各盟市衛(wèi)生健康委：
根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，按照《國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理工作的通知》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2019〕556號(hào)）要求，為進(jìn)一步規(guī)范食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理，現(xiàn)就做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案等有關(guān)工作通知如下。
一、提高認(rèn)識(shí)，依法做好食品標(biāo)準(zhǔn)工作
（一）高度重視食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作。各地要提高政治站位，按照貫徹落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)食品安全責(zé)任制。要完善管理制度，健全組織機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，依法履職，提高工作能力和水平，扎實(shí)做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案和食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹、咨詢(xún)解答等各項(xiàng)工作。
（二）明確食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)和任務(wù)。自治區(qū)衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）公布和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作。各盟市衛(wèi)生健康委承擔(dān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的咨詢(xún)、受理、上報(bào)、標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)和存檔工作。各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門(mén)承擔(dān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評(píng)價(jià)、宣傳貫徹和咨詢(xún)解答等工作任務(wù)。
二、做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，提升標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)水平
（一）做好標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作。各盟市要按照自治區(qū)衛(wèi)生健康委的統(tǒng)一部署，根據(jù)制定的跟蹤評(píng)價(jià)方案會(huì)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，及時(shí)完成信息梳理匯總和分析上報(bào)工作。2019年跟蹤評(píng)價(jià)工作重點(diǎn)是乳及乳制品、肉及肉制品、糧食及糧食制品等標(biāo)準(zhǔn)。
（二）做好標(biāo)準(zhǔn)咨詢(xún)解答工作。各盟市要成立食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)咨詢(xún)、指導(dǎo)和服務(wù)的工作機(jī)制，主動(dòng)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)工作，特別是重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀和技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)工作，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的正確理解和全面貫徹實(shí)施。定期組織食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、技術(shù)機(jī)構(gòu)專(zhuān)家對(duì)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)等提交的跟蹤評(píng)價(jià)信息進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，為修訂完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。
三、規(guī)范企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，做好存檔備查
（一）落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)報(bào)備的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)，是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的第一責(zé)任人。食品生產(chǎn)企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)報(bào)衛(wèi)生健康行政部門(mén)備案。
（二）明確企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案范圍。嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的食品安全指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)規(guī)定。
（三）明確企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案性質(zhì)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案是指衛(wèi)生健康部門(mén)將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中食品安全相關(guān)內(nèi)容材料進(jìn)行登記、存檔、公開(kāi)、備查的過(guò)程。
（四）實(shí)施備案前公示制度。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案前，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中食品安全相關(guān)內(nèi)容及編制說(shuō)明在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)受理部門(mén)指定網(wǎng)站上公示。待自治區(qū)衛(wèi)生健康信息平臺(tái)建設(shè)完成后統(tǒng)一調(diào)整至自治區(qū)指定網(wǎng)站。
（五）嚴(yán)格企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理。自治區(qū)衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé)制定和完善相應(yīng)的管理制度，統(tǒng)籌做好企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案服務(wù)工作。各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門(mén)及其指定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案受理機(jī)構(gòu)在辦理備案過(guò)程中不得以任何名義收取費(fèi)用。
2019年7月24日
根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，按照《國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理工作的通知》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2019〕556號(hào)）要求，為進(jìn)一步規(guī)范食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理，現(xiàn)就做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案等有關(guān)工作通知如下。
一、提高認(rèn)識(shí)，依法做好食品標(biāo)準(zhǔn)工作
（一）高度重視食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作。各地要提高政治站位，按照貫徹落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)食品安全責(zé)任制。要完善管理制度，健全組織機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，依法履職，提高工作能力和水平，扎實(shí)做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案和食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹、咨詢(xún)解答等各項(xiàng)工作。
（二）明確食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)和任務(wù)。自治區(qū)衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）公布和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作。各盟市衛(wèi)生健康委承擔(dān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的咨詢(xún)、受理、上報(bào)、標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)和存檔工作。各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門(mén)承擔(dān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評(píng)價(jià)、宣傳貫徹和咨詢(xún)解答等工作任務(wù)。
二、做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，提升標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)水平
（一）做好標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作。各盟市要按照自治區(qū)衛(wèi)生健康委的統(tǒng)一部署，根據(jù)制定的跟蹤評(píng)價(jià)方案會(huì)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，及時(shí)完成信息梳理匯總和分析上報(bào)工作。2019年跟蹤評(píng)價(jià)工作重點(diǎn)是乳及乳制品、肉及肉制品、糧食及糧食制品等標(biāo)準(zhǔn)。
（二）做好標(biāo)準(zhǔn)咨詢(xún)解答工作。各盟市要成立食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)咨詢(xún)、指導(dǎo)和服務(wù)的工作機(jī)制，主動(dòng)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)工作，特別是重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀和技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)工作，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的正確理解和全面貫徹實(shí)施。定期組織食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、技術(shù)機(jī)構(gòu)專(zhuān)家對(duì)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)等提交的跟蹤評(píng)價(jià)信息進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，為修訂完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。
三、規(guī)范企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，做好存檔備查
（一）落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)報(bào)備的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)，是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的第一責(zé)任人。食品生產(chǎn)企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)報(bào)衛(wèi)生健康行政部門(mén)備案。
（二）明確企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案范圍。嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的食品安全指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)規(guī)定。
（三）明確企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案性質(zhì)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案是指衛(wèi)生健康部門(mén)將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中食品安全相關(guān)內(nèi)容材料進(jìn)行登記、存檔、公開(kāi)、備查的過(guò)程。
（四）實(shí)施備案前公示制度。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案前，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中食品安全相關(guān)內(nèi)容及編制說(shuō)明在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)受理部門(mén)指定網(wǎng)站上公示。待自治區(qū)衛(wèi)生健康信息平臺(tái)建設(shè)完成后統(tǒng)一調(diào)整至自治區(qū)指定網(wǎng)站。
（五）嚴(yán)格企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理。自治區(qū)衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé)制定和完善相應(yīng)的管理制度，統(tǒng)籌做好企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案服務(wù)工作。各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門(mén)及其指定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案受理機(jī)構(gòu)在辦理備案過(guò)程中不得以任何名義收取費(fèi)用。
2019年7月24日
