各市、縣、自治縣農業（農林）局（農委）、畜牧獸醫局、農技中心、農產品質檢站（中心），廳機關有關處室、廳屬有關單位：
為掌握全省農產品質量安全狀況，加強農產品質量安全監管，省農業廳制定《海南省2017年農產品質量安全監測工作方案》，現印發給你們，請遵照執行。
海南省農業廳
2017年1月5日
附件：
海南省2017年農產品質量安全監測工作方案
為全面掌握全省農產品質量安全狀況，切實保障農產品質量安全，確保我省不發生重大農產品質量安全事件，2017年省農業廳將繼續開展全省農產品質量安全例行監測工作。為保證監測工作順利實施，特制定本方案。
一、監測任務
（一）承檢單位
1、蔬菜水果產品
（1）農藥殘留定量檢測。蔬菜水果產品農藥殘留定量檢測工作委托中國熱帶農業科學院分析測試中心、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司、三亞市現代農業檢驗檢測預警防控中心、陵水縣現代農業檢驗檢測預警防控中心組織。
抽樣時間：2017年1月—12月。
抽樣數量：抽檢瓜菜水果樣品9150個，其中中國熱帶農業科學院分析測試中心2700個、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心1500個、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心300個、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司3300個、三亞市現代農業檢驗檢測預警防控中心900個、陵水縣現代農業檢驗檢測預警防控中心抽檢樣品450個。（詳見附件1）
抽查品種和抽查對象：抽檢18個市縣的主要生產基地。主要抽取豇豆、西瓜、苦瓜、四季豆、辣椒、香蕉、芒果和菠蘿等樣品，其他品種可根據當地作物種植情況調整。海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心主要從出口供港備案基地隨機抽檢。為了加強源頭管理，及時消除農產品質量安全隱患，主要對重點瓜菜生產鄉鎮即將采收的田洋進行抽樣，尤其對瓜菜質量問題頻發、管理較為松散的田洋進行重點監測。
（2）農藥殘留快速檢測。蔬菜水果產品農藥殘留快速檢測工作主要由市縣農業部門和省現代農業檢驗檢測預警防控中心組織。（詳見附件2）
抽樣時間：2017年1月—12月。
抽樣數量：115萬個以上，其中：計劃市縣快速檢測瓜菜水果樣品110萬個以上，各市縣根據轄區實際自行增加抽檢任務；省現代農業檢驗檢測預警防控中心碼頭檢測5萬個。
抽查品種和抽查地點：所有出島瓜菜水果產品以及本地生產上市量大、質量問題易發的品種，主要在田頭生產基地、田頭交易批發市場和田頭冷庫抽查。
2、肉蛋奶產品
本次肉蛋奶產品監測委托省動物衛生監督所、省動物疫病防控中心（省獸藥飼料監察所）、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司、各市縣畜牧獸醫局組織。
抽樣時間：2017年1月—12月。
抽樣數量：
（1）肉蛋奶產品質量安全監測。全省計劃抽檢畜禽產品1565批次（部級100批次，省級1465批次），重點加強蛋雞場與入島雞蛋的藥物殘留監測。由省動物疫病防控中心（省獸藥飼料監察所）負責1000批次，包括：豬肉340批次，雞肉160批次，雞蛋265批次，雞肝50批次，鴨、鵝肉100批次，牛、羊肉30批次，蜂蜜20批次；由羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司負責500批次，包括：豬肉200批次，家禽肉150批次，羊肉50批次，雞蛋100批次；海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心負責100批次，主要從出口供港備案養殖基地隨機抽檢。（詳見附件3）
（2）生鮮乳質量安全監測。抽檢生鮮乳35批次，開展牛奶場和運輸車現場檢查不少于10次。
（3）養殖場（戶）“瘦肉精”監測。對400個養殖場（戶）開展“瘦肉精”專項監測（其中農業部計劃300個、省內計劃100個），監測動物尿液不少于1200頭份。（詳見附件4）
（4）“瘦肉精”流動監測。不定期對各市縣的豬、牛、羊養殖場、交易市場及屠宰場進行流動性突擊抽查，抽檢豬、牛、羊尿液200頭份。
