為認真貫徹落實全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，切實解決當前產品質量和食品安全方面存在的突出問題，市政府決定從現在起到今年底，在全市范圍內開展產品質量和食品安全專項整治，并結合我市實際，制定本方案。
一、總體要求
通過對全市重點產品、重點單位、重點區域的集中整治，建立健全從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業品全過程監管鏈條，建立健全從種植養殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監管鏈條，建立產品質量和食品安全的追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全市的產品質量監管網絡，把我市產品質量和食品安全提高到一個新的水平。
二、主要任務和工作目標
（一）農產品質量安全整治。對全市農業投入品使用、生產過程進行整治；加強種植養殖業產品農藥殘留和“瘦肉精”等獸藥殘留監測；嚴厲打擊制售假冒偽劣農業投入品的違法行為。到今年底，全市農產品批發市場100%納入質量安全監測范圍；基本解決使用違禁農藥獸藥和飼料添加劑問題；杜絕違規生產、銷售和使用甲胺磷等5種高毒農藥。（農業部門牽頭）
（二）水產品質量安全整治。突出加強對全市水產品源頭產品微生物、禁用漁藥、重金屬的監測；加強對水域環境大腸桿菌、鉛、汞、鎘的監測；加強流通環節水產品“氯霉素”、“孔雀石綠”、環丙沙星、甲醛的監測；嚴厲打擊使用偽劣漁業投入品的違法行為。到今年底，全市水產品批發市場100%納入質量安全監測范圍；基本解決使用違禁漁藥問題。（海洋漁業部門牽頭）
（三）生產加工食品質量安全整治。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無食品生產許可證的非法生產加工企業，嚴肅查處獲證企業生產不合格產品等違法行為；加強對小作坊的監管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業使用添加劑備案制度。到今年底，食品生產加工企業100%取得食品生產許可證；小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。（質量技術監督部門牽頭）
（四）流通領域食品質量安全整治。重點加強全市流通領域快檢工作，加大對外埠進市食品的監管力度。嚴格食品經營主體市場準入，落實食品質量市場準入、交易和退市的各項制度。加強對農村食品進貨渠道和農村集市的管理；嚴厲查處食品批發市場、小食雜店無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，嚴厲查處水產品經營中使用違禁藥物或化學物質等違法違規行為。加強對糧食、蔬菜、熟肉制品、鮮肉、水產品5類重點食品的安全監測。到今年底，縣級以上政府所在地城區主要批發市場100%建立快檢站；縣級以上政府所在地城區的集貿市場、商場、超市100%建立進貨索證索票制度；鄉鎮、街道、社區食雜店100%建立食品進貨臺賬制度。（工商行政管理部門牽頭）
（五）餐飲消費安全整治。全面實施餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度；嚴格推行餐飲業原料進貨索證和驗收制度，嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。到今年底，徹底解決縣級以上政府所在地城區的餐飲經營單位、食品攤點無證照經營的問題；食堂和縣級以上政府所在地城區的餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為。（衛生部門牽頭）
（六）易造成群發性食品安全問題及監管難點整治。制定建筑工地食品安全管理規定，加強日常檢查和監管，建立完善的食品安全責任制，切實保障務工人員飲食安全；加強對學校食堂及配餐單位的管理，加大對社會化經營的學校的食堂監管力度，切實保障師生飲食安全。（衛生部門牽頭）
加強街頭流動攤點監管，制定相應管理辦法；制定餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的管理辦法，明確相關部門職責，嚴厲打擊并堅決取締制售泔水垃圾油“黑窩點”。（城建部門牽頭）
制定早夜市管理規范，落實相關單位職責，嚴格食品市場準入，確定并實行對食品的索證索票和快檢等制度，建立較為規范的市場管理秩序。（工商行政管理部門牽頭）
（七）藥品質量安全整治。根據上級的統一部署，全面開展藥品批準文號清查和再注冊工作；開展注射劑品種生產工藝核查，逐步擴大向高風險品種生產企業派駐監督員；嚴格藥品經營企業準入管理，嚴厲打擊用食品、保健品冒充藥品和醫療器械等違法違規行為；全面推進醫療器械注冊申報資料真實性核查，加強對高風險產品和質量可疑產品的質量監督抽驗。到今年底，完成藥品注冊現場核查專項工作；基本解決掛靠經營、超方式和超范圍經營藥品問題；禁止并取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告。（食品藥品監管部門牽頭）
（八）豬肉質量安全整治。嚴厲打擊私屠濫宰行為，加強生豬定點屠宰管理，強化屠宰檢疫、檢驗工作。嚴禁無耳標的生豬進入屠宰環節，沒有檢疫（驗）證明的豬肉不準銷售；嚴查生產加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為。到今年底，縣級以上政府所在地城區進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達95%；縣級以上政府所在地城區所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。（商業部門牽頭）
（九）涉及人身健康和安全的產品質量安全整治。重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具、起重機械等11類涉及人身健康和安全的產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料等違法違規行為；擴大重點產品質量監督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發證后管理，嚴格監督檢查后處理。到今年底，11類產品生產企業100%建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監督抽查合格率明顯提高。（質量技術監督部門牽頭）
（十）進出口產品質量安全整治。全面清查出口食品生產企業。嚴厲打擊逃避檢驗檢疫行為。全面實施對出口水果、飼料（含原料）、種子苗木和水生動物的注冊登記制度。重點打擊非法進口肉類、水果、廢物等行為。強化玩具、燈具、小家電、摩托車、沙灘車等產品的進出口檢驗監管。加強對進出口商品的質量安全管理。到今年底，非法進口的肉類、水果、廢物100%退貨或銷毀；出口食品運輸包裝100%加貼檢驗檢疫標志。（出入境檢驗檢疫部門牽頭）
三、工作要求和措施
（一）加強領導，落實責任。這次專項整治由市產品質量和食品安全專項整治工作領導小組統一領導。各區市縣要建立健全相關工作機制，根據本工作方案，提出具體的整治任務和目標；各有關部門也要制定本部門的工作方案。要為專項整治提供必要的人力、資金和技術裝備保障，加強應急能力建設。各區市縣政府要統一領導、協調本行政區域內的監督管理工作，統一領導、指揮產品安全突發事件應對工作，建立相應的監督管理責任制。
（二）依法辦事，協同配合。各區市縣政府及其部門要嚴格依照有關法律和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（國務院令第503號）等規定，履行監督管理職責。各地區、各部門要圍繞本工作方案確定的工作目標和重點，做到令行禁止，密切配合，搞好銜接，建立上下聯動、部門聯動、區域聯動的工作機制。完善行政執法與刑事司法銜接機制，對重大制假售假違法行為和造成嚴重后果的違法犯罪分子，要依法嚴懲。
（三）積極宣傳，營造氛圍。要充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳專項整治成果，及時揭露并曝光制售假冒偽劣產品行為，同時做好對外宣傳工作。完善舉報投訴制度，廣泛發動和正確引導公眾參與，形成生產安全產品、銷售安全產品、使用安全產品的良好氛圍。專項整治期間，有關部門每月至少聯合召開一次新聞發布會，發布權威信息，通報工作進展。
