各市、州市場監管局，青海湖市場監管局：
根據市場監管總局《關于對冷凍飲品生產企業開展監督檢查的通知》要求，結合我省實際，現就全省開展冷凍飲品生產企業監督檢查重點工作有關事項通知如下。
一、落實責任
各地要按照《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規和GB2759-2015《食品安全國家標準冷凍飲品和制作料》等食品安全國家標準，督促冷凍飲品生產企業嚴格落實食品生產者主體責任，嚴格原輔料采購、生產過程控制、食品添加劑使用、產品貯存銷售等關鍵環節的管理。
二、檢查重點
（一）查原料倉庫，落實有無使用非食品原料和濫用食品添加劑等行為；加大監督抽檢力度是否存在超范圍、超限量使用添加劑行為，對抽檢發現不合格樣品的冷凍飲品生產企業，要責令其開展自查整改，并及時向所在地市場監管部門報送自查整改報告。
（二）查生產過程，落實是否按標準組織生產，是否嚴格對關鍵控制點進行控制，是否存在摻雜摻假違法行為；是否保持必備的生產條件，是否存在私自改變生產工藝或生產條件行為，生產環境衛生條件是否符合要求。
（三）查出廠檢驗，落實是否按規定逐批檢驗；冷凍飲品企業在原料采購、原料驗收、投料、產品及原料貯存、原料檢驗、產成品檢驗等關鍵環節是否堅持全過程記錄制度，且記錄真實完整。
（四）查食品標簽是否符合GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》的規定；落實產品標注標志是否規范，是否標識相符。
（五）查冷凍飲品企業是否建立并落實各項記錄、臺賬；從業人員是否持有健康證明及相應的崗位資質。
請各地與2019年10月16日前將監督檢查情況報送省局。
聯系人：白金波、林天嬌，電話：0971-6161713，郵箱：
qhzjspc@163.com。
青海省市場監督管理局
根據市場監管總局《關于對冷凍飲品生產企業開展監督檢查的通知》要求，結合我省實際，現就全省開展冷凍飲品生產企業監督檢查重點工作有關事項通知如下。
一、落實責任
各地要按照《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規和GB2759-2015《食品安全國家標準冷凍飲品和制作料》等食品安全國家標準，督促冷凍飲品生產企業嚴格落實食品生產者主體責任，嚴格原輔料采購、生產過程控制、食品添加劑使用、產品貯存銷售等關鍵環節的管理。
二、檢查重點
（一）查原料倉庫，落實有無使用非食品原料和濫用食品添加劑等行為；加大監督抽檢力度是否存在超范圍、超限量使用添加劑行為，對抽檢發現不合格樣品的冷凍飲品生產企業，要責令其開展自查整改，并及時向所在地市場監管部門報送自查整改報告。
（二）查生產過程，落實是否按標準組織生產，是否嚴格對關鍵控制點進行控制，是否存在摻雜摻假違法行為；是否保持必備的生產條件，是否存在私自改變生產工藝或生產條件行為，生產環境衛生條件是否符合要求。
（三）查出廠檢驗，落實是否按規定逐批檢驗；冷凍飲品企業在原料采購、原料驗收、投料、產品及原料貯存、原料檢驗、產成品檢驗等關鍵環節是否堅持全過程記錄制度，且記錄真實完整。
（四）查食品標簽是否符合GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》的規定；落實產品標注標志是否規范，是否標識相符。
（五）查冷凍飲品企業是否建立并落實各項記錄、臺賬；從業人員是否持有健康證明及相應的崗位資質。
請各地與2019年10月16日前將監督檢查情況報送省局。
聯系人：白金波、林天嬌，電話：0971-6161713，郵箱：
qhzjspc@163.com。
青海省市場監督管理局
