各縣（市、區）經貿局：
近期，大范圍降雨給我市養殖企業和屠宰場造成洪澇災情，為切實加強災期生豬產品質量安全工作，現將有關事項通知如下：
一、切實加強組織領導。各縣（市、區）經貿局要在當地黨委政府的統一領導下，本著對人民群眾高度負責的責任感，切實做好災期生豬產品質量安全工作，分管領導要親自抓，職能部門要及時掌握災期屠宰企業和生豬產品上市的動態，確保上市生豬產品質量安全，讓老百姓吃上“放心肉”。
二、積極采取應對措施。各縣（市、區）經貿局要指導所轄區屠宰企業做好防災抗災工作，當屠宰企業發生災情時，分管領導和職能部門負責人要實地檢查災情，在指導做好抗災工作同時，幫助生豬屠宰企業抓好生豬屠宰加工業務的正常運轉；對洪災嚴重，一時無法開展屠宰業務的屠宰企業，要及時組織調整安排在相鄰的屠宰場開展生豬屠宰工作，確保上市肉品不斷檔，保證市場穩定。
三、強化企業內部監管。在洪災期間，各縣（市、區）經貿局要進一步加強完善屠宰場的監督管理，督促建立健全肉品品質檢驗的相關制度。一要把好牲畜入場關，未經檢疫員驗收簽字不得將牲畜放入場內，堅決杜絕病死豬進入場區；二要做好生豬屠宰檢疫檢驗工作，同步開展肉品品質檢驗和檢疫工作，發現質量安全問題，依照有關規定處理；三要切實落實憑“兩證兩章”出場上市制度，確保出場的肉品質量安全。
四、嚴厲打擊違法行為。為防止災害期間不法分子趁機私屠濫宰，各縣（市、區）經貿局要主動牽頭，聯合工商、農業、公安等部門加大對私屠濫宰違法行為的打擊力度，重點查處城鄉結合部等薄弱環節，依法取締非法屠宰窩點。對觸犯刑法的，追究刑事責任，堅決遏制私宰肉、注水肉上市現象，確保上市肉品質量安全。
五、適時報送相關信息。各縣（市、區）經貿部門要建立值班和信息報送制度。對發生災情屠宰企業的受災和救災應對措施等信息，要了解掌握并及時報送我委副食品辦。
龍巖市經濟貿易委員會
二〇一〇年六月二十七日
