美國(guó)聯(lián)邦法典第21章第133部分列出了不同種類干酪和干酪產(chǎn)品的相關(guān)定義、質(zhì)量規(guī)格、所添加的各種食品配料、產(chǎn)品分析方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，食品伙伴網(wǎng)將其進(jìn)行匯總整理，以便大家參考，內(nèi)容如下：
A分部 總則
§133.3 干酪和有關(guān)干酪的產(chǎn)品相關(guān)定義（Definitions）
§133.5 干酪和有關(guān)干酪的產(chǎn)品分析方法（Methods of analysis）
§133.10 巴氏殺菌摻和干酪、巴氏殺菌加工干酪、干酪食品、涂抹干酪和有關(guān)食品的生產(chǎn)商，包裝商和批發(fā)商注意事項(xiàng)（Notice to manufacturers, packers, and distributors of pasteurized blended cheese, pasteurized process cheese, cheese food, cheese spread, and related foods）
B分部 標(biāo)準(zhǔn)干酪和干酪產(chǎn)品的具體要求
§133.102 阿齊亞戈新鮮干酪和阿齊亞戈軟質(zhì)干酪（Asiago fresh and asiago soft cheese）
§133.103 阿齊亞戈中等干酪（Asiago medium cheese）
§133.104 阿齊亞戈陳干酪（Asiago old cheese）
§133.106 青紋干酪（Blue cheese）
§133.108 磚型干酪（Brick cheese）
§133.109 加工用的磚型干酪（Brick cheese for manufacturing）
§133.111 棒形西西里干酪（Caciocavallo siciliano cheese）
§133.113 切達(dá)干酪（Cheddar cheese）
§133.114 加工用切達(dá)干酪（Cheddar cheese for manufacturing）
§133.116 低鈉切達(dá)干酪（Low sodium cheddar cheese）
§133.118 科爾比干酪（Colby cheese）
§133.119 加工用科爾比干酪（Colby cheese for manufacturing）
§133.121 低鈉科爾比干酪（Low sodium colby cheese）
§133.123 冷裝干酪和調(diào)味軟質(zhì)干酪（Cold-pack and club cheese）
§133.124 冷裝干酪食品（Cold-pack cheese food）
§133.125 帶有水果蔬菜或肉類的冷裝干酪食品（Cold-pack cheese food with fruits, vegetables, or meats）
§133.127 熟制干酪，柯赫凱賽（Cook cheese, koch kaese）
§133.128 農(nóng)家干酪（Cottage cheese）
§133.129 干凝乳農(nóng)家干酪（Dry curd cottage cheese）
§133.133 稀奶油干酪（Cream cheese）
§133.134 帶有其他食品的稀奶油干酪（Cream cheese with other foods）
§133.136 水洗凝乳干酪及浸漬凝乳干酪（Washed curd and soaked curd cheese）
§133.137 加工用水洗凝乳干酪（Washed curd cheese for manufacturing）
§133.138 依丹姆干酪（Edam cheese）
§133.140 甘美羅斯干酪（Gammelost cheese）
§133.141 古岡佐拉干酪（Gorgonzola cheese）
§133.142 古烏達(dá)干酪（Gouda cheese）
§133.144 粒狀干酪和攪碎凝塊干酪（Granular and stirred curd cheese）
§133.145 加工用粒狀干酪（Granular cheese for manufacturing）
§133.146 搓碎干酪（Grated cheeses）
§133.147 搓碎美國(guó)干酪食品（Grated American cheese food）
§133.148 硬質(zhì)搓碎干酪（Hard grating cheeses）
§133.149 格魯耶爾干酪（Gruyere cheese）
§133.150 硬質(zhì)干酪（Hard cheeses）
§133.152 林堡干酪（Limburger cheese）
§133.153 蒙特里干酪和蒙特里杰克干酪（Monterey cheese and monterey jack cheese）
§133.154 高水分杰克干酪（High-moisture jack cheese）
§133.155 莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Mozzarella cheese and scamorza cheese）
§133.156 低水分莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Low-moisture mozzarella and scamorza cheese）
§133.157 部分脫脂莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Part-skim mozzarella and scamorza cheese）
§133.158 低水分部分脫脂莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Low-moisture part-skim mozzarella and scamorza cheese）
§133.160 明斯特干酪和蒙斯特干酪（Muenster and munster cheese）
§133.161 加工用明斯特干酪和蒙斯特干酪（Muenster and munster cheese for manufacturing）
§133.162 紐沙特爾干酪（Neufchatel cheese）
§133.164 紐伏特干酪（Nuworld cheese）
§133.165 珀?duì)柮飞⒏衫液屠灼鎭喼Z干酪（Parmesan and reggiano cheese）
§133.167 巴氏殺菌摻和干酪（Pasteurized blended cheese）
§133.168 帶有水果、蔬菜或肉類的巴氏殺菌摻和干酪（Pasteurized blended cheese with fruits, vegetables, or meats）
