會議堅持以問題為導(dǎo)向，以分析研判當(dāng)前食品安全風(fēng)險為重點，研究會商加強食品安全監(jiān)管的措施和辦法。省市場監(jiān)管局著重圍繞今年前三季度食品安全監(jiān)督抽檢和海水產(chǎn)品專項抽檢情況，從食品種類、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣區(qū)域、任務(wù)來源等多個層面，從不合格食品品種、項目、原因等多個維度，對市場監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督抽檢情況進(jìn)行重點分析。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等部門也分別通報了前三季度抽檢監(jiān)測的相關(guān)情況，省生態(tài)環(huán)境部門就土壤生態(tài)對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響進(jìn)行專題講解。與會人員重點圍繞農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物及有機物污染等較為突出的食品安全問題以及由此帶來的食品安全風(fēng)險進(jìn)行分析研判，對進(jìn)一步加強食品安全監(jiān)管措施進(jìn)行探討會商。
會議商定，省級各食品安全監(jiān)管相關(guān)部門和省市場監(jiān)管局相關(guān)處室要針對前三季度食品安全抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的重點問題，強化檢管結(jié)合和靶向治理，強化部門配合協(xié)同，扎實推進(jìn)從農(nóng)田到餐桌全鏈條食品安全監(jiān)管。
◆進(jìn)一步加強土壤、水域生態(tài)環(huán)境整治與保護(hù)，加大食用農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染源頭治理力度。
◆強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)藥獸藥安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用高毒、禁用、限用農(nóng)藥獸藥及不執(zhí)行休藥期等違法違規(guī)行為；
◆持續(xù)加強“兩超一非”專項整治，有效治理油條鋁超標(biāo)問題，嚴(yán)厲查處超范圍超限量使用食品添加劑違法行為；
◆加強餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒保潔環(huán)節(jié)和餐飲具集中消毒企業(yè)監(jiān)管，進(jìn)一步提高復(fù)用餐飲具抽檢合格率。