（5）生豬屠宰環節“瘦肉精”監督檢測。 監督檢測屠宰企業，年屠宰生豬2萬頭以上的屠宰企業比例占80%，小型屠宰企業占20%。同一批次生豬50頭以下至少抽檢1頭，50頭以上按照不少于3%進行抽檢，開展尿液中“瘦肉精”監測25萬頭份。
（二）抽樣要求
1、抽樣品種：蔬菜水果品種包括企業及農戶大田生產的所有產品。肉蛋奶產品主要側重于規模養殖場，同時兼顧屢發安全隱患的散養戶。
2、抽樣地點：蔬菜樣品抽檢應在田間進行，抽樣時間根據產品采收期確定。
肉蛋奶產品的抽檢范圍為養殖場、農貿市場、超市和屠宰場。其中對雞、鴨、鵝和雞蛋中禁用藥物檢測的，從養殖場抽取的樣品數量應占抽樣總數的三分之一以上。
牛、羊肉抽樣范圍為屠宰場（點）、農貿市場和超市，重點加強對省外調入本省市場活牛、羊及其產品進行違禁藥物監督抽檢。
豬尿抽檢以年出欄50-500頭的生豬養殖場（戶）、生豬屠宰場為重點，根據實際情況，可兼顧監測其他規模養殖場（戶），抽檢樣品為育肥豬的尿液。
羊尿、牛尿抽檢地點為養殖場（點）、交易市場等環節，海口重點監控從省外調入本島的羊、牛及其動物產品的集散地和交易市場，文昌、樂東和臨高以圈養羊牛為主。
生鮮乳抽檢對象為奶牛養殖場、生鮮乳收購站、生鮮乳運輸車。
蜂蜜的抽檢地點在蜂蜜加工廠或養蜂場。
二、責任分工
（一）蔬菜水果產品。抽樣人員由中國熱帶農業科學院分析測試中心、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司和市縣農業綜合執法大隊或市縣農檢部門工作人員組成。按照抽樣規范填寫抽樣單，詳細登記被抽取農產品所在田洋、地址、戶主等信息，方便執法部門溯源和執法。
（二）肉蛋奶產品。省動物疫病預防控制中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司根據農業部與省農業廳工作部署負責組織實施；各市縣畜牧獸醫局負責完成轄區的抽樣與執法；省動物衛生監督所負責屠宰環節“瘦肉精”專項監測耗材組織分發與結果匯總上報等；省獸藥飼料監察所負責抽樣技術指導、樣品檢測（委托檢測）、結果上報、檢測耗材組織分發以及配合案件查處等。
三、監測項目
（一）蔬菜水果產品
蔬菜水果產品監測。對所有抽檢的樣品檢測農藥指標45項次，包括違禁農藥甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧樂果、氯唑磷、對硫磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、馬拉硫磷、樂果、甲基異柳磷、特丁硫磷、毒死蜱（蔬菜）、三唑磷（蔬菜）、殺撲磷、磷胺、丁硫克百威、克百威、滅多威、滴滴涕、殺蟲脒、除草醚、久效磷、甲基硫環磷、治螟磷、涕滅威、滅線磷、硫環磷、地蟲硫磷、殺撲磷、五氯酚（五氯苯酚）、氟蟲腈等32種，易超標常規農藥毒死蜱（水果）、三唑磷（水果）、丙溴磷、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、聯苯菊酯、三氯殺螨醇、阿維菌素、甲氰菊酯、順式氯氰菊酯、辛硫磷、馬拉硫磷、除蟲脲、多菌靈等15種。
（二）肉蛋奶產品
1、肉蛋質量安全監測：（1）例行監測項目包括：磺胺類、替米考星、硝基呋喃類、氯霉素類、氟苯尼考、多西環素、多種β-受體激動劑等獸藥殘留及違禁藥物。（2）風險預警監測項目包括：鴨鵝肉中替米考星、雞肉中的金剛烷胺和禽肉蛋中氟喹諾酮類藥物殘留。
2、生鮮乳質量安全監測：監測項目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-內酰胺酶及黃曲霉毒素M1。
3、“瘦肉精”流動監測：監測項目包括克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁投入品。
4、養殖場（戶） 與屠宰環節“瘦肉精”專項監測：監測動物尿液中鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等三種“瘦肉精”類違禁投入品。
四、時間安排