§133.169 巴氏殺菌加工干酪（Pasteurized process cheese）
§133.170 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌加工干酪（Pasteurized process cheese with fruits, vegetables, or meats）
§133.171 巴氏殺菌加工燈籠椒干酪（Pasteurized process pimento cheese）
§133.173 巴氏殺菌加工干酪食品（Pasteurized process cheese food）
§133.174 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌加工干酪食品（Pasteurized process cheese food with fruits, vegetables, or meats）
§133.175 巴氏殺菌涂抹干酪（Pasteurized cheese spread）
§133.176 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌涂抹干酪（Pasteurized cheese spread with fruits, vegetables, or meats）
§133.178 帶有其他食品的巴氏殺菌紐沙爾特涂抹干酪（Pasteurized neufchatel cheese spread with other foods）
§133.179 巴氏殺菌加工涂抹干酪（Pasteurized process cheese spread）
§133.180 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌加工涂抹用干酪（Pasteurized process cheese spread with fruits, vegetables, or meats）
§133.181 波羅伏洛干酪（Provolone cheese）
§133.182 軟質(zhì)成熟干酪（Soft ripened cheeses）
§133.183 羅馬諾干酪（Romano cheese）
§133.184 羅奎福特干酪、綿羊乳青霉干酪和產(chǎn)自綿羊乳的青霉干酪（Roquefort cheese, sheep's milk blue-mold, and blue-mold cheese from sheep's milk）
§133.185 沙姆索干酪（Samsoe cheese）
§133.186 瑞士綠干酪（Sap sago cheese）
§133.187 半軟干酪（Semisoft cheeses）
§133.188 半軟部分脫脂干酪（Semisoft part-skim cheeses）
§133.189 加工用脫脂乳干酪（Skim milk cheese for manufacturing）
§133.190 加香干酪（Spiced cheeses）
§133.191 部分脫脂加香干酪（Part-skim spiced cheeses）
§133.193 加香調(diào)味標(biāo)準(zhǔn)干酪（Spiced, flavored standardized cheeses）
§133.195 瑞士干酪和埃曼塔爾干酪（Swiss and emmentaler cheese）
§133.196 加工用瑞士干酪（Swiss cheese for manufacturing）
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
A分部 總則
§133.3 干酪和有關(guān)干酪的產(chǎn)品相關(guān)定義（Definitions）
§133.5 干酪和有關(guān)干酪的產(chǎn)品分析方法（Methods of analysis）
§133.10 巴氏殺菌摻和干酪、巴氏殺菌加工干酪、干酪食品、涂抹干酪和有關(guān)食品的生產(chǎn)商，包裝商和批發(fā)商注意事項(xiàng)（Notice to manufacturers, packers, and distributors of pasteurized blended cheese, pasteurized process cheese, cheese food, cheese spread, and related foods）
B分部 標(biāo)準(zhǔn)干酪和干酪產(chǎn)品的具體要求
§133.102 阿齊亞戈新鮮干酪和阿齊亞戈軟質(zhì)干酪（Asiago fresh and asiago soft cheese）
§133.103 阿齊亞戈中等干酪（Asiago medium cheese）
§133.104 阿齊亞戈陳干酪（Asiago old cheese）
§133.106 青紋干酪（Blue cheese）
§133.108 磚型干酪（Brick cheese）
§133.109 加工用的磚型干酪（Brick cheese for manufacturing）
§133.111 棒形西西里干酪（Caciocavallo siciliano cheese）
§133.113 切達(dá)干酪（Cheddar cheese）
§133.114 加工用切達(dá)干酪（Cheddar cheese for manufacturing）
§133.116 低鈉切達(dá)干酪（Low sodium cheddar cheese）
§133.118 科爾比干酪（Colby cheese）
§133.119 加工用科爾比干酪（Colby cheese for manufacturing）
§133.121 低鈉科爾比干酪（Low sodium colby cheese）
§133.123 冷裝干酪和調(diào)味軟質(zhì)干酪（Cold-pack and club cheese）
§133.124 冷裝干酪食品（Cold-pack cheese food）
§133.125 帶有水果蔬菜或肉類的冷裝干酪食品（Cold-pack cheese food with fruits, vegetables, or meats）
§133.127 熟制干酪，柯赫凱賽（Cook cheese, koch kaese）
§133.128 農(nóng)家干酪（Cottage cheese）
§133.129 干凝乳農(nóng)家干酪（Dry curd cottage cheese）
§133.133 稀奶油干酪（Cream cheese）
§133.134 帶有其他食品的稀奶油干酪（Cream cheese with other foods）
§133.136 水洗凝乳干酪及浸漬凝乳干酪（Washed curd and soaked curd cheese）
