各市食品藥品監督管理局，省局稽查局：
根據國家總局要求和省局工作部署，為進一步加快推進我省量化分級管理和等級公示工作，現就有關事項通知如下：
一、加強組織領導
餐飲服務食品安全監督量化分級管理和等級公示工作受到政府和人民群眾的廣泛關注，對于促進餐飲服務食品安全監管，強化餐飲服務單位的責任，提升餐飲食品安全水平起到了積極的作用。各地應進一步提高思想認識，加強組織領導，細化推進措施，狠抓任務落實，提高工作水平，加快推進量化分級和公示工作。
二、全面完成量化分級和等級公示
目前，全省餐飲安全監督量化分級與等級公示工作進展順利，但是地區間差異較大，個別地區進展緩慢。各地應盡快梳理，查漏補缺，加快推進量化分級和等級公示工作。一是加快工作進度。各地要將餐飲安全監督量化分級和等級公示工作作為當前監管工作重點，特別是工作進度滯后的地區，要采取有效措施，加大工作力度，加快工作進度，確保今年6月底前全面完成持證餐飲單位的量化分級工作。二是細化工作措施。各地要結合日常監管，進一步細化工作措施，扎實開展工作，嚴格執行標準量化標準。三是確保工作質量。按照《山東省餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示管理規定》（魯食藥監發〔2012〕9號）規定的工作內容和評定程序，提高量化評級工作質量，確保評定工作科學、規范、統一、高效。
三、強化宣傳和督導考核
各地在做好餐飲服務單位量化分級和公示的同時，注意通過報紙、廣播、電視、網絡等多種途徑，積極開展宣傳活動。真正提升餐飲服務食品安全量化分級的社會關注度，提高消費者“尋找笑臉就餐”的自覺性，增強量化分級對餐飲服務單位的影響力。健全督導檢查和自我完善制度機制，各市局要對轄區內餐飲安全量化分級和等級公示工作開展督導考核，省局將適時組織抽查。
四、加強信息報送
各市要按照《山東省餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示工作實施方案》要求，將《餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作進展統計表》和《餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作情況統計表》分別于4月25日、6月25日前上報省局餐飲處，統計表應填寫累計數。6月25日前將工作總結報省局餐飲處，工作總結應包括工作經驗、主要做法、工作成效、存在問題等。
山東省食品藥品監督管理局
2013年3月26日
