西班牙是歐盟的重要成員國，需要遵守歐盟的法律法規(guī)，同時西班牙也有大量的國家法律規(guī)定。首先為大家介紹幾部西班牙比較重要的法律。
一、 與西班牙食品安全相關(guān)的主要法律1、《西班牙1978年憲法》西班牙的根本大法，食品安全是該法的一項(xiàng)要求，規(guī)定了健康保護(hù)權(quán)，賦予公共當(dāng)局保護(hù)公共衛(wèi)生的權(quán)利，并委托其通過有效程序保護(hù)消費(fèi)者和使用者安全、健康的權(quán)益與其自身的權(quán)益。
2、《食品安全與營養(yǎng)法》西班牙食品安全方面的重要法律，旨在提高西班牙食品和飼料的安全，預(yù)防健康風(fēng)險，并對營養(yǎng)領(lǐng)域的知識與信息進(jìn)行宣傳等。主要內(nèi)容包括：通用法規(guī)，食品和飼料的預(yù)防和安全措施，食品和飼料對外貿(mào)易的安全保障，包括邊境檢查，進(jìn)出口食品和飼料，官方控制和行政協(xié)調(diào)，食品安全措施，包括國家食品預(yù)警系統(tǒng)，風(fēng)險交流的原則，信息系統(tǒng)等；風(fēng)險評估，健康飲食，體育鍛煉和肥胖預(yù)防，食品廣告等。
3、《通用產(chǎn)品安全法》該法律規(guī)定了在西班牙所有產(chǎn)品在通用領(lǐng)域和某些特定類型方面均不得損害消費(fèi)者和使用者的健康和安全，不得生產(chǎn)和銷售不安全的產(chǎn)品。主要內(nèi)容包括：法規(guī)適用范圍和定義、對產(chǎn)品安全性的評估、生產(chǎn)者和經(jīng)銷商以及其他責(zé)任主體在確保產(chǎn)品安全方面的義務(wù)；產(chǎn)品合規(guī)性確認(rèn)，主管行政機(jī)構(gòu)及行政措施的執(zhí)行依據(jù)、風(fēng)險信息和消費(fèi)者的知情權(quán)；信息交流系統(tǒng)，包括日常交流措施，預(yù)警網(wǎng)絡(luò)等。
除了以上所介紹的法律，西班牙的《通用衛(wèi)生法》、《消費(fèi)者保護(hù)法》，以及一些其他的法律，也都做出了相關(guān)規(guī)定。
二、 西班牙食品質(zhì)量安全通用要求了解了上述法律，大家是不是還想了解西班牙食品的質(zhì)量安全通用要求呢？西班牙的食品質(zhì)量安全要求主要包括三類：直接遵守歐盟法規(guī)，歐盟法令的轉(zhuǎn)換和西班牙的國家法律。本文從限量相關(guān)，食品標(biāo)簽，食品接觸材料三個方面，以表格的形式呈現(xiàn)，主要列舉西班牙的國家法律法規(guī)，以供大家簡單了解。
1、限量相關(guān)| 項(xiàng)目 | 所遵守的法律規(guī)定 |
| 微生物標(biāo)準(zhǔn) | 歐盟法規(guī)。 |
| 污染物（一般適用法律） | 歐盟法規(guī)。 |
| 農(nóng)藥殘留 | 歐盟法規(guī)；國家法規(guī)，如《植物檢疫措施銷售規(guī)定》，《植物類產(chǎn)品的評估程序》，《為控制植物源和動物源產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的采樣方法》。 |
| 獸藥殘留 | 歐盟法規(guī)；國家法規(guī)，如《建立適用于活體動物及其產(chǎn)品中某些物質(zhì)及其殘留物的控制措施》；歐盟指令轉(zhuǎn)換1，如《禁止在飼養(yǎng)牲畜時使用具有某些含有荷爾蒙和甲狀腺激素β受體激動劑的物質(zhì)》。 |
| 食品添加劑 | 歐盟法規(guī)。 |
1. 歐盟指令轉(zhuǎn)換：《歐洲共同體條約》規(guī)定，指令不具有直接適用性。因此，各成員國需要將歐盟指令轉(zhuǎn)換成本國法律以使用。
2、食品標(biāo)簽| 指標(biāo) | 所遵守的法律規(guī)定 |
| 食品標(biāo)簽 | 歐盟法規(guī)；國家法規(guī)，如《批準(zhǔn)零售和批發(fā)未包裝食品的食品信息，應(yīng)買方要求在銷售場所包裝的食品信息，以及由零售業(yè)者包裝的食品信息的通用標(biāo)準(zhǔn)》，《批準(zhǔn)食品標(biāo)簽和外觀展示的通用標(biāo)準(zhǔn)》（該法規(guī)除第12條有關(guān)批號和第18條對標(biāo)簽語言的法規(guī)外，其他已廢除。） |
| 指標(biāo) | 所遵守的法律規(guī)定 |
| 橡膠：N-亞硝胺 | 轉(zhuǎn)換歐盟指令。 |
| 再生纖維素 | 轉(zhuǎn)換歐盟指令。 |
| 陶瓷 | 轉(zhuǎn)換歐盟理事會指令。 |
| 環(huán)氧衍生物：BADGE，BFDGE，NOGE | 歐盟法規(guī)。 |
| 高分子材料 | 歐盟法規(guī)；國家法規(guī)，如《食品接觸材料或物品用高分子再生材料原材料的要求》，《生產(chǎn)食品接觸用高分子材料物質(zhì)的正面清單》。 |
| 塑膠原料 | 歐盟法規(guī)；國家法規(guī)，《生產(chǎn)食品接觸用高分子材料物質(zhì)的正面清單》。 |
以上就是西班牙食品安全法律體系的概況，相信大家對監(jiān)管的依據(jù)已有一定的了解了，接下來食品伙伴網(wǎng)會為大家?guī)?ldquo;西班牙的食品安全監(jiān)管是怎樣的（下）-如何負(fù)責(zé)”，介紹西班牙的食品監(jiān)管部門和機(jī)構(gòu)是怎樣行使食品安全監(jiān)管職責(zé)，確保到達(dá)大家身邊的食品是安全的，使大家能夠放心享用美味的食品。
相關(guān)鏈接：原創(chuàng)|西班牙的食品安全監(jiān)管是怎樣的（上）-誰來負(fù)責(zé)
