各市農業農村局：
根據《農業農村部關于維護生鮮乳購銷秩序保障乳品質量安全的通知》（農辦牧〔2020〕54號）要求，結合近期我省出現的個別生鮮乳收購站不按合同銷售、部分生鮮乳運輸車跨省收奶、奶源供應不穩定等現象，為持續加強日常監管，落實企業主體責任，消除生鮮乳質量安全隱患，現將有關事項通知如下。
一、 強化生鮮乳收購及運輸環節監管
各市奶業主管部門要組織屬地部門嚴格審核生鮮乳收購站和運輸車資質條件，嚴把準入關。定期對生鮮乳收購證、運輸車準運證審批情況進行檢查，嚴格持證生產、運輸，認真填寫檢查記錄。生鮮乳收購證與生鮮乳運輸車準運證必須在“奶業監管平臺”中出證，在系統中出證才能附該養殖場（戶）的專屬二維碼；對證照即將過期的生鮮乳收購站、運輸車提前通知換證，逾期未換證的生鮮乳收購證、運輸車要在“奶業監管平臺”系統中依規予以注銷；對于生鮮乳收購證、運輸車準運證過期或有效期內在系統中注銷的，紙質版原件及復印件要及時收回、標注注銷、蓋章保存。嚴厲打擊非法收購、無證運輸等販奶行為，對于跨省運輸過程中無證收購、運輸的行為要予以重點打擊，一經查實要從嚴從重查處，嚴防不合格生鮮乳流入市場。
二、加強奶畜養殖場現場監督檢查
各市奶業主管部門要組織屬地部門監督奶畜養殖場（戶）嚴格執行飼料、獸藥等投入品使用規范、休藥期等相關規定，防止出現獸藥殘留等質量安全問題。要督促奶畜養殖場完善生鮮乳生產記錄、飼料和飼料添加劑使用記錄、獸藥使用記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、生鮮乳銷售臺賬、病死畜無害化處理等各類記錄，規范養殖檔案，實現質量安全可追溯。監督養殖場清理擠奶廳環境衛生，保持干凈整潔，公示擠奶衛生操作制度與責任制，嚴格落實養殖場主體責任。
三、維護生鮮乳市場收購秩序
全面規范生鮮乳購銷合同備案制度，切實提高合同履行約束力。《生鮮乳購銷合同》是規范購銷雙方的約束文本，購銷雙方均應嚴格遵守，不得在合同期內隨意調整合同內容。收購方不得簽訂霸王條款，隨意限收、拒收，不得壓級壓價符合質量標準的生鮮乳，不得損害奶農利益。銷售方不得以奶價為由不按合同交售或隨意變更交售的乳企。加快建立生鮮乳價格協調機制，穩步推進第三方檢測試點。各市奶業主管部門要加強對乳品生產企業和養殖場履行購銷合同的情況進行監督檢查，及時對接市場監管部門，必要時開展聯合執法，依法嚴厲查處生鮮乳購銷過程中的違法違規行為，保障乳品質量安全穩定。
請各市有關部門于2020年12月25日之前將相關工作情況報送省農業農村廳畜牧獸醫局。
聯系人：袁瑞 郭鵬 荊彪
聯系方式：13934147238 13834589576
電子郵箱：sxxmsyj@126.com
山西省農業農村廳辦公室
2020年12月1日
根據《農業農村部關于維護生鮮乳購銷秩序保障乳品質量安全的通知》（農辦牧〔2020〕54號）要求，結合近期我省出現的個別生鮮乳收購站不按合同銷售、部分生鮮乳運輸車跨省收奶、奶源供應不穩定等現象，為持續加強日常監管，落實企業主體責任，消除生鮮乳質量安全隱患，現將有關事項通知如下。
一、 強化生鮮乳收購及運輸環節監管
各市奶業主管部門要組織屬地部門嚴格審核生鮮乳收購站和運輸車資質條件，嚴把準入關。定期對生鮮乳收購證、運輸車準運證審批情況進行檢查，嚴格持證生產、運輸，認真填寫檢查記錄。生鮮乳收購證與生鮮乳運輸車準運證必須在“奶業監管平臺”中出證，在系統中出證才能附該養殖場（戶）的專屬二維碼；對證照即將過期的生鮮乳收購站、運輸車提前通知換證，逾期未換證的生鮮乳收購證、運輸車要在“奶業監管平臺”系統中依規予以注銷；對于生鮮乳收購證、運輸車準運證過期或有效期內在系統中注銷的，紙質版原件及復印件要及時收回、標注注銷、蓋章保存。嚴厲打擊非法收購、無證運輸等販奶行為，對于跨省運輸過程中無證收購、運輸的行為要予以重點打擊，一經查實要從嚴從重查處，嚴防不合格生鮮乳流入市場。
二、加強奶畜養殖場現場監督檢查
各市奶業主管部門要組織屬地部門監督奶畜養殖場（戶）嚴格執行飼料、獸藥等投入品使用規范、休藥期等相關規定，防止出現獸藥殘留等質量安全問題。要督促奶畜養殖場完善生鮮乳生產記錄、飼料和飼料添加劑使用記錄、獸藥使用記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、生鮮乳銷售臺賬、病死畜無害化處理等各類記錄，規范養殖檔案，實現質量安全可追溯。監督養殖場清理擠奶廳環境衛生，保持干凈整潔，公示擠奶衛生操作制度與責任制，嚴格落實養殖場主體責任。
三、維護生鮮乳市場收購秩序
全面規范生鮮乳購銷合同備案制度，切實提高合同履行約束力。《生鮮乳購銷合同》是規范購銷雙方的約束文本，購銷雙方均應嚴格遵守，不得在合同期內隨意調整合同內容。收購方不得簽訂霸王條款，隨意限收、拒收，不得壓級壓價符合質量標準的生鮮乳，不得損害奶農利益。銷售方不得以奶價為由不按合同交售或隨意變更交售的乳企。加快建立生鮮乳價格協調機制，穩步推進第三方檢測試點。各市奶業主管部門要加強對乳品生產企業和養殖場履行購銷合同的情況進行監督檢查，及時對接市場監管部門，必要時開展聯合執法，依法嚴厲查處生鮮乳購銷過程中的違法違規行為，保障乳品質量安全穩定。
請各市有關部門于2020年12月25日之前將相關工作情況報送省農業農村廳畜牧獸醫局。
聯系人：袁瑞 郭鵬 荊彪
聯系方式：13934147238 13834589576
電子郵箱：sxxmsyj@126.com
山西省農業農村廳辦公室
2020年12月1日
