各有關縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站：
為進一步提升縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗檢測站（以下簡稱縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站）實驗室檢測能力，適應畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的需要，省局要求所有建設完成的縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站要切實加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作。請各有關縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站按照《2013年縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實施方案》（見附件）要求，保質(zhì)保量完成檢測任務。
省局今年將各縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站完成檢測任務情況納入目標考核。凡是未完成省局下達檢測任務的檢測站，將在全省進行通報批評，并相應扣減所在市（州）食品安全目標考核分值，市（州）局也不得對該縣局目標考核評比為先進。
附件：2013年縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實施方案
四川省畜牧食品局
2013年5月24日
附件
2013年縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實施方案
為進一步加強我省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提升各縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測站檢測水平，制定本實施方案。
一、實施單位
簡陽市、資中縣、洪雅縣、射洪縣、營山縣、邛崍市、安縣、廣安區(qū)、榮縣、劍閣縣、井研縣、宜賓縣、三臺縣、開江縣農(nóng)產(chǎn)品檢測站。
二、檢測范圍
各縣（市、區(qū)）轄區(qū)內(nèi)的畜產(chǎn)品。
三、檢測產(chǎn)品種類、數(shù)量及時間
| 時 間 | 檢測品種 | 檢測數(shù)量 |
| 5-7月 | 豬肉 | 10批次 |
| 雞肉 | 5批次 | |
| 生鮮乳 | 5批次 | |
| 8-12月 | 豬肉 | 10批次 |
| 雞肉 | 5批次 | |
| 生鮮乳 | 5批次 |
四、檢測任務
簡陽市、資中縣、洪雅縣、射洪縣、營山縣、邛崍市農(nóng)產(chǎn)品檢測站必須完成全年20批次豬肉、10批次雞肉和10批次生鮮乳的檢測任務；安縣、廣安區(qū)、榮縣、劍閣縣、井研縣、宜賓縣、三臺縣、開江縣農(nóng)產(chǎn)品檢測站要完成8-12月10批次豬肉、5批次雞肉和5批次生鮮乳的檢測任務。
五、抽樣要求
豬肉抽樣按《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T 763-2004）規(guī)定執(zhí)行；雞肉抽樣按《無公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽產(chǎn)品抽樣》（NY/T 5344.6-2006）規(guī)定執(zhí)行；生鮮乳按《生鮮乳抽樣方法》規(guī)定執(zhí)行。
六、檢測項目及檢測依據(jù)
| 樣品種類 | 檢測項目 | 檢測依據(jù) |
| 豬肉 | 磺胺類藥物（磺胺間甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉） | 無公害食品 豬肉（NY5029-2001）附錄E磺胺類藥物在動物可食性組織中殘留的高效液相色譜檢測方法 |
| 鉛 | 食品中鉛的測定（GB 5009.12-2010） | |
| 鎘 | 食品中鎘的測定（GB/T5009.15-2003） | |
| 雞肉 | 氟喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達氟沙星） | 動物性食品中氟喹諾酮類殘留檢測—高效液相色譜法（農(nóng)業(yè)部1025號公告-14-2008） |
| 氯霉素 | 出口肉及肉制品中氯霉素殘量檢驗方法（SN 0341-1995） | |
| 砷 | 食品中砷及無機砷的測定（原子熒光法）（GB/T5009.11-2003） | |
| 生鮮乳 | 三聚氰胺 | 原料乳中三聚氰胺快速檢測 液相色譜法（GB/T22400-2008） |
| 黃曲霉毒素M1 | 食品安全國家標準 乳與乳制品中黃曲霉素M1 |
七、結(jié)果報送
各檢測站按照檢測任務和時間要求，分別于7月30日和12月30日前將檢測結(jié)果及各檢測項目檢測原始記錄和圖譜報省畜產(chǎn)品安全檢測中心。省畜產(chǎn)品安全檢測中心及時將各檢測站開展畜產(chǎn)品安全檢測工作情況報省局。
各地在檢測工作中如有問題或建議，請及時與省畜產(chǎn)品安全檢測中心和省局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處聯(lián)系：
省畜產(chǎn)品安全檢測中心 李 云 028-85545030
省局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處 董 漾 028-85587902
