各縣區(qū)人民政府，漢中經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會，市政府各工作部門、直屬機(jī)構(gòu)：
《漢中市牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃（2012—2015）》已經(jīng)市政府同意，現(xiàn)印發(fā)你們，請結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真貫徹落實(shí)。
漢中市人民政府辦公室
2012年10月9日
漢中市牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃（2012—2015）
為了進(jìn)一步加強(qiáng)對全市牛羊屠宰活動的監(jiān)管，指導(dǎo)牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）合理布局，規(guī)范牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置，切實(shí)保障人民群眾食肉安全，依據(jù)《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃（2011—2015）的通知》（陜政辦發(fā)〔2011〕24號）要求，特制定本設(shè)置規(guī)劃：
一、設(shè)置原則
（一）打破行政區(qū)劃限制，全市統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、總量控制、有利流通、方便群眾、保護(hù)環(huán)境、便于檢疫和管理的原則。
?。ǘ┚C合考慮全市社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口密度、區(qū)域布局、交通條件、產(chǎn)銷特點(diǎn)的原則。
（三）技術(shù)進(jìn)步、適當(dāng)超前的原則。
?。ㄋ模┓诸惒季值脑瓌t。
二、數(shù)量控制目標(biāo)
到2015年底全市牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置數(shù)量控制為5個，其中縣城以上設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化牛羊屠宰廠1個，偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置小型屠宰場4個（設(shè)置規(guī)劃數(shù)量見附件）。
全市重點(diǎn)縣設(shè)立的牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）均應(yīng)全面達(dá)標(biāo)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化屠宰，并具有一定范圍冷鏈配送能力，冷鮮牛羊肉、小包裝牛羊肉銷售比例要達(dá)到20%以上。
三、規(guī)劃設(shè)置意見編制的期限
設(shè)置規(guī)劃基準(zhǔn)年為2012年，遠(yuǎn)期為2015年。
四、規(guī)劃設(shè)置意見編制依據(jù)及主要參考資料
?。ㄒ唬蛾兾魇∩笸涝坠芾項l例》
（二）《陜西省牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃（2011—2015）》
?。ㄈ渡铒嬘盟l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749—85）
?。ㄋ模缎箢愅涝准庸ねㄓ眉夹g(shù)條件》（GB/T17237—1998）
?。ㄎ澹度忸惣庸S衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694—90）
?。度忸惣庸すI(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13475—92）
?。ㄆ撸缎笄莶『θ馐捌洚a(chǎn)品無害化處理規(guī)程》（GB16548—1996）
五、建設(shè)條件和標(biāo)準(zhǔn)
?。ㄒ唬┡Ｑ蚨c(diǎn)屠宰廠（場）必須符合《陜西省牲畜屠宰管理條例》《陜西省牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃（2011—2015）》所規(guī)定的條件。
?。ǘ┡Ｑ蚨c(diǎn)屠宰廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)參照《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求》（SB/T10396—2005）中的二星級標(biāo)準(zhǔn)以上要求建設(shè)（包括二星級標(biāo)準(zhǔn)）。牛羊定點(diǎn)屠宰場廠（車間）設(shè)置平面布局、工藝流程、場地設(shè)施、機(jī)械設(shè)備必須嚴(yán)格按照國家頒布的《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》和參照《豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》進(jìn)行設(shè)計、新建擴(kuò)建或改建。
?。ㄈ┡Ｑ蚨c(diǎn)屠宰廠（車間）要參照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》的規(guī)定，屠宰操作人員和肉品檢驗人員資質(zhì)符合《陜西省牲畜屠宰管理條例》的有關(guān)規(guī)定。
?。ㄋ模┡Ｑ蚨c(diǎn)屠宰廠（車間）內(nèi)必須配置能滿足檢疫要求的檢疫檢驗室和無害化處理設(shè)施。
六、設(shè)立程序
?。ㄒ唬┥暾堅O(shè)立牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場），必須提交書面申請、縣（區(qū)）商務(wù)部門牛羊屠宰廠（場）立項報告、設(shè)計平面圖、可行性調(diào)研報告、設(shè)鎮(zhèn)證明、環(huán)保審批意見、動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證、漢中市牛羊屠宰廠（場）資格申請表、城建選址意見、建設(shè)用地批復(fù)、屠宰檢驗人員技術(shù)人員資格證，并經(jīng)市商務(wù)局批準(zhǔn)后，方可開工建設(shè)。
（二）建設(shè)完成后由市、縣（區(qū)）商務(wù)行政主管部門會同有關(guān)部門依據(jù)有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，按照各自職責(zé)進(jìn)行驗收，驗收合格并分別取得動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證后，由市商務(wù)局發(fā)放牛羊屠宰許可證書。
附件：漢中市牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃表
| 項目 縣（區(qū)） | 規(guī)劃定點(diǎn)數(shù) | ||
| 合計 | 標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠數(shù)量 | 小型屠宰場 數(shù)量 | |
| 西鄉(xiāng) | 1 | 1 | |
| 漢臺 | 1 | 1 | |
| 勉縣 | 1 | 1 | |
| 洋縣 | 1 | 1 | |
| 鎮(zhèn)巴 | 1 | 1 | |
| 合計 | 5 | 1 | 4 |