（一）蔬菜水果產品。2017年1月—12月，重點在冬春季瓜菜產銷時間。各抽樣單位根據抽樣時段安排、抽樣種類及抽樣數量進行抽樣。蔬菜水果監測數據由中國熱帶農業科學院分析測試中心、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司、三亞市現代農業檢驗檢測預警防控中心、陵水縣現代農業檢驗檢測預警防控中心定期整理，形成冬季瓜菜質量安全動態報告報送省農業廳質量處。農藥殘留快速檢測，由市縣農業部門每月1日將上月情況報送省農業廳質量處。
（二）肉蛋奶產品。各抽樣單位根據抽樣時段安排、抽樣種類及抽樣數量進行抽樣。
1、肉蛋質量安全監測：2017年4月30日、6月30日、9月30日和l1月30日前，將肉蛋質量安全監測結果分次上報省農業廳質量處及飼料獸藥管理處，并于6月30日和l1月30日前上報階段性及全年工作總結。獸藥殘留監測結果同時上報農業部殘留辦。
2、生鮮乳質量安全監測：分4個階段實施監測計劃，分別為2017年2月8日-3月31日、2017年4月1-30日、2017年6月1日-7月31日、2017年8月1日-9月底。省獸藥飼料監察所分別將階段性及全年的生鮮乳質量安全監測總結報送農業部奶業管理辦公室、省農業廳畜牧業處。
3、養殖場（戶）“瘦肉精”監測：抽檢工作分兩個階段實施，第一階段為2017年3月15日至5月15日；第二階段為2017年6月15日至9月30日，同一養殖戶不得重復抽樣，每個養殖戶抽取活畜尿液樣品3頭份。各市、縣畜牧獸醫局負責組織對轄區養豬場（戶）進行抽樣和現場篩查“瘦肉精”。省獸藥飼料監察所負責“瘦肉精”疑似陽性樣品確證、抽樣技術指導、結果匯總上報和組織供應檢測試劑條等耗材，并不定期對各市縣養豬場（戶）進行“瘦肉精”監測抽查。
4、“瘦肉精”流動監測：2017年1月—12月，省獸藥飼料監察所不定期對各市縣的豬、牛、羊養殖場、交易市場及屠宰場進行流動性突擊抽查，并及時將結果上報省農業廳飼料獸藥管理處、質量處。
5、屠宰環節“瘦肉精”專項監測： 2017年1-8月完成屠宰環節豬、牛、羊“瘦肉精”監督檢測任務的一半以上，9-11月，完成全年的“瘦肉精”監督檢測任務。各市縣要及時對2017年生豬定點屠宰環節“瘦肉精”監督抽檢工作進行數據匯總和總結，并分別于6月20日、9月20日、11月20日前將監督檢測數據報送報省動物衛生監督所，11月20日前報送全年總結報告。
五、檢測方式
（一）瓜菜水果產品
1、抽樣方法：按照NY/T789-2004規定執行。
2、檢測方法：按照NY/T761-2008或GB/T19648-2006或GB/T20769-2008、SN/T2114-2008、GB/T5009.147-2003、GB/T5009.-146、GB/T5009.-103、GB/T5009.19、GB/T5009.176、GB/T23205-2008等標準執行。
3、判定標準：按照國家標準GB 2763-2014進行判定，本作物產品未制定限量標準的，參照同一藥物已制定的蔬菜水果品種中最大的殘留限量值進行判定。
4、判定原則：根據規定限量標準，每個樣品所檢測項目全部合格者，判為“該產品所檢項目符合GB 2763-2014的要求”；有一項指標不合格的，判為“該產品不合格”。
（二）肉蛋奶產品
1、抽樣方法：肉蛋抽樣按照《動物及動物產品獸藥殘留監控抽樣規范》（NY/T 1897-2010）執行，豬尿抽樣按照《無公害食品豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T 763-2004）執行。
2、檢測方法：按照農業部1025公告-18-2008、GB/T26313-2007、農業部農質發[2014]5號文件附錄、GB/T20759、農業部781公告-6-2006等相關標準執行。
3、判定依據：按照農業部235公告、農業部278公告以及農業部獸藥殘留監控計劃文件規定執行。
六、工作要求
（一）各承檢單位要根據監測任務制定具體的工作方案，確保監測工作科學、真實、具代表性，并在接到本通知20日內將方案報送省農業廳質量處。
（二）各承檢單位要認真做好監測工作，按時按規定報送監測結果及監測報告。
（三）未經省農業廳同意，任何單位和個人不得引用和公布檢測結果。
（四）本次監測工作中發現的問題要及時報告省農業廳質量處。聯系人：王綏大，聯系電話：65203990。
附件下載：1.2017年蔬菜水果產品定量檢測任務分配表
2.2017年蔬菜水果產品快速檢測任務分配表
3.2017年肉蛋奶產品質量安全抽檢任務分配表
4.2017年養殖場（戶）“瘦肉精”監測任務分配表
