各市食品安全委員會，省政府有關部門：
2011年元旦、春節將至，為切實加強節日期間食品安全監管，防止食品安全事故發生，保障人民群眾飲食安全，營造安定、祥和的節日氛圍，現就有關事項通知如下：
一、高度重視，切實做好食品安全監管工作
元旦、春節是人民群眾食品消費、餐飲消費的集中時段，也是食品安全事故的易發、高發階段。各地、各有關部門要高度重視“兩節”期間的食品安全監管工作，切實加強領導，精心組織，周密部署，進一步加大食品安全監管工作力度，認真落實監管責任制和責任追究制，確保各項食品安全工作措施落實到位。
二、突出重點，加大監督檢查力度
各地、各有關部門要針對節日食品消費特點，加大對食品批發市場、集貿市場、食品生產加工企業、商場超市、賓館飯店等重點區域和食用油、米面、肉類、蔬菜、水產品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類、保健食品等重點食品的監督檢查力度，加強對“年夜飯”和集體供餐的飲食安全監管，及時消除食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事故和食源性疾病的發生。
三、加強整頓，抓好薄弱環節監管
各地、各有關部門要根據國務院和省政府關于食品安全整頓工作的部署，進一步做好食品安全整頓工作，繼續深入開展食品安全違法行為的集中治理，進一步強化城鄉結合部、農村市場、工地食堂以及食品生產加工小作坊和食品攤販等薄弱環節的食品安全監管，進一步加大食品安全監督抽檢頻次，依法嚴厲打擊食品違法犯罪行為。
四、加強值守，做好食品安全事故應急處置
各地、各有關部門要嚴格執行節日值班制度，設立舉報投訴電話并向社會公布，確保通訊暢通，及時受理群眾投訴舉報。要提前做好節日期間食品安全應急處置準備工作，確保一旦發生食品安全事故，做到對食品安全事故的早發現、早處置，同時要嚴格按照相關規定及時上報食品安全事故信息。
安徽省食品安全委員會辦公室
二〇一〇年十二月二十一日
2011年元旦、春節將至，為切實加強節日期間食品安全監管，防止食品安全事故發生，保障人民群眾飲食安全，營造安定、祥和的節日氛圍，現就有關事項通知如下：
一、高度重視，切實做好食品安全監管工作
元旦、春節是人民群眾食品消費、餐飲消費的集中時段，也是食品安全事故的易發、高發階段。各地、各有關部門要高度重視“兩節”期間的食品安全監管工作，切實加強領導，精心組織，周密部署，進一步加大食品安全監管工作力度，認真落實監管責任制和責任追究制，確保各項食品安全工作措施落實到位。
二、突出重點，加大監督檢查力度
各地、各有關部門要針對節日食品消費特點，加大對食品批發市場、集貿市場、食品生產加工企業、商場超市、賓館飯店等重點區域和食用油、米面、肉類、蔬菜、水產品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類、保健食品等重點食品的監督檢查力度，加強對“年夜飯”和集體供餐的飲食安全監管，及時消除食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事故和食源性疾病的發生。
三、加強整頓，抓好薄弱環節監管
各地、各有關部門要根據國務院和省政府關于食品安全整頓工作的部署，進一步做好食品安全整頓工作，繼續深入開展食品安全違法行為的集中治理，進一步強化城鄉結合部、農村市場、工地食堂以及食品生產加工小作坊和食品攤販等薄弱環節的食品安全監管，進一步加大食品安全監督抽檢頻次，依法嚴厲打擊食品違法犯罪行為。
四、加強值守，做好食品安全事故應急處置
各地、各有關部門要嚴格執行節日值班制度，設立舉報投訴電話并向社會公布，確保通訊暢通，及時受理群眾投訴舉報。要提前做好節日期間食品安全應急處置準備工作，確保一旦發生食品安全事故，做到對食品安全事故的早發現、早處置，同時要嚴格按照相關規定及時上報食品安全事故信息。
安徽省食品安全委員會辦公室
二〇一〇年十二月二十一日
