各縣區局，欽州港分局，局下屬各單位，局機關有關科室：
為進一步加強全市肉制品生產加工環節的監督管理，市局決定在全市范圍內開展冷凍肉及肉制品生產加工環節專項整治。現就有關工作通知如下：
一、整治目標
積極履行生產加工環節食品安全監管職責，嚴肅查處、嚴厲打擊在生產加工過程中使用腐敗變質、病死或死因不明，回收、過期，無合法進口證明、未經檢疫檢驗的凍肉及其制品等問題違法行為，維護生產加工環節冷凍肉及肉制品產品市場正常秩序，保證群眾的飲食安全。
二、整治范圍
此次專項整治范圍為全市所有肉制品生產加工環節生產加工的冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉及其副產品、冷凍海產品等。其中，進口凍肉制品為此次整治的重點。
三、工作任務
對行政管轄區域內肉制品生產加工環節冷凍倉庫進行排查，切實落實監管責任，加大檢查頻次，督促其落實索證索票、進貨查驗制度，重點檢查2014年以來承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。凡發現入出庫數量與記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關記錄的，將依法依規嚴肅處理。
（一）檢查進口凍肉相關證明文件。除有隨貨同行的由海關出具的報關單及進出口檢疫檢驗部門出具的檢疫證明外，還應有國內進口商出具的銷售發票或提貨單等。
（二）檢查進口凍肉的標簽標識。按照相關規定，進口鮮凍肉類產品包裝應當標明產地國、品名、生產企業注冊號、生產批號，應當以中文標明規格、產地、目的地、生產日期、保質期、儲存溫度等內容，目的地應當標明為中華人民共和國，并加蓋輸出國家或地區官方檢驗檢疫標識等。
（三）檢查進口凍肉產品質量。委托有資質的檢疫檢驗機構，對進口凍肉進行監督抽樣檢測，確保銷售凍肉符合食品安全國家標準。
（四）查處違法行為。對無法提供有效證明文件、包裝不符合規范、銷售不符合食品安全國家標準的凍肉等行為，依法立案查處。對涉嫌走私等違法行為，依法移送海關調查處理；涉及刑事犯罪的案件，移交公安部門處理。
四、整治時間
此次專項整治從2015年7月20日起至8月20日止，為期1個月。具體分為以下四個階段：
（一）宣傳動員階段（7月20日-25日）：各縣區局，欽州港分局對肉制品生產加工企業開展學習，明確主體責任，提出明確要求。
（二）自查檢查階段（7月26日-31日）：肉制品生產加工企業要按照此次專項整治任務要求，認真開展自查自糾工作，發現問題及時整改。
（三）查處違法階段（8月1日-15日）：各縣區局，欽州港分局要按照屬地管理的原則，開展檢查行動，對檢查中發現的違法經營行為，依法予以立案調查。
（四）總結上報階段（8月16日-20日）：對此次專項整治情況進行收集整理，總結經驗，發現問題，建立健全長效監管機制。
五、工作要求
（一）統一思想，提高認識。各縣區局、欽州港分局要高度重視此次專項整治行動。要從保障食品安全，扶持產業發展，規范市場秩序，維護社會穩定的高度認識此次專項整治的重要性，確保整治取得實效。
（二）迅速出擊，聯合行動。各縣區局、欽州港分局應抽調責任心強、業務素質高的執法人員，開展執法行動，在現場檢查、案件調查、案件移送上做到無縫對接，確保迅速行動，果斷處置，依法行政。
（三）嚴格檢查，嚴肅查處。各縣區局，欽州港分局要切實做到用最嚴厲的監管、最嚴格的標準、最嚴肅的問責開展工作。市局將對重點縣區局開展工作督查，了解整治工作進展情況，及時解決問題。
（四）認真總結，按時上報。各縣區局、欽州港分局在8月16日前，將工作總結報市局食品生產監管科。遇重大情況及時向縣區級政府和市局報告。
欽州市食品藥品監督管理局
