各設區市、省直管試點縣（市）食品安全委員會辦公室，省食品安全委員會各成員單位：
2017年元旦、春節（以下簡稱“兩節”）將至，為保障人民群眾食品安全，維護社會和諧穩定，防控食品安全事故，讓全省人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作通知如下：
一、加強領導，周密部署“兩節”期間食品安全工作
“兩節”期間是食品消費的高峰期，也是食品安全事故易發的敏感時段，加強食品安全工作意義重大。各級食安辦要發揮政府“抓手”職能，從維護人民群眾身體健康、保障“兩節”期間社會安寧大局出發，加強組織協調，及早部署安排，督促各級農業、食品藥品監管、市場和質量監管、工商、質監、公安、衛生計生等食安委成員單位，在當地黨委、政府領導下，依據法定職責，認真履行監管職責，嚴格排查安全隱患，監督食品生產經營企業落實食品安全主體責任。各級食品安全監管部門要結合節日期間食品生產經營和消費特點，有針對性開展專項檢查，強化監管措施，加大整治力度，防控食品安全事故發生，切實保障人民群眾節日食品安全。
二、突出重點，深入開展“兩節”期間食品安全大檢查
各級食安辦要督促各食品安全監管職能部門針對“兩節”期間食品消費的特點，把節日期間消費量大的肉、蛋、禽、酒類、糖果、飲料、水產品等食品作為重點檢查品種，突出抓好種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等四大環節的監督檢查。種植養殖環節重點抓好農業投入品的檢查，積極開展節日食品抽檢，加強對屠宰環節的管理，杜絕病死畜禽流入市場，確保農畜產品質量安全。食品生產加工環節重點抓好農村和城鄉結合部食品小作坊的檢查，打擊各種使用非食品原料生產食品的違法行為。食品流通環節重點抓好對各大商場、超市、食品批發市場的監督檢查，抓好進貨查驗、索票索證、購銷臺帳等市場準入制度的落實，打擊各種以節日為由促銷過期霉變、假冒偽劣食品的違法行為，切實維護節日期間食品市場秩序。餐飲消費環節要重點抓好大型食堂、酒店、餐館等，尤其是對承辦元旦跨年聚餐、春節年夜飯的餐飲服務單位的監督檢查力度，開展“年夜飯”專項監督檢查，重點抓好餐飲單位“年夜飯”預訂申報備案和超限、超負荷經營等情況，嚴防群體性食物中毒事件的發生。
三、加強宣傳，努力營造“兩節”期間食品安全氛圍
各級食品安全監管部門要以“兩節”為契機，大力加強食品安全宣傳工作，充分利用報刊、廣播、電視和網絡等媒體及戶外公益廣告，開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動，普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產經營者的法制觀念和食品安全責任意識，提高守法經營的自覺性，增強消費者的食品安全消費意識和健康消費理念，不斷提高公眾自我保護意識和防范能力，增強食品消費信心，努力營造喜慶、歡樂、和諧的節日氛圍。
四、嚴守崗位，認真抓好“兩節”期間食品安全應急值守
“兩節”期間，各級食品安全監管部門嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，做好食品安全事件的應急準備工作。要堅決克服麻痹松懈思想，保持高度敏感性，密切關注輿情動態，保持通訊暢通。一旦發生食品安全事故，要在第一時間組織核查處理并及時按規定上報，做到反應靈敏、響應快速、處置有效，最大限度降低危害，嚴防事態蔓延升級。對因瞞報、漏報、遲報造成不良后果的，嚴肅追究相關人員責任。
江西省食品安全委員會辦公室
2016年12月28日
2017年元旦、春節（以下簡稱“兩節”）將至，為保障人民群眾食品安全，維護社會和諧穩定，防控食品安全事故，讓全省人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作通知如下：
一、加強領導，周密部署“兩節”期間食品安全工作
“兩節”期間是食品消費的高峰期，也是食品安全事故易發的敏感時段，加強食品安全工作意義重大。各級食安辦要發揮政府“抓手”職能，從維護人民群眾身體健康、保障“兩節”期間社會安寧大局出發，加強組織協調，及早部署安排，督促各級農業、食品藥品監管、市場和質量監管、工商、質監、公安、衛生計生等食安委成員單位，在當地黨委、政府領導下，依據法定職責，認真履行監管職責，嚴格排查安全隱患，監督食品生產經營企業落實食品安全主體責任。各級食品安全監管部門要結合節日期間食品生產經營和消費特點，有針對性開展專項檢查，強化監管措施，加大整治力度，防控食品安全事故發生，切實保障人民群眾節日食品安全。
二、突出重點，深入開展“兩節”期間食品安全大檢查
各級食安辦要督促各食品安全監管職能部門針對“兩節”期間食品消費的特點，把節日期間消費量大的肉、蛋、禽、酒類、糖果、飲料、水產品等食品作為重點檢查品種，突出抓好種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等四大環節的監督檢查。種植養殖環節重點抓好農業投入品的檢查，積極開展節日食品抽檢，加強對屠宰環節的管理，杜絕病死畜禽流入市場，確保農畜產品質量安全。食品生產加工環節重點抓好農村和城鄉結合部食品小作坊的檢查，打擊各種使用非食品原料生產食品的違法行為。食品流通環節重點抓好對各大商場、超市、食品批發市場的監督檢查，抓好進貨查驗、索票索證、購銷臺帳等市場準入制度的落實，打擊各種以節日為由促銷過期霉變、假冒偽劣食品的違法行為，切實維護節日期間食品市場秩序。餐飲消費環節要重點抓好大型食堂、酒店、餐館等，尤其是對承辦元旦跨年聚餐、春節年夜飯的餐飲服務單位的監督檢查力度，開展“年夜飯”專項監督檢查，重點抓好餐飲單位“年夜飯”預訂申報備案和超限、超負荷經營等情況，嚴防群體性食物中毒事件的發生。
三、加強宣傳，努力營造“兩節”期間食品安全氛圍
各級食品安全監管部門要以“兩節”為契機，大力加強食品安全宣傳工作，充分利用報刊、廣播、電視和網絡等媒體及戶外公益廣告，開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動，普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產經營者的法制觀念和食品安全責任意識，提高守法經營的自覺性，增強消費者的食品安全消費意識和健康消費理念，不斷提高公眾自我保護意識和防范能力，增強食品消費信心，努力營造喜慶、歡樂、和諧的節日氛圍。
四、嚴守崗位，認真抓好“兩節”期間食品安全應急值守
“兩節”期間，各級食品安全監管部門嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，做好食品安全事件的應急準備工作。要堅決克服麻痹松懈思想，保持高度敏感性，密切關注輿情動態，保持通訊暢通。一旦發生食品安全事故，要在第一時間組織核查處理并及時按規定上報，做到反應靈敏、響應快速、處置有效，最大限度降低危害，嚴防事態蔓延升級。對因瞞報、漏報、遲報造成不良后果的，嚴肅追究相關人員責任。
江西省食品安全委員會辦公室
2016年12月28日