為掌握全省農產品質量安全狀況，加強農產品質量安全監管，省農業廳制定《海南省2017年農產品質量安全監測工作方案》，現印發給你們，請遵照執行。
海南省農業廳
2017年1月5日
附件：
海南省2017年農產品質量安全監測工作方案
為全面掌握全省農產品質量安全狀況，切實保障農產品質量安全，確保我省不發生重大農產品質量安全事件，2017年省農業廳將繼續開展全省農產品質量安全例行監測工作。為保證監測工作順利實施，特制定本方案。
一、監測任務
（一）承檢單位
1、蔬菜水果產品
（1）農藥殘留定量檢測。蔬菜水果產品農藥殘留定量檢測工作委托中國熱帶農業科學院分析測試中心、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司、三亞市現代農業檢驗檢測預警防控中心、陵水縣現代農業檢驗檢測預警防控中心組織。
抽樣時間：2017年1月—12月。
抽樣數量：抽檢瓜菜水果樣品9150個，其中中國熱帶農業科學院分析測試中心2700個、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心1500個、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心300個、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司3300個、三亞市現代農業檢驗檢測預警防控中心900個、陵水縣現代農業檢驗檢測預警防控中心抽檢樣品450個。（詳見附件1）
抽查品種和抽查對象：抽檢18個市縣的主要生產基地。主要抽取豇豆、西瓜、苦瓜、四季豆、辣椒、香蕉、芒果和菠蘿等樣品，其他品種可根據當地作物種植情況調整。海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心主要從出口供港備案基地隨機抽檢。為了加強源頭管理，及時消除農產品質量安全隱患，主要對重點瓜菜生產鄉鎮即將采收的田洋進行抽樣，尤其對瓜菜質量問題頻發、管理較為松散的田洋進行重點監測。
（2）農藥殘留快速檢測。蔬菜水果產品農藥殘留快速檢測工作主要由市縣農業部門和省現代農業檢驗檢測預警防控中心組織。（詳見附件2）
抽樣時間：2017年1月—12月。
抽樣數量：115萬個以上，其中：計劃市縣快速檢測瓜菜水果樣品110萬個以上，各市縣根據轄區實際自行增加抽檢任務；省現代農業檢驗檢測預警防控中心碼頭檢測5萬個。
抽查品種和抽查地點：所有出島瓜菜水果產品以及本地生產上市量大、質量問題易發的品種，主要在田頭生產基地、田頭交易批發市場和田頭冷庫抽查。
2、肉蛋奶產品
本次肉蛋奶產品監測委托省動物衛生監督所、省動物疫病防控中心（省獸藥飼料監察所）、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司、各市縣畜牧獸醫局組織。
抽樣時間：2017年1月—12月。
抽樣數量：
（1）肉蛋奶產品質量安全監測。全省計劃抽檢畜禽產品1565批次（部級100批次，省級1465批次），重點加強蛋雞場與入島雞蛋的藥物殘留監測。由省動物疫病防控中心（省獸藥飼料監察所）負責1000批次，包括：豬肉340批次，雞肉160批次，雞蛋265批次，雞肝50批次，鴨、鵝肉100批次，牛、羊肉30批次，蜂蜜20批次；由羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司負責500批次，包括：豬肉200批次，家禽肉150批次，羊肉50批次，雞蛋100批次；海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心負責100批次，主要從出口供港備案養殖基地隨機抽檢。（詳見附件3）
（2）生鮮乳質量安全監測。抽檢生鮮乳35批次，開展牛奶場和運輸車現場檢查不少于10次。
（3）養殖場（戶）“瘦肉精”監測。對400個養殖場（戶）開展“瘦肉精”專項監測（其中農業部計劃300個、省內計劃100個），監測動物尿液不少于1200頭份。（詳見附件4）
（4）“瘦肉精”流動監測。不定期對各市縣的豬、牛、羊養殖場、交易市場及屠宰場進行流動性突擊抽查，抽檢豬、牛、羊尿液200頭份。
