各縣、市、區(qū)人民政府，市開發(fā)區(qū)管委會，市食品安全委員會各成員單位：
為妥善解決當(dāng)前我市食品安全有關(guān)監(jiān)管領(lǐng)域存在的突出問題，確保我市食品安全監(jiān)管不出現(xiàn)空白，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定和《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管職責(zé)分工的通知》（皖政辦秘〔2010〕19號）要求，現(xiàn)就我市食品安全部分監(jiān)管領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)明確如下：
一、職責(zé)確定原則
按照分段監(jiān)管、職責(zé)相近、方便相對人的工作方針，實(shí)行依法行政、服務(wù)民生、提高效率、維護(hù)穩(wěn)定的原則，一個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位由一個監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管，各有關(guān)監(jiān)管部門協(xié)調(diào)配合，防止因多頭管理出現(xiàn)部門間相互扯皮推諉、監(jiān)管責(zé)任難以落實(shí)的現(xiàn)象。
二、具體職責(zé)分工
（一）有固定加工場所且進(jìn)行異處銷售食品的食品生產(chǎn)加工小作坊（如熟肉制品加工店、豆制品加工店、糕點(diǎn)加工店等）由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。
（二）加工食品有固定門店并采取前店后坊或現(xiàn)場制售形式，且加工的食品僅限于在本店銷售的食品店，如糕餅店、燒烤店等，以及商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有的食品加工經(jīng)營戶由工商部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。
（三）加工食品有固定店面，加工的食品僅限于在店銷售并提供就餐服務(wù)的食品店，如早點(diǎn)店、小餐館等（提供簡單就餐座位的蛋糕店除外），由食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。
（四）無固定門店食品攤販（包括夜市大排檔等）的設(shè)置與監(jiān)管由城市管理行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)。
其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)配合做好食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。
三、工作要求
（一）各縣市區(qū)政府根據(jù)《食品安全法》和本通知精神，并結(jié)合本地實(shí)際，對各食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)進(jìn)行明確劃分，確保食品安全監(jiān)管工作不出現(xiàn)空白，切實(shí)承擔(dān)起統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。各監(jiān)管部門要采取有效措施，制定監(jiān)管工作計劃，完善監(jiān)管手段，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)管工作。
（二）各監(jiān)管部門根據(jù)政府確定的部門職責(zé)，對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販開展全面檢查，摸清數(shù)量和經(jīng)營地點(diǎn)，逐戶登記建檔，加大監(jiān)管力度，增加監(jiān)督檢查覆蓋頻次，對不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營條件和要求的依法予以取締。
（三）各部門應(yīng)加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)配合，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，形成各司其職、各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管工作機(jī)制。對食品安全監(jiān)督管理職責(zé)履行不力的單位，將依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
本通知自印發(fā)之日起執(zhí)行。法律、法規(guī)、規(guī)章出臺新規(guī)定的，從其規(guī)定。
二○一○年九月二十六日
為妥善解決當(dāng)前我市食品安全有關(guān)監(jiān)管領(lǐng)域存在的突出問題，確保我市食品安全監(jiān)管不出現(xiàn)空白，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定和《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管職責(zé)分工的通知》（皖政辦秘〔2010〕19號）要求，現(xiàn)就我市食品安全部分監(jiān)管領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)明確如下：
一、職責(zé)確定原則
按照分段監(jiān)管、職責(zé)相近、方便相對人的工作方針，實(shí)行依法行政、服務(wù)民生、提高效率、維護(hù)穩(wěn)定的原則，一個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位由一個監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管，各有關(guān)監(jiān)管部門協(xié)調(diào)配合，防止因多頭管理出現(xiàn)部門間相互扯皮推諉、監(jiān)管責(zé)任難以落實(shí)的現(xiàn)象。
二、具體職責(zé)分工
（一）有固定加工場所且進(jìn)行異處銷售食品的食品生產(chǎn)加工小作坊（如熟肉制品加工店、豆制品加工店、糕點(diǎn)加工店等）由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。
（二）加工食品有固定門店并采取前店后坊或現(xiàn)場制售形式，且加工的食品僅限于在本店銷售的食品店，如糕餅店、燒烤店等，以及商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有的食品加工經(jīng)營戶由工商部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。
（三）加工食品有固定店面，加工的食品僅限于在店銷售并提供就餐服務(wù)的食品店，如早點(diǎn)店、小餐館等（提供簡單就餐座位的蛋糕店除外），由食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。
（四）無固定門店食品攤販（包括夜市大排檔等）的設(shè)置與監(jiān)管由城市管理行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)。
其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)配合做好食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。
三、工作要求
（一）各縣市區(qū)政府根據(jù)《食品安全法》和本通知精神，并結(jié)合本地實(shí)際，對各食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)進(jìn)行明確劃分，確保食品安全監(jiān)管工作不出現(xiàn)空白，切實(shí)承擔(dān)起統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。各監(jiān)管部門要采取有效措施，制定監(jiān)管工作計劃，完善監(jiān)管手段，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)管工作。
（二）各監(jiān)管部門根據(jù)政府確定的部門職責(zé)，對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販開展全面檢查，摸清數(shù)量和經(jīng)營地點(diǎn)，逐戶登記建檔，加大監(jiān)管力度，增加監(jiān)督檢查覆蓋頻次，對不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營條件和要求的依法予以取締。
（三）各部門應(yīng)加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)配合，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，形成各司其職、各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管工作機(jī)制。對食品安全監(jiān)督管理職責(zé)履行不力的單位，將依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
本通知自印發(fā)之日起執(zhí)行。法律、法規(guī)、規(guī)章出臺新規(guī)定的，從其規(guī)定。
二○一○年九月二十六日
