各區(qū)、縣水務(wù)局,市局各相關(guān)科室:
為貫徹落實(shí)全國和省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神和市府辦《遂寧市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案的通知》（遂府辦函〔2011〕66號(hào)）文件精神，按照省、市食安委的統(tǒng)一部署和要求，我局高度重視，及時(shí)貫徹傳達(dá)會(huì)議精神，結(jié)合我市實(shí)際，特制定《嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，希認(rèn)真執(zhí)行。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
市局決定成立“嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，局長李元建任組長，副局長黨鴻任副組長，水產(chǎn)漁政站、執(zhí)法支隊(duì)、財(cái)審科、辦公室負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在水產(chǎn)漁政站，水產(chǎn)漁政站長汪中榮兼任辦公室主任，水產(chǎn)高級(jí)工程師、漁政檢查員袁泉為聯(lián)絡(luò)員。辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)活動(dòng)的日常工作。做到有組織，有人員，有計(jì)劃，有目標(biāo)地開展專項(xiàng)整治工作。
二、明確目標(biāo)
本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，全面整治水產(chǎn)品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊在水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，依法打擊銷售非法食品添加劑的行為，杜絕在水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，從嚴(yán)從重處罰違法犯罪行為，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
三、重點(diǎn)品種和單位
（一）重點(diǎn)產(chǎn)品
主要整治大口鯰、斑點(diǎn)叉尾鮰、烏鱧和四大家魚、鯉魚、鯽魚等主要消費(fèi)品種，嚴(yán)查孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類、哇乙醇等禁用藥物的使用。
（二）重點(diǎn)單位
1、重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位。無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位和50畝以上的水庫、30畝以上的池塘（含休稻養(yǎng)魚）等六類水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位（業(yè)主）。
2、漁藥、漁飼料經(jīng)營單位。嚴(yán)查銷售孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類、哇乙醇等禁用藥物和銷售假、冒、偽劣漁藥、漁飼料的違法行為。
四、整治時(shí)間
集中整治時(shí)間：2011年4月25日至7月30日分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段：4月25日—5月10日。為宣傳、排查、自查自糾階段。此階段重點(diǎn)：一是將全國《嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議》精神傳達(dá)到每個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和每個(gè)從業(yè)人員，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營者進(jìn)行廣泛宣傳。二是組織專人深入現(xiàn)場(chǎng)摸底排查、登記、建檔。三是各水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（業(yè)主）自查自糾。四是各區(qū)縣水務(wù)局公布水產(chǎn)品質(zhì)量安全舉報(bào)電話。
第二階段：5月10日—7月10日。為全面清理集中整治階段。此階段由各區(qū)縣水務(wù)局對(duì)所管轄區(qū)域內(nèi)的水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、銷售、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施專項(xiàng)執(zhí)法檢查，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題集中查處一批違法添加和濫用食品添加劑的行為。
第三階段：7月10日—7月30日。為統(tǒng)一檢查、鞏固成果、總結(jié)階段。由市嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，對(duì)各個(gè)區(qū)縣進(jìn)行交叉檢查和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，同時(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全長效機(jī)制。
五、工作措施
（一）強(qiáng)化宣傳。積極開展“嚴(yán)厲打擊在水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”宣傳活動(dòng)。一是深入基層水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)站基地開展《漁業(yè)法》、《食品安全法》、《四川省<農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法>實(shí)施辦法》和水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳。二是充分利用廣播、電視、報(bào)刊、標(biāo)語、板報(bào)、橫幅和宣傳車，以及科技下鄉(xiāng)和集市、街頭等方式大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)和水產(chǎn)養(yǎng)殖適用技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥技術(shù)。三是與春季禁漁宣傳相結(jié)合，深入城區(qū)水產(chǎn)品市場(chǎng)、餐館、漁藥漁具門市、街道社區(qū)和水產(chǎn)養(yǎng)殖基地開展宣傳活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送《禁用漁藥名錄》等資料。
（二）加大檢查力度。在打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖中非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng)中，一是嚴(yán)厲打擊違法添加三聚氰胺等非食品添加劑的有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為；二是加大漁藥、漁飼料及飼料添加劑監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊“三無”水產(chǎn)投入品和在飼料中違法添加和濫用有毒有害物質(zhì)的行為；三是進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管措施，杜絕在水產(chǎn)養(yǎng)殖中非法添加有毒有害物質(zhì)和使用違禁藥物，對(duì)銷售和使用漁藥、漁飼料的單位（業(yè)主）進(jìn)行一次漁藥、漁飼料臺(tái)帳核查、水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用記錄排查和開倉查驗(yàn)；四是指導(dǎo)和查處漁業(yè)檔案記錄不完善和無漁業(yè)檔案記錄的水產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)主；五是督促水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品銷售、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主，對(duì)添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。
（三）加大抽檢力度。在重大節(jié)日期間，積極開展水產(chǎn)品抽檢活動(dòng)。一是在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市進(jìn)行抽檢；二是對(duì)重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品抽檢；三是對(duì)無公害水產(chǎn)品基地進(jìn)行復(fù)檢。
