各相關(guān)企業(yè)、單位：
為貫徹實(shí)施《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（上海市人民政府令第97號）有關(guān)推進(jìn)本市餐飲服務(wù)單位安裝油水分離器的要求，更好地服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會，經(jīng)協(xié)商，由上海市食品安全工作聯(lián)合會會同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組織開展本市油水分離器產(chǎn)品質(zhì)量委托檢測工作，對于檢測合格的油水分離器產(chǎn)品將由上海市食品安全工作聯(lián)合會和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會向社會公示，并推薦給餐飲服務(wù)單位選擇使用。現(xiàn)將相關(guān)事項通知如下：
一、檢測依據(jù)
根據(jù)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》，餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)按照本市有關(guān)推進(jìn)計劃安裝符合要求的油水分離器；油水分離器的技術(shù)規(guī)范，應(yīng)當(dāng)符合國家《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）的主要性能要求。
二、組織實(shí)施
上海市食品安全工作聯(lián)合會牽頭會同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組織委托檢測工作，負(fù)責(zé)對油水分離器生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)的資料接收、核對以及檢測的組織協(xié)調(diào)工作，對于檢測合格的予以公示。
上海市計量測試技術(shù)研究院受上海市食品安全工作聯(lián)合會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和油水分離器生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)的委托，按照《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）規(guī)定的主要性能項目指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢測，并出具評價結(jié)論。上海市食品安全工作聯(lián)合會和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會也可委托本市其他具備有效資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)，按照規(guī)定的項目指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢測，并出具評價結(jié)論。
油水分離器生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)也可自行委托具備有效資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)檢測，出具符合《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）的檢測報告和評價結(jié)論，并提供企業(yè)有效資質(zhì)和符合《餐飲廢水隔油器》CJ/T295-2008主要性能要求且經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)管理部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)檢測合格的產(chǎn)品，本市食品藥品監(jiān)管、水務(wù)等部門予以認(rèn)可。
三、委托檢測程序
（一）提交資料
提出委托檢測的企業(yè)需向上海市食品安全工作聯(lián)合會提交如下資料：
1．委托書（包括委托者及其油水分離器產(chǎn)品基本情況、委托事項、聯(lián)系方式等）；
2．生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷企業(yè)營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）；
3．油水分離器產(chǎn)品一覽表：產(chǎn)品名稱、型號、規(guī)格（長×寬×高）、參考適用對象（大/中/小型餐飲服務(wù)單位）、報價、聯(lián)系人及電話；
4．經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)管理部門備案的油水分離器產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（復(fù)印件，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《餐飲廢水隔油器》CJ/T295-2008的主要性能要求）；
5．其他相關(guān)資料。
以上資料一式三份，并裝訂成冊，一份由上海市食品安全工作聯(lián)合會留存，另兩份由上海市食品安全工作聯(lián)合會轉(zhuǎn)交給上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和檢測機(jī)構(gòu)。
（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢測
對于提交委托檢測資料的單位，由上海市食品安全工作聯(lián)合會會同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會核對其資料提交情況，資料齊全且符合要求的，委托檢測機(jī)構(gòu)按照《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）主要性能要求進(jìn)行檢測。
（三）公布產(chǎn)品目錄
上海市食品安全工作聯(lián)合會和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會在上海市食品安全網(wǎng)以及上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會網(wǎng)站公布委托檢測合格的產(chǎn)品目錄。
四、其他事項
（一）時間安排。第一批委托檢測定于2013年7月開始，集中受理，隨后集中檢測和公示，原則上每季度公示一批合格產(chǎn)品目錄。
（二）檢測費(fèi)用。由委托企業(yè)承擔(dān)，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品安全工作聯(lián)合會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會同市計量測試技術(shù)研究院等檢測機(jī)構(gòu)按照有關(guān)規(guī)定確定并公布。
（三）聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：茅偉根、袁蓓均
電話：64080617,60710283
地址：柳州路615號上海市食品安全工作聯(lián)合會
郵編：200233。
上海市食品安全工作聯(lián)合會
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
2013年7月8日
