各市（區）食安委、市食安委各成員單位：
中秋、國慶即將來臨，同時，一些重大活動也即將在蘇舉行，為了確保節日、活動期間的食品安全，現就做好當前全市食品安全工作通知如下：
一、 高度重視，統一協調
節日期間是食品安全事故易發時段，各市（區）和市食安委有關部門要認真貫徹《省政府辦公廳關于做好當前食品安全工作的通知》（蘇政辦發〔2006〕38號）和今年我市食品安全專項整治工作的要求，加強對食品安全工作的組織領導，認真分析和評估本區域食品安全形勢，查找不足，制定有效的預防措施。加強部門之間的聯動和信息溝通，保證節日期間食品安全和一系列活動的圓滿成功。
二、突出重點，強化監管
各市（區）、各有關部門在節日和重大活動期間要切實加強食品生產、經營、餐飲、消費等環節的監管，當前重點抓好以下六項工作：
（一）、加強月餅生產經營的監管。嚴格生產銷售條件和衛生標準，對不具備衛生標準的加工、經營單位，要采取果斷措施，堅決進行查處。
二）、進一步加強肉制品安全管理，嚴防“瘦肉精”食物中毒事件。節日期間肉品銷量大，農林、工商、衛生、貿易等部門必須高度重視，嚴格執行《蘇州市生豬屠宰銷售管理辦法》，各司其職，通力協作，加大對節日豬肉市場監管力度，加強生豬采購源頭、檢疫、流通各環節監管，嚴把活豬進場關，加大宰前“瘦肉精”抽檢工作力度，強化肉品監督管理，對涉及違規銷售可能造成“瘦肉精”中毒事件的行為進行嚴肅查處，確保我市肉制品市場安全。
（三）、加強食品流通和消費環節的監管。加強對超市、大賣場和集貿市場的節日食品市場監督檢查，嚴格索證索票制度，加強對餐飲單位的巡回監督檢查，特別是承辦宴席的大中型餐飲單位、供應半成品外賣食品的餐飲單位、旅游接待飯店和旅游景點餐飲單位等。
（四）、預防群體性食品安全事故的發生。要加強對賓館、酒店、學校和旅游景點食堂的監督檢查，加強對食物儲存條件的檢查和食品質量的檢驗，落實各項預防控制食物中毒措施，嚴防食物安全事故的發生。
（五）、繼續搞好食品專項整治工作。在節日期間要加大對重點區域和重點品種的整治力度，要把旅游景點、居民社區作為重點整治區域；把與百姓生活關系密切的糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品、酒類、飲料、熟食、蘇州特色食品以及保健食品作為重點品種，在國慶前夕，對重點區域進行一次全面徹底的食品安全大檢查，排除隱患，確保節日期間的食品安全。
（六）、切實做好各項重大活動的食品安全監管和保障工作。 10月份，蘇州電子信息博覽會、人口與發展國際援助研討會等重大活動在蘇州舉行，有關地區和部門要做好對相關承辦、接待單位食品安全檢查、指導和監督工作，督促其建立健全食品安全管理制度，規范工作程序，切實杜絕食物中毒事件發生，確保重大活動期間的食品安全。
三、嚴格執行報告制度，落實管理責任
各地、各部門要建立健全執法責任制和責任追究制，切實做到每個環節、每個品種都有部門監管，不出現監管漏洞。加強節日值班工作，嚴格食品安全事故的報告、調查和處理規定，遇到重大突發食品安全事件或緊急情況要迅速反應，組織得力，施救有效，并按照規定及時、如實向有關部門和市食安委辦報告。
請各市（區）食安委辦和市食安委各部門于9月29日前將節日期間值班人員和聯系電話報市食安委辦。
市食安委辦傳真：65302397
二ＯＯ六年九月十八日
