全省廣大住宿餐飲行業企業，各市行業協會：
當前，新冠肺炎疫情防控形勢日趨嚴峻，全省啟動應急機制開展疫情防控工作。為全面落實省委、省政府應急部署和省商務廳應急安排，做好住宿餐飲等行業疫情防控和服務疫情防控保障工作，現就有關事項通知如下：
一是嚴格落實防控措施。嚴格落實商務部印發的《餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態化防控技術指南》《展覽活動新冠肺炎疫情常態化防控技術指南》和省防疫指揮部印發的新冠肺炎防控技術要求，切實在住宿餐飲業落實“外防輸入、內防反彈”“人物同防”等防控措施。
二是要強化重點環節防控。廣大住宿、餐飲企業按照當地疫情防控部門要求，做好經營場所日常消殺工作，增加對衛生間、門把手、電梯、空調系統等相關設備的消殺頻次。嚴控食材采購流程，嚴格執行操作規范，提供分餐制、公勺公筷服務，確保食品衛生、安全。要嚴格落實企業安全生產各項要求。
三是加強員工健康管理。組織員工開展全員核酸檢測，做好管理、烹飪、服務人員個人清潔衛生，落實測量體溫、出示健康碼、勤洗手、戴口罩等日常防控措施，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》，做好與疫情防控相關的各項住宿餐飲服務保障工作。
四是積極履行社會責任為防疫工作提供堅強保障。廣大住宿餐飲企業在做好企業防疫情況下要積極履行社會責任，積極搭建服務平臺。特別是石家莊、邢臺、廊坊市廣大住宿餐飲企業，要全力參與醫護人員、隔離人員的住宿餐飲服務保障。同時，盡可能釋放生產能力，滿足社會餐飲消費需求。要積極對接民政、社區，聯合網絡配送企業，為社會餐飲中螺寡孤獨以及特殊餐飲需求者，提供安全、快捷、營養的團餐配送服務。
五是完善支持保障機制。各市協會、廣大企業加強本轄區內行業協會與重點企業的聯系，密切建立與接壤周邊市、縣、區行業協會和重點企業聯系，形成扁平化協作聯系機制，及時滿足社會和防疫保障需求，全力以赴做好住宿餐飲行業服務疫情防控保障工作。
六是及時反應行業信息。要密切關注住宿餐飲行業市場需求和供應各環節動態，及時將本地住宿餐飲行業信息提供當地商務主管部門。確保疫情防控情況下，對住宿餐飲需求能夠達到底數清、情況明、信息暢、供的上的要求。
在應急狀態疫情防控工作情況下，住宿餐飲保障是基礎性保障工作之一，請廣大住宿餐飲企業、各市行業協會要高度重視，各單位主要負責人親自調度、積極協調，確保圓滿完成各項防控任務。聯防聯控，共克時艱。
河北省飯店烹飪餐飲行業協會
2020年1月12日
當前，新冠肺炎疫情防控形勢日趨嚴峻，全省啟動應急機制開展疫情防控工作。為全面落實省委、省政府應急部署和省商務廳應急安排，做好住宿餐飲等行業疫情防控和服務疫情防控保障工作，現就有關事項通知如下：
一是嚴格落實防控措施。嚴格落實商務部印發的《餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態化防控技術指南》《展覽活動新冠肺炎疫情常態化防控技術指南》和省防疫指揮部印發的新冠肺炎防控技術要求，切實在住宿餐飲業落實“外防輸入、內防反彈”“人物同防”等防控措施。
二是要強化重點環節防控。廣大住宿、餐飲企業按照當地疫情防控部門要求，做好經營場所日常消殺工作，增加對衛生間、門把手、電梯、空調系統等相關設備的消殺頻次。嚴控食材采購流程，嚴格執行操作規范，提供分餐制、公勺公筷服務，確保食品衛生、安全。要嚴格落實企業安全生產各項要求。
三是加強員工健康管理。組織員工開展全員核酸檢測，做好管理、烹飪、服務人員個人清潔衛生，落實測量體溫、出示健康碼、勤洗手、戴口罩等日常防控措施，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》，做好與疫情防控相關的各項住宿餐飲服務保障工作。
四是積極履行社會責任為防疫工作提供堅強保障。廣大住宿餐飲企業在做好企業防疫情況下要積極履行社會責任，積極搭建服務平臺。特別是石家莊、邢臺、廊坊市廣大住宿餐飲企業，要全力參與醫護人員、隔離人員的住宿餐飲服務保障。同時，盡可能釋放生產能力，滿足社會餐飲消費需求。要積極對接民政、社區，聯合網絡配送企業，為社會餐飲中螺寡孤獨以及特殊餐飲需求者，提供安全、快捷、營養的團餐配送服務。
五是完善支持保障機制。各市協會、廣大企業加強本轄區內行業協會與重點企業的聯系，密切建立與接壤周邊市、縣、區行業協會和重點企業聯系，形成扁平化協作聯系機制，及時滿足社會和防疫保障需求，全力以赴做好住宿餐飲行業服務疫情防控保障工作。
六是及時反應行業信息。要密切關注住宿餐飲行業市場需求和供應各環節動態，及時將本地住宿餐飲行業信息提供當地商務主管部門。確保疫情防控情況下，對住宿餐飲需求能夠達到底數清、情況明、信息暢、供的上的要求。
在應急狀態疫情防控工作情況下，住宿餐飲保障是基礎性保障工作之一，請廣大住宿餐飲企業、各市行業協會要高度重視，各單位主要負責人親自調度、積極協調，確保圓滿完成各項防控任務。聯防聯控，共克時艱。
河北省飯店烹飪餐飲行業協會
2020年1月12日