（5）生豬屠宰環節“瘦肉精”監督檢測。 監督檢測屠宰企業，年屠宰生豬2萬頭以上的屠宰企業比例占80%，小型屠宰企業占20%。同一批次生豬50頭以下至少抽檢1頭，50頭以上按照不少于3%進行抽檢，開展尿液中“瘦肉精”監測25萬頭份。
（二）抽樣要求
1、抽樣品種：蔬菜水果品種包括企業及農戶大田生產的所有產品。肉蛋奶產品主要側重于規模養殖場，同時兼顧屢發安全隱患的散養戶。
2、抽樣地點：蔬菜樣品抽檢應在田間進行，抽樣時間根據產品采收期確定。
肉蛋奶產品的抽檢范圍為養殖場、農貿市場、超市和屠宰場。其中對雞、鴨、鵝和雞蛋中禁用藥物檢測的，從養殖場抽取的樣品數量應占抽樣總數的三分之一以上。
牛、羊肉抽樣范圍為屠宰場（點）、農貿市場和超市，重點加強對省外調入本省市場活牛、羊及其產品進行違禁藥物監督抽檢。
豬尿抽檢以年出欄50-500頭的生豬養殖場（戶）、生豬屠宰場為重點，根據實際情況，可兼顧監測其他規模養殖場（戶），抽檢樣品為育肥豬的尿液。
羊尿、牛尿抽檢地點為養殖場（點）、交易市場等環節，海口重點監控從省外調入本島的羊、牛及其動物產品的集散地和交易市場，文昌、樂東和臨高以圈養羊牛為主。
生鮮乳抽檢對象為奶牛養殖場、生鮮乳收購站、生鮮乳運輸車。
蜂蜜的抽檢地點在蜂蜜加工廠或養蜂場。
二、責任分工
（一）蔬菜水果產品。抽樣人員由中國熱帶農業科學院分析測試中心、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司和市縣農業綜合執法大隊或市縣農檢部門工作人員組成。按照抽樣規范填寫抽樣單，詳細登記被抽取農產品所在田洋、地址、戶主等信息，方便執法部門溯源和執法。
（二）肉蛋奶產品。省動物疫病預防控制中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司根據農業部與省農業廳工作部署負責組織實施；各市縣畜牧獸醫局負責完成轄區的抽樣與執法；省動物衛生監督所負責屠宰環節“瘦肉精”專項監測耗材組織分發與結果匯總上報等；省獸藥飼料監察所負責抽樣技術指導、樣品檢測（委托檢測）、結果上報、檢測耗材組織分發以及配合案件查處等。
三、監測項目
（一）蔬菜水果產品
蔬菜水果產品監測。對所有抽檢的樣品檢測農藥指標45項次，包括違禁農藥甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧樂果、氯唑磷、對硫磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、馬拉硫磷、樂果、甲基異柳磷、特丁硫磷、毒死蜱（蔬菜）、三唑磷（蔬菜）、殺撲磷、磷胺、丁硫克百威、克百威、滅多威、滴滴涕、殺蟲脒、除草醚、久效磷、甲基硫環磷、治螟磷、涕滅威、滅線磷、硫環磷、地蟲硫磷、殺撲磷、五氯酚（五氯苯酚）、氟蟲腈等32種，易超標常規農藥毒死蜱（水果）、三唑磷（水果）、丙溴磷、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、聯苯菊酯、三氯殺螨醇、阿維菌素、甲氰菊酯、順式氯氰菊酯、辛硫磷、馬拉硫磷、除蟲脲、多菌靈等15種。
（二）肉蛋奶產品
1、肉蛋質量安全監測：（1）例行監測項目包括：磺胺類、替米考星、硝基呋喃類、氯霉素類、氟苯尼考、多西環素、多種β-受體激動劑等獸藥殘留及違禁藥物。（2）風險預警監測項目包括：鴨鵝肉中替米考星、雞肉中的金剛烷胺和禽肉蛋中氟喹諾酮類藥物殘留。
2、生鮮乳質量安全監測：監測項目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-內酰胺酶及黃曲霉毒素M1。
3、“瘦肉精”流動監測：監測項目包括克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁投入品。
4、養殖場（戶） 與屠宰環節“瘦肉精”專項監測：監測動物尿液中鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等三種“瘦肉精”類違禁投入品。
四、時間安排
（一）蔬菜水果產品。2017年1月—12月，重點在冬春季瓜菜產銷時間。各抽樣單位根據抽樣時段安排、抽樣種類及抽樣數量進行抽樣。蔬菜水果監測數據由中國熱帶農業科學院分析測試中心、海南省現代農業檢驗檢測預警防控中心、海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、羅牛山萊茵檢測認證服務（海南）有限公司、三亞市現代農業檢驗檢測預警防控中心、陵水縣現代農業檢驗檢測預警防控中心定期整理，形成冬季瓜菜質量安全動態報告報送省農業廳質量處。農藥殘留快速檢測，由市縣農業部門每月1日將上月情況報送省農業廳質量處。