2015年7月17日
為進一步加強全市肉制品生產加工環節的監督管理，市局決定在全市范圍內開展冷凍肉及肉制品生產加工環節專項整治。現就有關工作通知如下：
一、整治目標
積極履行生產加工環節食品安全監管職責，嚴肅查處、嚴厲打擊在生產加工過程中使用腐敗變質、病死或死因不明，回收、過期，無合法進口證明、未經檢疫檢驗的凍肉及其制品等問題違法行為，維護生產加工環節冷凍肉及肉制品產品市場正常秩序，保證群眾的飲食安全。
二、整治范圍
此次專項整治范圍為全市所有肉制品生產加工環節生產加工的冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉及其副產品、冷凍海產品等。其中，進口凍肉制品為此次整治的重點。
三、工作任務
對行政管轄區域內肉制品生產加工環節冷凍倉庫進行排查，切實落實監管責任，加大檢查頻次，督促其落實索證索票、進貨查驗制度，重點檢查2014年以來承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。凡發現入出庫數量與記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關記錄的，將依法依規嚴肅處理。
（一）檢查進口凍肉相關證明文件。除有隨貨同行的由海關出具的報關單及進出口檢疫檢驗部門出具的檢疫證明外，還應有國內進口商出具的銷售發票或提貨單等。
（二）檢查進口凍肉的標簽標識。按照相關規定，進口鮮凍肉類產品包裝應當標明產地國、品名、生產企業注冊號、生產批號，應當以中文標明規格、產地、目的地、生產日期、保質期、儲存溫度等內容，目的地應當標明為中華人民共和國，并加蓋輸出國家或地區官方檢驗檢疫標識等。
（三）檢查進口凍肉產品質量。委托有資質的檢疫檢驗機構，對進口凍肉進行監督抽樣檢測，確保銷售凍肉符合食品安全國家標準。
（四）查處違法行為。對無法提供有效證明文件、包裝不符合規范、銷售不符合食品安全國家標準的凍肉等行為，依法立案查處。對涉嫌走私等違法行為，依法移送海關調查處理；涉及刑事犯罪的案件，移交公安部門處理。
四、整治時間
此次專項整治從2015年7月20日起至8月20日止，為期1個月。具體分為以下四個階段：
（一）宣傳動員階段（7月20日-25日）：各縣區局，欽州港分局對肉制品生產加工企業開展學習，明確主體責任，提出明確要求。
（二）自查檢查階段（7月26日-31日）：肉制品生產加工企業要按照此次專項整治任務要求，認真開展自查自糾工作，發現問題及時整改。
（三）查處違法階段（8月1日-15日）：各縣區局，欽州港分局要按照屬地管理的原則，開展檢查行動，對檢查中發現的違法經營行為，依法予以立案調查。
（四）總結上報階段（8月16日-20日）：對此次專項整治情況進行收集整理，總結經驗，發現問題，建立健全長效監管機制。
五、工作要求
（一）統一思想，提高認識。各縣區局、欽州港分局要高度重視此次專項整治行動。要從保障食品安全，扶持產業發展，規范市場秩序，維護社會穩定的高度認識此次專項整治的重要性，確保整治取得實效。
（二）迅速出擊，聯合行動。各縣區局、欽州港分局應抽調責任心強、業務素質高的執法人員，開展執法行動，在現場檢查、案件調查、案件移送上做到無縫對接，確保迅速行動，果斷處置，依法行政。
（三）嚴格檢查，嚴肅查處。各縣區局，欽州港分局要切實做到用最嚴厲的監管、最嚴格的標準、最嚴肅的問責開展工作。市局將對重點縣區局開展工作督查，了解整治工作進展情況，及時解決問題。
（四）認真總結，按時上報。各縣區局、欽州港分局在8月16日前，將工作總結報市局食品生產監管科。遇重大情況及時向縣區級政府和市局報告。
欽州市食品藥品監督管理局
2015年7月17日
