市場監管總局發布新規 加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理

3月26日，市場監管總局發布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關事宜的公告》（以下簡稱《公告》），旨在進一步強化嬰幼兒配方乳粉原輔料源頭管理，鼓勵使用生乳直接加工，細化原輔料管控要求，保障嬰配乳粉質量安全。

市場監管總局2024年的統計數據顯示，全國嬰配乳粉市場供應平穩、輿情反映良好、質量安全狀況持續穩定，近3年抽檢合格率均達到99.9%，質量安全形勢持續向好。此次《公告》的發布，是對嬰配乳粉質量安全管理的進一步深化。

《公告》明確要求，嬰幼兒配方乳粉企業必須從原輔料源頭著手，進一步健全質量安全管理體系，細化質量安全控制標準。特別強調，干混合工序添加的原輔料微生物指標，必須嚴格符合嬰配乳粉食品安全國家標準，并且要實施逐批檢驗，確保每一批次產品的質量安全。

在鼓勵生乳直接加工方面，《公告》指出，1 歲以上幼兒配方乳粉標簽配料表項下，企業可以相同字號標注 “生牛乳加工” 或者 “生羊乳加工” 字樣。企業在完成標簽調整后，只需按要求向省級市場監管部門備案，無需向總局申請變更注冊，這一舉措為企業優化生產流程、提升產品品質提供了便利。

此外，《公告》對變相分裝行為予以嚴格禁止，同時加嚴對基粉（干法工藝生產中一種可選擇使用接近嬰配乳粉的原料）的管控。明確規定基粉工廠必須具備嬰幼兒配方乳粉生產能力，嚴格規范基粉的貯運和使用管理，盡可能縮短基粉使用期限，防止因基粉問題影響產品質量。

市場監管總局相關負責人表示，《公告》的發布對于規范企業生產行為、保障嬰配乳粉質量安全、提升產品新鮮度具有重要意義，將對促進行業健康發展起到積極的推動作用。