為鞏固產品質量和食品安全專項整治以及創建全國文明城市活動成果，確保節日期間食品安全和市場穩定，讓人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節日，市政府決定從即日起至2009年3月5日在全市范圍內深入開展食品安全專項整治行動。現通告如下：
一、指導思想和整治目標
堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀統領全局，按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動、社會廣泛參與”的工作機制，加強協調配合，落實監管責任，加大執法力度；通過專項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，使節日市場規范有序、商品質量安全可靠，讓人民群眾買得放心、吃得安心。
二、整治工作重點
（一）重點整治產品：食用油、肉制品、乳制品、蛋制品、酒類。
（二）重點整治對象及區域：全市食品生產加工小作坊，各類食品批發市場、農貿市場、年貨市場、小商店、工廠、（集體）食堂、提供聚餐宴慶服務的賓館（酒店）餐館等。
（三）重點整治區域：全市中心鎮，惠城區、惠陽區所有鄉鎮、街道辦。
（四）重點整治內容：對轄區食品生產經營單位開展全面的監督檢查，檢查食品生產經營資格、食品生產質量保障體系的建立和運行情況、食品生產經營進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度的執行情況；依法查處無證無照生產經營、制售假冒偽劣、有毒有害、過期霉變及其他不符合規定食品的違法行為，進一步規范食品生產經營秩序。
三、整治任務
（一）生產加工環節整治（由質監部門牽頭，轄區鄉鎮、街道辦配合）。
1.對證（衛生許可證）照（營業執照）齊全的食品生產加工小作坊實行年度自查報告制度，經審查符合要求的，要求重新簽訂質量安全承諾書；對不符合要求的，限期整改，整改后達仍不到要求的，以無生產許可證生產查處。
2.嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品等違法行為。
（二）流通環節整治（由工商部門牽頭，經貿、農業、物業管理和轄區鄉鎮、街道辦配合）。
1.對各類食品批發市場、農貿市場、年貨市場、小商店開展全面檢查，主要檢查其主體經營資格，食品進貨檢查驗收、索證索票制度及購銷臺賬建立情況。
2.嚴厲查處經營假冒偽劣、過期變質、應有而無QS標志和其他不符合標準食品違法行為；對抽檢中發現的不合格和來源渠道不明的食品、酒類，要堅決清出市場，已銷售的責令經營者立即追回，及時消除隱患，同時要查清其生產源頭、進貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。
（三）餐飲消費環節整治（由衛生部門牽頭，轄區鄉鎮、街道辦配合）。
以集體食堂和提供聚餐宴慶服務的酒店飯館為重點，加強對餐飲消費環節的衛生監督，重點檢查原料采購儲存、加工、餐具消毒、衛生管理等食物中毒預防措施的落實情況，積極消除衛生安全隱患，預防群體性食物中毒。
（四）對無證（衛生許可證）無照（營業執照）的食品生產經營單位開展集中查處取締行動（由鄉鎮、街道辦牽頭，農業、經貿、質監、工商、衛生、物業管理、公安部門配合）。
對無證（衛生許可證）無照（營業執照）生產經營的食品加工小作坊、小商店、小餐飲店，由轄區鄉鎮、街道辦統一組織相關執法部門組成聯合執法工作組，按照“政府牽頭、統一指揮、聯合執法、分片包干”的原則，集中開展查處取締行動。
全市廣大生產經營企業和個體工商戶，要自覺對照專項整治的目標和任務要求，規范生產，合法經營，提高技術，多出精品。希望全市人民關心、支持和參與專項整治行動，積極舉報食品安全各類違法違規行為。市政府已安排專項資金用于食品安全舉報投訴獎勵。各有關部門的舉報投訴電話如下：市農業局：2891862；市質監局：12365；市工商局：12315；市衛生局：2833120；市食品藥品監管局：2818292；市經貿局：2207199；惠州出入境檢驗檢疫局：2778803。
