各設區市食品藥品監督管理局、有關衛生局，廈門市市場監管局、衛生局、質監局，平潭綜合實驗區市場監管局：
2015年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）將至，為切實做好食品（含保健食品，下同）安全監管工作，嚴防發生重大食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全，現就進一步加強“兩節”期間食品安全監管工作通知如下：
一、加強組織領導，落實監管責任
“兩節”期間是食品生產、流通和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發的敏感時期。做好“兩節”期間食品安全監管工作，對保障食品消費者權益，維護社會和諧穩定具有
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重要意義。各級食品安全監管部門要進一步強化政治意識、責任
意識和大局意識，加強節日期間食品安全監管工作，嚴防食品安全事故，確保部署到位、措施到位、責任到位、檢查到位。
二、加強監督檢查，排查安全隱患
各級食品安全監管部門要針對節日期間食品安全的特點，突出重點品種、重點環節和重點區域，找準薄弱環節，全面排查食品安全隱患，認真組織開展節日期間食品安全監督檢查，對檢查發現的問題要及時提出整改措施，明確責任人及完成時限，切實消除食品安全隱患。一是針對“兩節”期間食品消費特點，對消費量大的肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特色食品、食用農產品、火鍋底料等重點品種加大監督抽檢力度，同時加大對日常監督抽檢及風險監測中發現的高風險食品的監管力度。省局于今年11月底印發了《關于開展節日熱銷加工食品專項抽檢工作的通知》（閩食藥監食生函〔2014〕553號），組織檢驗機構開展加工食品“兩節”專項抽檢，抽樣過程中需要配合的，請各地予以支持；二是針對隱患集中、人流量大的農村、城鄉結合部、旅游景點、車站碼頭周邊等重點區域，突出商場、超市、批發市場、集貿市場、食品店、食品展銷會等重點場所加強監督檢查，依法查處非法添加、假冒偽劣、經營過期變質食品等各類違法行為，堅決杜絕不合格食品流入消費市場；三是針對承辦節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務單位，實施嚴格監控，督促其落實各項食品安全管理制度，防止群體性食物中毒事故的發生；四是依法、及時、規范處置監督
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檢查和抽檢中發現的不合格食品（含保健食品），尤其要強化不合格食品后續監管，嚴防問題食品再次流入市場；五是依法依規查處違法違規行為，對涉嫌犯罪的要依法移送公安機關，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
三、加強宣傳引導，優化消費環境
各級食品安全監管部門要充分發揮廣播、電視、報紙、網站等新聞媒體的作用，深入組織開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全法律法規，倡導文明消費理念；落實食品安全舉報獎勵制度，暢通群眾監督舉報渠道；強化食品生產經營者食品安全第一責任人意識和誠信守法經營觀念；及時發布食品安全監管信息，引導公眾理性消費；要密切與新聞媒體的聯系，強化正面宣傳，快速穩妥處理新聞媒體發現的問題，正確引導輿論，營造良好的消費環境。
四、加強應急值守，做好防范應對
各級食品安全監管部門要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯絡通暢，暢通投訴舉報渠道，做好食品安全事故的應對準備工作。要密切關注輿情動態，加強信息分析研判，及時發現傾向性、苗頭性的事件和問題。對突發食品安全事故做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，確保節日食品市場消費安全。
請各設區市食品安全監管部門分別于2015年2月10日和2月27日前將“兩節”期間食品安全監管情況報送省食品藥品監督管理局餐飲服務監管處。
聯系人：唐淑珍 聯系電話：0591-86296523
郵箱：867904659@qq.com
附件：“兩節”期間食品安全監管情況表
福建省食品藥品監督管理局
2014年12月24日
2015年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）將至，為切實做好食品（含保健食品，下同）安全監管工作，嚴防發生重大食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全，現就進一步加強“兩節”期間食品安全監管工作通知如下：
一、加強組織領導，落實監管責任
“兩節”期間是食品生產、流通和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發的敏感時期。做好“兩節”期間食品安全監管工作，對保障食品消費者權益，維護社會和諧穩定具有
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重要意義。各級食品安全監管部門要進一步強化政治意識、責任
意識和大局意識，加強節日期間食品安全監管工作，嚴防食品安全事故，確保部署到位、措施到位、責任到位、檢查到位。
二、加強監督檢查，排查安全隱患
