CAC有關食品標簽的工作是由其下屬的食品標簽法典委員會（簡稱CCFL）負責執行。其職責是起草、審議并修改各種有關食品標簽、產品聲稱的使用規定，并且研究CAC提出的具體標簽及廣告宣傳等問題。CCFL將食品標簽劃分為營養成分標示和營養健康聲稱兩部分內容。
目前CAC有關食品標簽的標準、指南有：
1.聲稱通用指南（CAC/GL 1-1979）
2.營養和健康聲稱使用指南（CAC/GL 23-1997）
3.營養標簽指南（CAC/GL 2-1985）
4.特殊膳食用預包裝食品標簽和聲稱通用標準（CODEX STAN 146-1985）
5.有機食品生產、加工、標識和銷售指南（CAC/GL 32-1999）
6.預包裝食品標簽通用標準（CODEX STAN 1-1985）
7.“清真”術語使用通用導則（CAC/GL 24-1997）
相關標簽法規匯總：臺灣食品成分標示、營養標示相關法規匯總
香港食品標簽相關法規匯總
