全過程質量控制
嚴格落實企業(yè)主體責任
截至目前，上海市共有4家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)（多美滋嬰幼兒食品有限公司、上海晨冠乳業(yè)有限公司、上海花冠營養(yǎng)乳品有限公司、上海紐貝滋營養(yǎng)乳品有限公司），已100%建立食品質量安全受權人制度、食品安全自查和報告制度，已全面建立和運行良好生產規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系等質量管理體系，實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方乳粉實施逐批檢驗，近年來上市產品監(jiān)督抽檢合格率100%。
已全面實施國產嬰幼兒配方乳粉“一罐一碼”食品安全信息追溯，消費者通過掃描罐上的追溯“二維碼”，可即時了解食品安全信息。
全生命周期監(jiān)管
探索“三位一體”監(jiān)管模式
上海建立“生產企業(yè)自查+監(jiān)管部門監(jiān)督檢查+第三方體系檢查”的特殊食品生產監(jiān)管模式。
企業(yè)自查——制定《上海市市場監(jiān)督管理局特殊食品生產經(jīng)營企業(yè)自查和報告管理規(guī)定（試行）》等規(guī)范性文件及配套文件，全面指導企業(yè)主動開展食品安全狀況和質量管理體系自查并報告。
監(jiān)督檢查——制定了《上海市嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)日常監(jiān)督檢查要點(試行)》及操作指南，加強日常監(jiān)督檢查，并從開展原料標簽備案管理、加強復配食品添加劑管理、開展原料和產品風險監(jiān)測等方面，進一步督促企業(yè)加強嬰幼兒配方乳粉源頭管控。
第三方體系檢查——制定了嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)體系檢查工作規(guī)程等，委托第三方機構完成對全市4家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)體系檢查，并對3家異地基粉生產企業(yè)進行了延伸體系檢查，持續(xù)強化嬰幼兒配方乳粉產品質量管控。
全行業(yè)協(xié)同
完善社會共治機制
本市市場監(jiān)管、發(fā)展改革、經(jīng)濟和信息化、衛(wèi)生健康、商務、海關、農業(yè)等部門加強工作配合，有關行業(yè)協(xié)會、社會團體、在滬國家重點實驗室，以及嬰幼兒配方乳粉生產經(jīng)營企業(yè)等協(xié)同共治，總部在滬的進口嬰幼兒配方乳粉企業(yè)積極參與，加強交流合作，推動技術創(chuàng)新，促進共同發(fā)展，力爭上海投資、上海制造、上海品牌的嬰幼兒配方乳粉質量安全水平進一步提升，產品競爭力進一步增強，產品美譽度進一步提高，消費者信心和滿意度明顯提高。