市政府號召全市人民，積極參與食品安全專項整治，監督有關部門的工作，提出寶貴意見和建議，共同把我市食品安全提高到一個新的水平，為加快構建和諧社會、建設惠民之州作出貢獻。
惠州市人民政府
二OO八年十二月五日
一、指導思想和整治目標
堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀統領全局，按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動、社會廣泛參與”的工作機制，加強協調配合，落實監管責任，加大執法力度；通過專項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，使節日市場規范有序、商品質量安全可靠，讓人民群眾買得放心、吃得安心。
二、整治工作重點
（一）重點整治產品：食用油、肉制品、乳制品、蛋制品、酒類。
（二）重點整治對象及區域：全市食品生產加工小作坊，各類食品批發市場、農貿市場、年貨市場、小商店、工廠、（集體）食堂、提供聚餐宴慶服務的賓館（酒店）餐館等。
（三）重點整治區域：全市中心鎮，惠城區、惠陽區所有鄉鎮、街道辦。
（四）重點整治內容：對轄區食品生產經營單位開展全面的監督檢查，檢查食品生產經營資格、食品生產質量保障體系的建立和運行情況、食品生產經營進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度的執行情況；依法查處無證無照生產經營、制售假冒偽劣、有毒有害、過期霉變及其他不符合規定食品的違法行為，進一步規范食品生產經營秩序。
三、整治任務
（一）生產加工環節整治（由質監部門牽頭，轄區鄉鎮、街道辦配合）。
1.對證（衛生許可證）照（營業執照）齊全的食品生產加工小作坊實行年度自查報告制度，經審查符合要求的，要求重新簽訂質量安全承諾書；對不符合要求的，限期整改，整改后達仍不到要求的，以無生產許可證生產查處。
2.嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品等違法行為。
（二）流通環節整治（由工商部門牽頭，經貿、農業、物業管理和轄區鄉鎮、街道辦配合）。
1.對各類食品批發市場、農貿市場、年貨市場、小商店開展全面檢查，主要檢查其主體經營資格，食品進貨檢查驗收、索證索票制度及購銷臺賬建立情況。
2.嚴厲查處經營假冒偽劣、過期變質、應有而無QS標志和其他不符合標準食品違法行為；對抽檢中發現的不合格和來源渠道不明的食品、酒類，要堅決清出市場，已銷售的責令經營者立即追回，及時消除隱患，同時要查清其生產源頭、進貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。
（三）餐飲消費環節整治（由衛生部門牽頭，轄區鄉鎮、街道辦配合）。
以集體食堂和提供聚餐宴慶服務的酒店飯館為重點，加強對餐飲消費環節的衛生監督，重點檢查原料采購儲存、加工、餐具消毒、衛生管理等食物中毒預防措施的落實情況，積極消除衛生安全隱患，預防群體性食物中毒。
（四）對無證（衛生許可證）無照（營業執照）的食品生產經營單位開展集中查處取締行動（由鄉鎮、街道辦牽頭，農業、經貿、質監、工商、衛生、物業管理、公安部門配合）。
對無證（衛生許可證）無照（營業執照）生產經營的食品加工小作坊、小商店、小餐飲店，由轄區鄉鎮、街道辦統一組織相關執法部門組成聯合執法工作組，按照“政府牽頭、統一指揮、聯合執法、分片包干”的原則，集中開展查處取締行動。
全市廣大生產經營企業和個體工商戶，要自覺對照專項整治的目標和任務要求，規范生產，合法經營，提高技術，多出精品。希望全市人民關心、支持和參與專項整治行動，積極舉報食品安全各類違法違規行為。市政府已安排專項資金用于食品安全舉報投訴獎勵。各有關部門的舉報投訴電話如下：市農業局：2891862；市質監局：12365；市工商局：12315；市衛生局：2833120；市食品藥品監管局：2818292；市經貿局：2207199；惠州出入境檢驗檢疫局：2778803。
市政府號召全市人民，積極參與食品安全專項整治，監督有關部門的工作，提出寶貴意見和建議，共同把我市食品安全提高到一個新的水平，為加快構建和諧社會、建設惠民之州作出貢獻。
惠州市人民政府
二OO八年十二月五日
