伊犁哈薩克自治州工商行政管理局、食品藥品監(jiān)督管理局，各地、州、市工商行政管理局、食品藥品監(jiān)督管理局，自治區(qū)工商局直屬分局：
穆斯林群眾一年一度的“齋月”“肉孜節(jié)”即將來臨，為確保“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，維護(hù)廣大人民群眾合法權(quán)益，維護(hù)民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)穩(wěn)定，現(xiàn)就加強(qiáng)“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視
今年是“民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步年”，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要高度重視“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，將其作為維護(hù)民族團(tuán)結(jié)、促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定、保障群眾身體健康的一項(xiàng)重要任務(wù)抓實(shí)抓好。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行職責(zé)，充分尊重信教群眾的正常習(xí)俗、充分尊重清真餐館等食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)時(shí)間，并結(jié)合其經(jīng)營(yíng)時(shí)間和飲食習(xí)慣，有針對(duì)性地檢查指導(dǎo)，確保食品安全。
二、排查事故隱患，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控
“齋月”“肉孜節(jié)”期間氣候炎熱，食品易腐，食品中毒事故易發(fā)多發(fā)。各地要結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治工作，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大執(zhí)法力度，堅(jiān)持預(yù)防為主，仔細(xì)排查隱患。一是加強(qiáng)牛羊肉、雞肉、水產(chǎn)品及其制品的監(jiān)督抽檢，確保其質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，確保加工、貯存環(huán)境和設(shè)施、設(shè)備等符合食品安全的要求。二是加強(qiáng)對(duì)清真寺集體聚餐的監(jiān)督檢查。檢查承辦者、供餐者是否嚴(yán)格履行備案制度；是否嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度；是否使用過期、變質(zhì)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料；加工過程餐用具消毒是否符合食品安全規(guī)范，是否按規(guī)定儲(chǔ)存肉食、蔬菜，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。三是加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查。檢查其是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品制售人員是否取得健康證明，采購(gòu)食品原料是否落實(shí)索證索票制度，檢查其加工過程是否規(guī)范，成品、半成品貯存是否符合要求，工用具是否按規(guī)定清潔消毒。四是加大對(duì)假冒偽劣食品的查處力度。加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品、無標(biāo)簽或標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品，要依法加大查處力度，確保 “齋月”“肉孜節(jié)”食品安全。
三、加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍
各地食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合“齋月”“肉孜節(jié)”的特點(diǎn)，采取多種形式，進(jìn)一步加大宣傳力度，充分發(fā)揮街道辦事處、基層社區(qū)作用，發(fā)揮政務(wù)大廳便民宣傳作用，深入持久地宣傳《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)制度，不斷增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)的自覺性，不斷提高各族群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)，主動(dòng)消除食品安全隱患，確保飲食安全。
四、強(qiáng)化值班制度，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備
各地要建立值班制度，分管領(lǐng)導(dǎo)帶班，監(jiān)管人員在崗值班，全員保證24小時(shí)通訊暢通。在加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查的同時(shí)，做好“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全事故的防范和應(yīng)急準(zhǔn)備工作，做到反應(yīng)迅速、妥善處置。要暢通12331等投訴舉報(bào)渠道，對(duì)群眾反映的食品安全問題，要及時(shí)核查，依法處理。對(duì)工作責(zé)任心不強(qiáng)，不認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究有關(guān)部門和人員的責(zé)任。
請(qǐng)各地食品安全監(jiān)管部門于7月15日前，將“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)上報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通消費(fèi)監(jiān)管處。
聯(lián) 系 人：胡斌、李凌
聯(lián)系電話：0991—261089315199008897
電子郵箱：58148863@qq.com
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2016年5月10日
穆斯林群眾一年一度的“齋月”“肉孜節(jié)”即將來臨，為確保“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，維護(hù)廣大人民群眾合法權(quán)益，維護(hù)民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)穩(wěn)定，現(xiàn)就加強(qiáng)“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視
今年是“民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步年”，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要高度重視“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，將其作為維護(hù)民族團(tuán)結(jié)、促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定、保障群眾身體健康的一項(xiàng)重要任務(wù)抓實(shí)抓好。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行職責(zé)，充分尊重信教群眾的正常習(xí)俗、充分尊重清真餐館等食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)時(shí)間，并結(jié)合其經(jīng)營(yíng)時(shí)間和飲食習(xí)慣，有針對(duì)性地檢查指導(dǎo)，確保食品安全。
二、排查事故隱患，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控
“齋月”“肉孜節(jié)”期間氣候炎熱，食品易腐，食品中毒事故易發(fā)多發(fā)。各地要結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治工作，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大執(zhí)法力度，堅(jiān)持預(yù)防為主，仔細(xì)排查隱患。一是加強(qiáng)牛羊肉、雞肉、水產(chǎn)品及其制品的監(jiān)督抽檢，確保其質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，確保加工、貯存環(huán)境和設(shè)施、設(shè)備等符合食品安全的要求。二是加強(qiáng)對(duì)清真寺集體聚餐的監(jiān)督檢查。檢查承辦者、供餐者是否嚴(yán)格履行備案制度；是否嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度；是否使用過期、變質(zhì)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料；加工過程餐用具消毒是否符合食品安全規(guī)范，是否按規(guī)定儲(chǔ)存肉食、蔬菜，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。三是加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查。檢查其是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品制售人員是否取得健康證明，采購(gòu)食品原料是否落實(shí)索證索票制度，檢查其加工過程是否規(guī)范，成品、半成品貯存是否符合要求，工用具是否按規(guī)定清潔消毒。四是加大對(duì)假冒偽劣食品的查處力度。加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品、無標(biāo)簽或標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品，要依法加大查處力度，確保 “齋月”“肉孜節(jié)”食品安全。
三、加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍
各地食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合“齋月”“肉孜節(jié)”的特點(diǎn)，采取多種形式，進(jìn)一步加大宣傳力度，充分發(fā)揮街道辦事處、基層社區(qū)作用，發(fā)揮政務(wù)大廳便民宣傳作用，深入持久地宣傳《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)制度，不斷增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)的自覺性，不斷提高各族群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)，主動(dòng)消除食品安全隱患，確保飲食安全。
四、強(qiáng)化值班制度，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備
各地要建立值班制度，分管領(lǐng)導(dǎo)帶班，監(jiān)管人員在崗值班，全員保證24小時(shí)通訊暢通。在加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查的同時(shí)，做好“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全事故的防范和應(yīng)急準(zhǔn)備工作，做到反應(yīng)迅速、妥善處置。要暢通12331等投訴舉報(bào)渠道，對(duì)群眾反映的食品安全問題，要及時(shí)核查，依法處理。對(duì)工作責(zé)任心不強(qiáng)，不認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究有關(guān)部門和人員的責(zé)任。
請(qǐng)各地食品安全監(jiān)管部門于7月15日前，將“齋月”“肉孜節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)上報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通消費(fèi)監(jiān)管處。
聯(lián) 系 人：胡斌、李凌
聯(lián)系電話：0991—261089315199008897
電子郵箱：58148863@qq.com
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2016年5月10日
