各鄉、場、街道，荷塘物流園，區直有關部門：
元旦、春節將至，區人大、區政協“兩會”即將召開，為切實做好節假日和“兩會”期間食品安全監管工作，防范重大食品安全事故的發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據《湘潭市食品安全委員會辦公室關于進一步加強食品安全工作的通知》（潭食安辦函〔2010〕5號）文件精神，結合我區實際，現就做好有關食品安全監管工作通知如下：
一、高度重視，嚴格落實責任
各單位和有關部門要從講政治的高度，嚴格落實《食品安全法》和《食品安全法實施條例》，把確保“兩節”“兩會”期間食品安全工作為當前一項重要工作，加強組織領導，落實工作責任，及早安排部署，防止發生食品安全事故，切實保障人民群眾飲食安全。
二、 突出重點，開展專項整治
要認真分析元旦、春節節假日市場的特點，結合群眾反映的熱點、難點問題，以及在日常監管檢查中暴露出的薄弱環節和主要問題，深入排查食品安全隱患，有針對性地開展各類專項整治工作。突出抓好重點品種、重點區域、重點環節、重要時段的食品安全整治工作。一是要對轄區內學校食堂、建筑工地食堂、農家樂、酒店、旅游景區等人員集中餐飲場所及農貿市場、農村、城鄉結合部、飲食攤點、食品加工小作坊等重點場所開展全面檢查、專項整治。二是要結合節日食品消費特點，加大對乳及乳制品、糧油、肉及肉制品、水產品、蔬菜、酒、飲料、保健食品及兒童食品等重點品種的監督檢查力度，依法嚴厲查處和打擊使用非食品原料和濫用食品添加劑以及制售假劣食品等食品安全違法行為。三是要認真做好群體性聚餐食品安全監管工作，防止群體性食物中毒事件的發生。
三、 加強值守，做好應急處理
各單位和有關部門要嚴格執行節假日24小時值班和領導帶班制度。嚴格落實值班人員崗位責任制，杜絕空崗、脫崗現象。要暢通信息，迅速、及時處理食品安全舉報投訴，不得推諉、拒受，嚴格執行食品安全事故報告制度，不得瞞報、漏報、遲報。要提前做好食品安全應急處置準備工作，一旦發生重大食品安全事故，立即按照食品安全事故應急預案的要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。
四、 廣泛宣傳，強化安全意識
采取多種形式，加大《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規和食品安全知識的宣傳教育力度，強化食品生產經營企業的法律意識、誠信意識和責任意識，提高群眾的食品安全意識和自我保護能力。要加強食品安全信息管理，及時向社會發布安全消費信息。
請各食品安全監管部門將元旦、春節期間值班安排情況及節假日專項整治總結分別于2011年1月8日前、2月20日前報送至區食安委辦公室（941室）。
電話（傳真）：55568283
電子郵箱：ytqwsj111@163.com
二〇一〇年十二月十五日