各級食品安全監管部門要針對節日期間食品安全的特點，突出重點品種、重點環節和重點區域，找準薄弱環節，全面排查食品安全隱患，認真組織開展節日期間食品安全監督檢查，對檢查發現的問題要及時提出整改措施，明確責任人及完成時限，切實消除食品安全隱患。一是針對“兩節”期間食品消費特點，對消費量大的肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特色食品、食用農產品、火鍋底料等重點品種加大監督抽檢力度，同時加大對日常監督抽檢及風險監測中發現的高風險食品的監管力度。省局于今年11月底印發了《關于開展節日熱銷加工食品專項抽檢工作的通知》（閩食藥監食生函〔2014〕553號），組織檢驗機構開展加工食品“兩節”專項抽檢，抽樣過程中需要配合的，請各地予以支持；二是針對隱患集中、人流量大的農村、城鄉結合部、旅游景點、車站碼頭周邊等重點區域，突出商場、超市、批發市場、集貿市場、食品店、食品展銷會等重點場所加強監督檢查，依法查處非法添加、假冒偽劣、經營過期變質食品等各類違法行為，堅決杜絕不合格食品流入消費市場；三是針對承辦節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務單位，實施嚴格監控，督促其落實各項食品安全管理制度，防止群體性食物中毒事故的發生；四是依法、及時、規范處置監督
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檢查和抽檢中發現的不合格食品（含保健食品），尤其要強化不合格食品后續監管，嚴防問題食品再次流入市場；五是依法依規查處違法違規行為，對涉嫌犯罪的要依法移送公安機關，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
三、加強宣傳引導，優化消費環境
各級食品安全監管部門要充分發揮廣播、電視、報紙、網站等新聞媒體的作用，深入組織開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全法律法規，倡導文明消費理念；落實食品安全舉報獎勵制度，暢通群眾監督舉報渠道；強化食品生產經營者食品安全第一責任人意識和誠信守法經營觀念；及時發布食品安全監管信息，引導公眾理性消費；要密切與新聞媒體的聯系，強化正面宣傳，快速穩妥處理新聞媒體發現的問題，正確引導輿論，營造良好的消費環境。
四、加強應急值守，做好防范應對
各級食品安全監管部門要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯絡通暢，暢通投訴舉報渠道，做好食品安全事故的應對準備工作。要密切關注輿情動態，加強信息分析研判，及時發現傾向性、苗頭性的事件和問題。對突發食品安全事故做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，確保節日食品市場消費安全。
請各設區市食品安全監管部門分別于2015年2月10日和2月27日前將“兩節”期間食品安全監管情況報送省食品藥品監督管理局餐飲服務監管處。
聯系人：唐淑珍 聯系電話：0591-86296523
郵箱：867904659@qq.com
附件：“兩節”期間食品安全監管情況表
福建省食品藥品監督管理局
2014年12月24日
附件
“兩節”期間食品安全監管情況表
填報單位： 填報時間： 年 月 日
| 類 別 | 單 位 | 數 量 |
| 出動執法人員 | 人次 |
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| 檢查生產經營單位 | 戶次 |
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| 發現存在突出問題或風險隱患的食品經營者 | 戶次 |
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| 出具監督意見書 | 份 |
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| 取締無證經營單位 | 戶 |
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| 吊銷生產經營許可證 | 戶 |
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| 監督抽檢食品 | 批次 |
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| 監督抽檢發現不符合食品安全標準食品 | 批次 |
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| 查處不合格食品及食品添加劑數量 | 公斤 |
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| 查處違法案件 | 件 |
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| 移送司法機關案件 | 件 |
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| 沒收違法所得金額 | 萬元 |
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| 罰款金額 | 萬元 |
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填報人： 聯系電話：
