我市竹林面積達127萬畝，主要集中在奉化、余姚、寧海、海曙和象山等區縣（市），年產各類食用筍產品14萬噸左右。當前正值冬筍、雷筍上市之季，也是廣大市民集中消費時節，從省、市對筍產品監測結果看，還存在一定風險。為保障食用筍質量安全，現提出以下管控措施，請結合當地實際，對食用筍生產主體加強技術指導，督促落實生產主體責任，切實加強質量安全監管。
一、開展生產技術指導。各區縣（市）特別是食用筍主產區要進一步夯實主體責任，堅持“產管并舉，綜合施策”，督促落實食用筍生產主體責任。針對一些常見煤污病、竹稈銹病、食用筍禾夜蛾、筍秀禾夜蛾等病蟲害危害程度日趨加劇，可能存在增加農藥使用次數、農藥使用量、不注意用藥安全隔離期等問題，要集中栽培、土肥、植保等部門的技術力量，通過上門指導、集中學習等方式，對冬筍、雷筍生產主體開展技術培訓，加大食用筍先進實用技術的推廣與應用。向食用筍生產主體免費發放《無公害食用筍》（浙江省地方標準DB33/ 333-2006）、《綠色雷筍生產技術規程》等資料。優先推薦食用筍生產主體使用已登記的低毒、高效農藥，禁止使用未登記的農藥和其他非法物質，嚴格執行農藥安全間隔期規定。積極推廣新型高效雷筍覆蓋栽培技術，逐步減少傳統的雞糞或鴨糞覆蓋，避免可能造成的土壤重金屬、微生物等污染，從而降低食用筍重金屬、微生物超標等安全風險，確保障食用筍質量安全。
二、開展專項監測與執法檢查。要協同相關部門加大對冬筍、雷筍產地環境監管，采取有效措施配合治理食用筍基地的各類污染源，改善產地環境。建立食用筍產地安全監測檔案制度，推行食用筍生產基地投入品登記建檔制度，有效控制有毒有害物質殘留超標的食用筍進入市場。堅持問題導向，加大抽檢力度，春節前食用筍主產區要安排不少于6批次抽檢任務，非主產區要安排不少于2批次抽檢任務，做到既覆蓋規模較大的食用筍生產主體，也要兼顧小面積的生產者。堅持專項檢測與執法檢查相結合，加大食用筍質量安全執法力度，做到“行刑銜接”。對抽檢不合格的要及時開展追溯查處，對出現違禁藥物的涉嫌犯罪行為，要及時移送當地公安機關處理，發現一起查處一起。同時，要督促食用筍生產主體嚴格落實農產品合格證制度，把食用筍質量安全與品牌認證、項目申報、展示展銷、資金扶持等掛鉤。
三、加大質量安全宣傳教育力度。運用微信公眾號、微博等新媒體手段，大力開展食用筍質量安全的宣傳教育力度，引導全面提升社會公眾的食用筍質量安全意識，形成全社會關心、支持食用筍質量安全管理的良好氛圍。對生產主體，要重點宣傳《農產品質量安全法》《農藥管理條例》《浙江省農產品質量安全規定》等相關法律法規。通過發放“明白紙”、生產技術模式圖、食用筍管理手冊等形式，及時宣傳普及食用筍栽培技術和管理知識，不斷強化食用筍質量安全的重要性和緊迫性認識，努力形成食用筍安全生產、科學消費的良好氛圍。
寧波市農業農村局
2021年1月8日
一、開展生產技術指導。各區縣（市）特別是食用筍主產區要進一步夯實主體責任，堅持“產管并舉，綜合施策”，督促落實食用筍生產主體責任。針對一些常見煤污病、竹稈銹病、食用筍禾夜蛾、筍秀禾夜蛾等病蟲害危害程度日趨加劇，可能存在增加農藥使用次數、農藥使用量、不注意用藥安全隔離期等問題，要集中栽培、土肥、植保等部門的技術力量，通過上門指導、集中學習等方式，對冬筍、雷筍生產主體開展技術培訓，加大食用筍先進實用技術的推廣與應用。向食用筍生產主體免費發放《無公害食用筍》（浙江省地方標準DB33/ 333-2006）、《綠色雷筍生產技術規程》等資料。優先推薦食用筍生產主體使用已登記的低毒、高效農藥，禁止使用未登記的農藥和其他非法物質，嚴格執行農藥安全間隔期規定。積極推廣新型高效雷筍覆蓋栽培技術，逐步減少傳統的雞糞或鴨糞覆蓋，避免可能造成的土壤重金屬、微生物等污染，從而降低食用筍重金屬、微生物超標等安全風險，確保障食用筍質量安全。
二、開展專項監測與執法檢查。要協同相關部門加大對冬筍、雷筍產地環境監管，采取有效措施配合治理食用筍基地的各類污染源，改善產地環境。建立食用筍產地安全監測檔案制度，推行食用筍生產基地投入品登記建檔制度，有效控制有毒有害物質殘留超標的食用筍進入市場。堅持問題導向，加大抽檢力度，春節前食用筍主產區要安排不少于6批次抽檢任務，非主產區要安排不少于2批次抽檢任務，做到既覆蓋規模較大的食用筍生產主體，也要兼顧小面積的生產者。堅持專項檢測與執法檢查相結合，加大食用筍質量安全執法力度，做到“行刑銜接”。對抽檢不合格的要及時開展追溯查處，對出現違禁藥物的涉嫌犯罪行為，要及時移送當地公安機關處理，發現一起查處一起。同時，要督促食用筍生產主體嚴格落實農產品合格證制度，把食用筍質量安全與品牌認證、項目申報、展示展銷、資金扶持等掛鉤。
三、加大質量安全宣傳教育力度。運用微信公眾號、微博等新媒體手段，大力開展食用筍質量安全的宣傳教育力度，引導全面提升社會公眾的食用筍質量安全意識，形成全社會關心、支持食用筍質量安全管理的良好氛圍。對生產主體，要重點宣傳《農產品質量安全法》《農藥管理條例》《浙江省農產品質量安全規定》等相關法律法規。通過發放“明白紙”、生產技術模式圖、食用筍管理手冊等形式，及時宣傳普及食用筍栽培技術和管理知識，不斷強化食用筍質量安全的重要性和緊迫性認識，努力形成食用筍安全生產、科學消費的良好氛圍。
寧波市農業農村局
2021年1月8日