（二）肉蛋奶產品。各抽樣單位根據抽樣時段安排、抽樣種類及抽樣數量進行抽樣。
1、肉蛋質量安全監測：2017年4月30日、6月30日、9月30日和l1月30日前，將肉蛋質量安全監測結果分次上報省農業廳質量處及飼料獸藥管理處，并于6月30日和l1月30日前上報階段性及全年工作總結。獸藥殘留監測結果同時上報農業部殘留辦。
2、生鮮乳質量安全監測：分4個階段實施監測計劃，分別為2017年2月8日-3月31日、2017年4月1-30日、2017年6月1日-7月31日、2017年8月1日-9月底。省獸藥飼料監察所分別將階段性及全年的生鮮乳質量安全監測總結報送農業部奶業管理辦公室、省農業廳畜牧業處。
3、養殖場（戶）“瘦肉精”監測：抽檢工作分兩個階段實施，第一階段為2017年3月15日至5月15日；第二階段為2017年6月15日至9月30日，同一養殖戶不得重復抽樣，每個養殖戶抽取活畜尿液樣品3頭份。各市、縣畜牧獸醫局負責組織對轄區養豬場（戶）進行抽樣和現場篩查“瘦肉精”。省獸藥飼料監察所負責“瘦肉精”疑似陽性樣品確證、抽樣技術指導、結果匯總上報和組織供應檢測試劑條等耗材，并不定期對各市縣養豬場（戶）進行“瘦肉精”監測抽查。
4、“瘦肉精”流動監測：2017年1月—12月，省獸藥飼料監察所不定期對各市縣的豬、牛、羊養殖場、交易市場及屠宰場進行流動性突擊抽查，并及時將結果上報省農業廳飼料獸藥管理處、質量處。
5、屠宰環節“瘦肉精”專項監測： 2017年1-8月完成屠宰環節豬、牛、羊“瘦肉精”監督檢測任務的一半以上，9-11月，完成全年的“瘦肉精”監督檢測任務。各市縣要及時對2017年生豬定點屠宰環節“瘦肉精”監督抽檢工作進行數據匯總和總結，并分別于6月20日、9月20日、11月20日前將監督檢測數據報送報省動物衛生監督所，11月20日前報送全年總結報告。
五、檢測方式
（一）瓜菜水果產品
1、抽樣方法：按照NY/T789-2004規定執行。
2、檢測方法：按照NY/T761-2008或GB/T19648-2006或GB/T20769-2008、SN/T2114-2008、GB/T5009.147-2003、GB/T5009.-146、GB/T5009.-103、GB/T5009.19、GB/T5009.176、GB/T23205-2008等標準執行。
3、判定標準：按照國家標準GB 2763-2014進行判定，本作物產品未制定限量標準的，參照同一藥物已制定的蔬菜水果品種中最大的殘留限量值進行判定。
4、判定原則：根據規定限量標準，每個樣品所檢測項目全部合格者，判為“該產品所檢項目符合GB 2763-2014的要求”；有一項指標不合格的，判為“該產品不合格”。
（二）肉蛋奶產品
1、抽樣方法：肉蛋抽樣按照《動物及動物產品獸藥殘留監控抽樣規范》（NY/T 1897-2010）執行，豬尿抽樣按照《無公害食品豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T 763-2004）執行。
2、檢測方法：按照農業部1025公告-18-2008、GB/T26313-2007、農業部農質發[2014]5號文件附錄、GB/T20759、農業部781公告-6-2006等相關標準執行。
3、判定依據：按照農業部235公告、農業部278公告以及農業部獸藥殘留監控計劃文件規定執行。
六、工作要求
（一）各承檢單位要根據監測任務制定具體的工作方案，確保監測工作科學、真實、具代表性，并在接到本通知20日內將方案報送省農業廳質量處。
（二）各承檢單位要認真做好監測工作，按時按規定報送監測結果及監測報告。
（三）未經省農業廳同意，任何單位和個人不得引用和公布檢測結果。
（四）本次監測工作中發現的問題要及時報告省農業廳質量處。聯系人：王綏大，聯系電話：65203990。
附件下載：1.2017年蔬菜水果產品定量檢測任務分配表2.2017年蔬菜水果產品快速檢測任務分配表
3.2017年肉蛋奶產品質量安全抽檢任務分配表
4.2017年養殖場（戶）“瘦肉精”監測任務分配表
