西班牙是歐盟的重要成員國，需要遵守歐盟的法律法規，同時西班牙也有大量的國家法律規定。首先為大家介紹幾部西班牙比較重要的法律。
一、 與西班牙食品安全相關的主要法律1、《西班牙1978年憲法》西班牙的根本大法，食品安全是該法的一項要求，規定了健康保護權，賦予公共當局保護公共衛生的權利，并委托其通過有效程序保護消費者和使用者安全、健康的權益與其自身的權益。
2、《食品安全與營養法》西班牙食品安全方面的重要法律，旨在提高西班牙食品和飼料的安全，預防健康風險，并對營養領域的知識與信息進行宣傳等。主要內容包括：通用法規，食品和飼料的預防和安全措施，食品和飼料對外貿易的安全保障，包括邊境檢查，進出口食品和飼料，官方控制和行政協調，食品安全措施，包括國家食品預警系統，風險交流的原則，信息系統等；風險評估，健康飲食，體育鍛煉和肥胖預防，食品廣告等。
3、《通用產品安全法》該法律規定了在西班牙所有產品在通用領域和某些特定類型方面均不得損害消費者和使用者的健康和安全，不得生產和銷售不安全的產品。主要內容包括：法規適用范圍和定義、對產品安全性的評估、生產者和經銷商以及其他責任主體在確保產品安全方面的義務；產品合規性確認，主管行政機構及行政措施的執行依據、風險信息和消費者的知情權；信息交流系統，包括日常交流措施，預警網絡等。
除了以上所介紹的法律，西班牙的《通用衛生法》、《消費者保護法》，以及一些其他的法律，也都做出了相關規定。
二、 西班牙食品質量安全通用要求了解了上述法律，大家是不是還想了解西班牙食品的質量安全通用要求呢？西班牙的食品質量安全要求主要包括三類：直接遵守歐盟法規，歐盟法令的轉換和西班牙的國家法律。本文從限量相關，食品標簽，食品接觸材料三個方面，以表格的形式呈現，主要列舉西班牙的國家法律法規，以供大家簡單了解。
1、限量相關| 項目 | 所遵守的法律規定 |
| 微生物標準 | 歐盟法規。 |
| 污染物（一般適用法律） | 歐盟法規。 |
| 農藥殘留 | 歐盟法規；國家法規，如《植物檢疫措施銷售規定》，《植物類產品的評估程序》，《為控制植物源和動物源產品農藥殘留的采樣方法》。 |
| 獸藥殘留 | 歐盟法規；國家法規，如《建立適用于活體動物及其產品中某些物質及其殘留物的控制措施》；歐盟指令轉換1，如《禁止在飼養牲畜時使用具有某些含有荷爾蒙和甲狀腺激素β受體激動劑的物質》。 |
| 食品添加劑 | 歐盟法規。 |
1. 歐盟指令轉換：《歐洲共同體條約》規定，指令不具有直接適用性。因此，各成員國需要將歐盟指令轉換成本國法律以使用。
2、食品標簽| 指標 | 所遵守的法律規定 |
| 食品標簽 | 歐盟法規；國家法規，如《批準零售和批發未包裝食品的食品信息，應買方要求在銷售場所包裝的食品信息，以及由零售業者包裝的食品信息的通用標準》，《批準食品標簽和外觀展示的通用標準》（該法規除第12條有關批號和第18條對標簽語言的法規外，其他已廢除。） |
| 指標 | 所遵守的法律規定 |
| 橡膠：N-亞硝胺 | 轉換歐盟指令。 |
| 再生纖維素 | 轉換歐盟指令。 |
| 陶瓷 | 轉換歐盟理事會指令。 |
| 環氧衍生物：BADGE，BFDGE，NOGE | 歐盟法規。 |
| 高分子材料 | 歐盟法規；國家法規，如《食品接觸材料或物品用高分子再生材料原材料的要求》，《生產食品接觸用高分子材料物質的正面清單》。 |
| 塑膠原料 | 歐盟法規；國家法規，《生產食品接觸用高分子材料物質的正面清單》。 |
以上就是西班牙食品安全法律體系的概況，相信大家對監管的依據已有一定的了解了，接下來食品伙伴網會為大家帶來“西班牙的食品安全監管是怎樣的（下）-如何負責”，介紹西班牙的食品監管部門和機構是怎樣行使食品安全監管職責，確保到達大家身邊的食品是安全的，使大家能夠放心享用美味的食品。
相關鏈接：原創|西班牙的食品安全監管是怎樣的（上）-誰來負責
