各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,衛生部衛生監督中心:
為貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》要求,加強餐飲業和集體用餐配送單位食品安全衛生管理,規范食品生產經營行為,保障消費者身體健康和生命安全,我部組織制定了《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》,現印發給你們,請遵照執行。
二○○五年六月二十七日
附件:餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范.doc
為貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》要求,加強餐飲業和集體用餐配送單位食品安全衛生管理,規范食品生產經營行為,保障消費者身體健康和生命安全,我部組織制定了《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》,現印發給你們,請遵照執行。
二○○五年六月二十七日
附件:餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范.doc