各市（州）食品安全綜合協調部門，長白山管委會社會辦，省食品安全委員會各成員部門：
近期我省降臨歷史上罕見的暴雨，個別地區已遭受嚴重的洪澇災害，災區食品、飲用水存在重大安全隱患。為降低災區食品、生活飲用水衛生安全隱患，防范重大食品安全事故的發生，現緊急通知如下：
一、各地一定要把保障災區群眾飲食安全擺上重要位置，高度重視受災地區群眾的飲食安全問題，全面落實各項監管措施，切實加強檢查指導，確保受災地區的飲食安全。
二、全面排查災區重大食品安全隱患，切實加大監管力度。重點排查部位是受災區域、城鄉結合部、農村大集、餐館、食雜店等。
三、重點做好災民安置點集中供餐環節的監督管理。不得使用病死、淹死或死因不明的家畜、家禽、魚蝦；不得自行采食野生蘑菇和其它野菜，以防中毒；應用簡易設施和方法做到食品防蠅、防塵、防污染和防腐敗變質。
四、加強救災食品的監督管理。嚴禁分發包裝破損、標識不清或過期變質的救災食品。對符合衛生要求的食品做好卸貨、儲存、轉運、分發的衛生指導；儲存食品的場所應保持干燥、清潔、不放雜物，食品隔墻離地存放，注意通風、防蟲、防鼠、防塵、防霉變。
五、加強協調調度，做好食品安全信息報告工作。各級食品安全綜合協調部門要加強工作調度，及時發現和協調解決監管工作中的問題。各監管部門要加強信息通報，重大工作信息要及時上報，爭取上級的支持和指導。
吉林省食品安全委員會辦公室
二0一0年八月二日
