到位，節日市場得到全面凈化，整治有成效。采取監管部門日常檢查、市政府組織聯合檢查等方式進行，聯合檢查具體時間和要求由市食安辦負責牽頭組織實施。
三、“兩節”期間食品質量安全整治工作重點
1、重點品種是乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水產品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、調味品、兒童食品、酒類、飲料、糕點和其他休閑（方便）、散裝等節日消費量大的食品。2、重點區域是各商場、超市、各類食品批發場所和集貿市場、年貨市場等節日食品主要銷售場所。3、重點企業（單位）是蔬菜種植基地、畜禽水產品養殖基地、食品生產企業（作坊）、畜禽定點屠宰廠（供應點）、集體食堂及賓館飯店等生產經營節日重點食品的企業。4、重點內容是各職能單位要緊密結合實際，根據《五指山市2010年食品安全整頓工作安排的通知》（五府辦[2010]43號），加強對本部門監管領域中易引發食品安全事故的重點品種和關鍵環節的監督檢查，督促食品相關服務提供者認真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及有關食品安全的規章制度，制定食品安全保障方案。
四、加強“兩節”期間食品安全宣傳工作
各職能部門要動員各種力量，采取群眾喜聞樂見的形式，加強食品安全宣傳工作。充分發揮新聞媒體的作用，大力宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，增強消費者自我保護能力。同時，各職能部門要暢通舉報渠道，公布舉報電話，重視信息工作，發揮社會監督作用，逐步形成人人關心食品安全、全民參與監督的良好社會氛圍。
五、做好節日期間食品安全應急值守工作
元旦、春節期間，各鄉鎮和職能部門要認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時通訊聯絡暢通。做好應急工作準備，一旦發生食品安全突發性事件，要及時啟動應急預案，采取措施，果斷處置。同時按照省、市有關重大食品安全事故應急管理制度規定，及時向上級報告，確保事故得到及時有效處理，絕不允許瞞報、遲報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。