§133.137 加工用水洗凝乳干酪（Washed curd cheese for manufacturing）
§133.138 依丹姆干酪（Edam cheese）
§133.140 甘美羅斯干酪（Gammelost cheese）
§133.141 古岡佐拉干酪（Gorgonzola cheese）
§133.142 古烏達(dá)干酪（Gouda cheese）
§133.144 粒狀干酪和攪碎凝塊干酪（Granular and stirred curd cheese）
§133.145 加工用粒狀干酪（Granular cheese for manufacturing）
§133.146 搓碎干酪（Grated cheeses）
§133.147 搓碎美國(guó)干酪食品（Grated American cheese food）
§133.148 硬質(zhì)搓碎干酪（Hard grating cheeses）
§133.149 格魯耶爾干酪（Gruyere cheese）
§133.150 硬質(zhì)干酪（Hard cheeses）
§133.152 林堡干酪（Limburger cheese）
§133.153 蒙特里干酪和蒙特里杰克干酪（Monterey cheese and monterey jack cheese）
§133.154 高水分杰克干酪（High-moisture jack cheese）
§133.155 莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Mozzarella cheese and scamorza cheese）
§133.156 低水分莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Low-moisture mozzarella and scamorza cheese）
§133.157 部分脫脂莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Part-skim mozzarella and scamorza cheese）
§133.158 低水分部分脫脂莫札萊拉干酪和斯卡莫札干酪（Low-moisture part-skim mozzarella and scamorza cheese）
§133.160 明斯特干酪和蒙斯特干酪（Muenster and munster cheese）
§133.161 加工用明斯特干酪和蒙斯特干酪（Muenster and munster cheese for manufacturing）
§133.162 紐沙特爾干酪（Neufchatel cheese）
§133.164 紐伏特干酪（Nuworld cheese）
§133.165 珀?duì)柮飞⒏衫液屠灼鎭喼Z干酪（Parmesan and reggiano cheese）
§133.167 巴氏殺菌摻和干酪（Pasteurized blended cheese）
§133.168 帶有水果、蔬菜或肉類的巴氏殺菌摻和干酪（Pasteurized blended cheese with fruits, vegetables, or meats）
§133.169 巴氏殺菌加工干酪（Pasteurized process cheese）
§133.170 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌加工干酪（Pasteurized process cheese with fruits, vegetables, or meats）
§133.171 巴氏殺菌加工燈籠椒干酪（Pasteurized process pimento cheese）
§133.173 巴氏殺菌加工干酪食品（Pasteurized process cheese food）
§133.174 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌加工干酪食品（Pasteurized process cheese food with fruits, vegetables, or meats）
§133.175 巴氏殺菌涂抹干酪（Pasteurized cheese spread）
§133.176 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌涂抹干酪（Pasteurized cheese spread with fruits, vegetables, or meats）
§133.178 帶有其他食品的巴氏殺菌紐沙爾特涂抹干酪（Pasteurized neufchatel cheese spread with other foods）
§133.179 巴氏殺菌加工涂抹干酪（Pasteurized process cheese spread）
§133.180 帶有水果蔬菜或肉類的巴氏殺菌加工涂抹用干酪（Pasteurized process cheese spread with fruits, vegetables, or meats）
§133.181 波羅伏洛干酪（Provolone cheese）
§133.182 軟質(zhì)成熟干酪（Soft ripened cheeses）
§133.183 羅馬諾干酪（Romano cheese）
§133.184 羅奎福特干酪、綿羊乳青霉干酪和產(chǎn)自綿羊乳的青霉干酪（Roquefort cheese, sheep's milk blue-mold, and blue-mold cheese from sheep's milk）
§133.185 沙姆索干酪（Samsoe cheese）
§133.186 瑞士綠干酪（Sap sago cheese）
§133.187 半軟干酪（Semisoft cheeses）
§133.188 半軟部分脫脂干酪（Semisoft part-skim cheeses）
§133.189 加工用脫脂乳干酪（Skim milk cheese for manufacturing）
§133.190 加香干酪（Spiced cheeses）
§133.191 部分脫脂加香干酪（Part-skim spiced cheeses）
§133.193 加香調(diào)味標(biāo)準(zhǔn)干酪（Spiced, flavored standardized cheeses）
§133.195 瑞士干酪和埃曼塔爾干酪（Swiss and emmentaler cheese）
§133.196 加工用瑞士干酪（Swiss cheese for manufacturing）
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
