天津市市場監管委按照《市場監管總局關于開展肉制品質量安全提升行動的指導意見》要求，多措并舉開展肉制品質量安全提升行動，促進肉制品產業高質量發展。
精心組織部署，細化任務措施。制定印發《肉制品質量安全提升工作方案》，細化工作目標，分解工作任務，落實工作責任。著力加強肉制品質量安全監管，督促企業落實食品安全主體責任，提升肉制品質量安全監管能力。
強化許可管理，落實主體責任。加強專業技術力量配備、優化檢查員知識結構，確?，F場核查和證后審查工作質量，進一步加強肉制品生產許可管理。采取集中培訓、網絡培訓、食品安全人員抽考、交叉檢查等方式，不斷提高肉制品生產者及各級食品生產安全監管人員的專業水平。
創新監管方式，加強檢查力度。通過風險分級日常檢查，問題線索飛行檢查，重點企業體系檢查，對肉制品生產企業實施全方位多層級檢查。通過加強肉制品監督抽檢和風險監測，加大違法違規行為查處力度，及時消除食品安全風險隱患。
強化風險防控，完善防控清單。組織開展肉制品風險排查及監管措施研究，深入排查肉制品存在的質量安全隱患，分析產生的原因。以問題為導向，完善食品安全風險問題防控清單。
加強政策引導，激發消費潛能。加強對中小肉制品生產企業、加工小作坊的技術扶持服務力度，助力加工小作坊轉型升級。引導肉制品生產企業通過推進商標品牌戰略等方式，不斷培養忠誠消費者，激發消費潛能。
創新社會管理，促進共管共治。采取“政府統一招標開發，企業免費使用”方式，建設全市統一食品信息化追溯體系，提升食品消費透明度，推動消費者有效行使監督權。進一步推進生產企業公開承諾，推動評選質量安全放心企業。
精心組織部署，細化任務措施。制定印發《肉制品質量安全提升工作方案》，細化工作目標，分解工作任務，落實工作責任。著力加強肉制品質量安全監管，督促企業落實食品安全主體責任，提升肉制品質量安全監管能力。
強化許可管理，落實主體責任。加強專業技術力量配備、優化檢查員知識結構，確?，F場核查和證后審查工作質量，進一步加強肉制品生產許可管理。采取集中培訓、網絡培訓、食品安全人員抽考、交叉檢查等方式，不斷提高肉制品生產者及各級食品生產安全監管人員的專業水平。
創新監管方式，加強檢查力度。通過風險分級日常檢查，問題線索飛行檢查，重點企業體系檢查，對肉制品生產企業實施全方位多層級檢查。通過加強肉制品監督抽檢和風險監測，加大違法違規行為查處力度，及時消除食品安全風險隱患。
強化風險防控，完善防控清單。組織開展肉制品風險排查及監管措施研究，深入排查肉制品存在的質量安全隱患，分析產生的原因。以問題為導向，完善食品安全風險問題防控清單。
加強政策引導，激發消費潛能。加強對中小肉制品生產企業、加工小作坊的技術扶持服務力度，助力加工小作坊轉型升級。引導肉制品生產企業通過推進商標品牌戰略等方式，不斷培養忠誠消費者，激發消費潛能。
創新社會管理，促進共管共治。采取“政府統一招標開發，企業免費使用”方式，建設全市統一食品信息化追溯體系，提升食品消費透明度，推動消費者有效行使監督權。進一步推進生產企業公開承諾，推動評選質量安全放心企業。
