各縣、區食品藥品監督管理局:
隨著我市縣區學生“小飯桌”量化分級試點工作的完成,全市對學生“小飯桌”的監管已全面納入餐飲食品安全監管序列,按照國家局《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見》的要求,現對我市學生“小飯桌”動態等級評定表作部分修改如下:
一、增加行政許可項目要求
隨著我市校外托餐機構餐飲服務許可工作的有效開展,在對學生“小飯桌”進行量化等級評定時,增加1.是否持有有效餐飲服務許可證★,2.是否擅自改變許可范圍、備注項目,3.是否規范懸掛或擺放許可證考核項目,促進學生“小飯桌”經營者依法取得《餐飲服務許可證》。
二、增加合理缺項考核項目
隨著我市校外托餐機構餐飲服務監管工作的深入開展,發現部分學生“小飯桌”確實只做家常菜,并不購買使用食品添加劑。為此,在開展學生“小飯桌”量化分級工作中,增加合理缺項考核項目,以保障對學生“小飯桌”量化等級評定工作的開展。
三、調整覆蓋率計算底數
按照國家局《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見 》的要求,取得《餐飲服務許可證》的小飯桌2個月后才具有量化等級評定資格。為此,市局關于開展學生“小飯桌”量化分級管理工作的通知文件要求的量化分級覆蓋率計算底數更改為本縣區已取得《餐飲服務許可證》2個月以上的學生“小飯桌”總數。
望各縣區局進一步組織實施。
大慶市食品藥品監督管理局
2013年7月3日
隨著我市縣區學生“小飯桌”量化分級試點工作的完成,全市對學生“小飯桌”的監管已全面納入餐飲食品安全監管序列,按照國家局《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見》的要求,現對我市學生“小飯桌”動態等級評定表作部分修改如下:
一、增加行政許可項目要求
隨著我市校外托餐機構餐飲服務許可工作的有效開展,在對學生“小飯桌”進行量化等級評定時,增加1.是否持有有效餐飲服務許可證★,2.是否擅自改變許可范圍、備注項目,3.是否規范懸掛或擺放許可證考核項目,促進學生“小飯桌”經營者依法取得《餐飲服務許可證》。
二、增加合理缺項考核項目
隨著我市校外托餐機構餐飲服務監管工作的深入開展,發現部分學生“小飯桌”確實只做家常菜,并不購買使用食品添加劑。為此,在開展學生“小飯桌”量化分級工作中,增加合理缺項考核項目,以保障對學生“小飯桌”量化等級評定工作的開展。
三、調整覆蓋率計算底數
按照國家局《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見 》的要求,取得《餐飲服務許可證》的小飯桌2個月后才具有量化等級評定資格。為此,市局關于開展學生“小飯桌”量化分級管理工作的通知文件要求的量化分級覆蓋率計算底數更改為本縣區已取得《餐飲服務許可證》2個月以上的學生“小飯桌”總數。
望各縣區局進一步組織實施。
大慶市食品藥品監督管理局
2013年7月3日