關乎豬肉安全！廣西生豬定點屠宰廠（場）審查指南意見征求中

近日，廣西壯族自治區農業農村廳發布公告，就《生豬定點屠宰廠（場）設置審查指南（征求意見稿）》向公眾公開征求意見，截止日期為 2025 年 3 月 20 日。此次征求意見是基于《生豬定點屠宰廠（場）設置審查規定》（農業農村部令 2024 年第 2 號）展開，對規范廣西生豬定點屠宰行業具有重要意義。

生豬屠宰行業的規范發展，關乎食品安全、市場秩序以及養殖戶和消費者的切身利益。一直以來，由于缺乏統一、細致的審查標準，部分地區的生豬定點屠宰廠（場）存在布局不合理、設施設備落后、衛生條件差等問題，不僅影響了豬肉產品質量，還對行業健康發展造成阻礙。此次廣西壯族自治區農業農村廳起草的審查指南征求意見稿，旨在建立更加嚴格、科學的審查標準，推動生豬定點屠宰行業的規范化、現代化進程。

根據公告，社會公眾可在規定時間內將建議意見發送至自治區農業農村廳畜牧獸醫處郵箱 gxxmsyc@163.com 。這一舉措充分體現了政府部門在法規制定過程中的民主性與開放性，鼓勵社會各界共同參與到生豬定點屠宰行業的規范建設中來。無論是生豬養殖企業、屠宰企業，還是普通消費者，都可以就自身關心的問題提出意見和建議，為完善審查指南貢獻力量。

此次征求意見的審查指南（征求意見稿）內容涵蓋了生豬定點屠宰廠（場）設置的多個關鍵方面。在選址要求上，可能會對屠宰廠（場）與居民區、水源地、交通干線等的距離作出明確規定，以保障周邊居民生活環境安全，降低疫病傳播風險，同時確保運輸的便利性；在設施設備方面，有望對屠宰生產線、檢驗檢疫設備、污水處理設施等提出具體標準，提高屠宰效率和豬肉產品質量，加強環境保護；在人員資質和管理方面，或許會對屠宰廠（場）管理人員、技術人員以及檢驗檢疫人員的專業資質和培訓要求作出詳細規定，提升企業管理水平和人員素質。

從行業發展的角度來看，審查指南的出臺將為生豬定點屠宰行業帶來積極影響。一方面，能夠淘汰一批不符合標準的小型屠宰廠（場），促進資源向規模化、現代化企業集中，提高行業整體競爭力；另一方面，嚴格的審查標準有助于規范市場秩序，減少私屠濫宰現象，保障消費者能夠購買到安全、放心的豬肉產品。

對于廣西壯族自治區的生豬養殖和屠宰企業而言，審查指南既是挑戰也是機遇。企業需要對照指南要求，加大在設施設備升級、人員培訓等方面的投入，以滿足審查標準。但從長遠來看，通過規范經營，企業能夠提升產品質量和市場信譽，拓展市場空間，實現可持續發展。

隨著社會公眾對食品安全關注度的不斷提高，此次廣西壯族自治區農業農村廳公開征求生豬定點屠宰廠（場）設置審查指南意見的舉措，順應了社會發展的趨勢。期待在社會各界的共同參與下，審查指南能夠更加完善，為廣西壯族自治區生豬定點屠宰行業的健康發展提供有力保障，讓消費者吃上更放心的豬肉。