各縣區人民政府，漢中經濟開發區管委會，市政府各工作部門、直屬機構：
《漢中市牛羊定點屠宰廠（場）設置規劃（2012—2015）》已經市政府同意，現印發你們，請結合實際，認真貫徹落實。
漢中市人民政府辦公室
2012年10月9日
漢中市牛羊定點屠宰廠（場）設置規劃（2012—2015）
為了進一步加強對全市牛羊屠宰活動的監管，指導牛羊定點屠宰廠（場）合理布局，規范牛羊定點屠宰廠（場）設置，切實保障人民群眾食肉安全，依據《陜西省人民政府辦公廳關于印發牛羊定點屠宰廠（場）設置規劃（2011—2015）的通知》（陜政辦發〔2011〕24號）要求，特制定本設置規劃：
一、設置原則
?。ㄒ唬┐蚱菩姓^劃限制，全市統一規劃、合理布局、總量控制、有利流通、方便群眾、保護環境、便于檢疫和管理的原則。
?。ǘ┚C合考慮全市社會經濟發展、人口密度、區域布局、交通條件、產銷特點的原則。
?。ㄈ┘夹g進步、適當超前的原則。
?。ㄋ模┓诸惒季值脑瓌t。
二、數量控制目標
到2015年底全市牛羊定點屠宰廠（場）設置數量控制為5個，其中縣城以上設置標準化牛羊屠宰廠1個，偏遠鄉鎮設置小型屠宰場4個（設置規劃數量見附件）。
全市重點縣設立的牛羊定點屠宰廠（場）均應全面達標，實現機械化屠宰，并具有一定范圍冷鏈配送能力，冷鮮牛羊肉、小包裝牛羊肉銷售比例要達到20%以上。
三、規劃設置意見編制的期限
設置規劃基準年為2012年，遠期為2015年。
四、規劃設置意見編制依據及主要參考資料
?。ㄒ唬蛾兾魇∩笸涝坠芾項l例》
（二）《陜西省牛羊定點屠宰廠（場）設置規劃（2011—2015）》
（三）《生活飲用水衛生標準》（GB5749—85）
（四）《畜類屠宰加工通用技術條件》（GB/T17237—1998）
?。ㄎ澹度忸惣庸S衛生規范》（GB12694—90）
?。度忸惣庸すI水污染物排放標準》（GB13475—92）
?。ㄆ撸缎笄莶『θ馐捌洚a品無害化處理規程》（GB16548—1996）
五、建設條件和標準
?。ㄒ唬┡Ｑ蚨c屠宰廠（場）必須符合《陜西省牲畜屠宰管理條例》《陜西省牛羊定點屠宰廠（場）設置規劃（2011—2015）》所規定的條件。
?。ǘ┡Ｑ蚨c屠宰廠建設標準參照《生豬屠宰企業資質等級要求》（SB/T10396—2005）中的二星級標準以上要求建設（包括二星級標準）。牛羊定點屠宰場廠（車間）設置平面布局、工藝流程、場地設施、機械設備必須嚴格按照國家頒布的《畜類屠宰加工通用技術條件》和參照《豬屠宰與分割車間設計規范》進行設計、新建擴建或改建。
（三）牛羊定點屠宰廠（車間）要參照《生豬屠宰操作規程》和《生豬屠宰產品品質檢驗規程》的規定，屠宰操作人員和肉品檢驗人員資質符合《陜西省牲畜屠宰管理條例》的有關規定。
?。ㄋ模┡Ｑ蚨c屠宰廠（車間）內必須配置能滿足檢疫要求的檢疫檢驗室和無害化處理設施。
六、設立程序
?。ㄒ唬┥暾堅O立牛羊定點屠宰廠（場），必須提交書面申請、縣（區）商務部門牛羊屠宰廠（場）立項報告、設計平面圖、可行性調研報告、設鎮證明、環保審批意見、動物防疫合格證、衛生許可證、漢中市牛羊屠宰廠（場）資格申請表、城建選址意見、建設用地批復、屠宰檢驗人員技術人員資格證，并經市商務局批準后，方可開工建設。
?。ǘ┙ㄔO完成后由市、縣（區）商務行政主管部門會同有關部門依據有關法規、標準，按照各自職責進行驗收，驗收合格并分別取得動物防疫合格證、衛生許可證后，由市商務局發放牛羊屠宰許可證書。
附件：漢中市牛羊定點屠宰廠（場）設置規劃表
| 項目 縣（區） | 規劃定點數 | ||
| 合計 | 標準化屠宰廠數量 | 小型屠宰場 數量 | |
| 西鄉 | 1 | 1 | |
| 漢臺 | 1 | 1 | |
| 勉縣 | 1 | 1 | |
| 洋縣 | 1 | 1 | |
| 鎮巴 | 1 | 1 | |
| 合計 | 5 | 1 | 4 |