（四）完善制度并建立長效監(jiān)管機(jī)制。一是進(jìn)一步修定完善“水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案、督查通報(bào)、舉報(bào)投訴”等制度。二是水產(chǎn)重點(diǎn)養(yǎng)殖基地、場(chǎng)站和水產(chǎn)品養(yǎng)殖投入品經(jīng)營單位，要與水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門簽訂水產(chǎn)品質(zhì)量信用承諾書。三是重點(diǎn)養(yǎng)殖基地（場(chǎng)）要建立健全場(chǎng)長、技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)與生產(chǎn)管理操作規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量安全措施，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品質(zhì)量等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》和禁用漁藥名錄等，張貼在辦公場(chǎng)所的明顯位置；四是幫助重點(diǎn)養(yǎng)殖業(yè)主建立健全各種規(guī)章制度和“三品”、銷售等記錄，并督促作好《生產(chǎn)養(yǎng)殖記錄》、《養(yǎng)殖生產(chǎn)用藥記錄》等漁業(yè)檔案，以供上市水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，為有效推進(jìn)、提高水產(chǎn)品質(zhì)量與安全供給，提供可靠依據(jù)和保障機(jī)制。
請(qǐng)各區(qū)縣結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，制定專項(xiàng)工作方案，于4月30日?qǐng)?bào)市水產(chǎn)站（聯(lián)系人：袁泉，電話：2710015）。專項(xiàng)工作總結(jié)請(qǐng)于7月18日前報(bào)市水產(chǎn)站。
二〇一一年四月二十八日
為貫徹落實(shí)全國和省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神和市府辦《遂寧市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案的通知》（遂府辦函〔2011〕66號(hào)）文件精神，按照省、市食安委的統(tǒng)一部署和要求，我局高度重視，及時(shí)貫徹傳達(dá)會(huì)議精神，結(jié)合我市實(shí)際，特制定《嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，希認(rèn)真執(zhí)行。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
市局決定成立“嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，局長李元建任組長，副局長黨鴻任副組長，水產(chǎn)漁政站、執(zhí)法支隊(duì)、財(cái)審科、辦公室負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在水產(chǎn)漁政站，水產(chǎn)漁政站長汪中榮兼任辦公室主任，水產(chǎn)高級(jí)工程師、漁政檢查員袁泉為聯(lián)絡(luò)員。辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)活動(dòng)的日常工作。做到有組織，有人員，有計(jì)劃，有目標(biāo)地開展專項(xiàng)整治工作。
二、明確目標(biāo)
本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，全面整治水產(chǎn)品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊在水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，依法打擊銷售非法食品添加劑的行為，杜絕在水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，從嚴(yán)從重處罰違法犯罪行為，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
三、重點(diǎn)品種和單位
（一）重點(diǎn)產(chǎn)品
主要整治大口鯰、斑點(diǎn)叉尾鮰、烏鱧和四大家魚、鯉魚、鯽魚等主要消費(fèi)品種，嚴(yán)查孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類、哇乙醇等禁用藥物的使用。
（二）重點(diǎn)單位
1、重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位。無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位和50畝以上的水庫、30畝以上的池塘（含休稻養(yǎng)魚）等六類水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位（業(yè)主）。
2、漁藥、漁飼料經(jīng)營單位。嚴(yán)查銷售孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類、哇乙醇等禁用藥物和銷售假、冒、偽劣漁藥、漁飼料的違法行為。
四、整治時(shí)間
集中整治時(shí)間：2011年4月25日至7月30日分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段：4月25日—5月10日。為宣傳、排查、自查自糾階段。此階段重點(diǎn)：一是將全國《嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議》精神傳達(dá)到每個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和每個(gè)從業(yè)人員，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營者進(jìn)行廣泛宣傳。二是組織專人深入現(xiàn)場(chǎng)摸底排查、登記、建檔。三是各水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（業(yè)主）自查自糾。四是各區(qū)縣水務(wù)局公布水產(chǎn)品質(zhì)量安全舉報(bào)電話。
第二階段：5月10日—7月10日。為全面清理集中整治階段。此階段由各區(qū)縣水務(wù)局對(duì)所管轄區(qū)域內(nèi)的水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、銷售、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施專項(xiàng)執(zhí)法檢查，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題集中查處一批違法添加和濫用食品添加劑的行為。
第三階段：7月10日—7月30日。為統(tǒng)一檢查、鞏固成果、總結(jié)階段。由市嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，對(duì)各個(gè)區(qū)縣進(jìn)行交叉檢查和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，同時(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全長效機(jī)制。
五、工作措施
（一）強(qiáng)化宣傳。積極開展“嚴(yán)厲打擊在水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”宣傳活動(dòng)。一是深入基層水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)站基地開展《漁業(yè)法》、《食品安全法》、《四川省<農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法>實(shí)施辦法》和水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳。二是充分利用廣播、電視、報(bào)刊、標(biāo)語、板報(bào)、橫幅和宣傳車，以及科技下鄉(xiāng)和集市、街頭等方式大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)和水產(chǎn)養(yǎng)殖適用技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥技術(shù)。三是與春季禁漁宣傳相結(jié)合，深入城區(qū)水產(chǎn)品市場(chǎng)、餐館、漁藥漁具門市、街道社區(qū)和水產(chǎn)養(yǎng)殖基地開展宣傳活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送《禁用漁藥名錄》等資料。
（二）加大檢查力度。在打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖中非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng)中，一是嚴(yán)厲打擊違法添加三聚氰胺等非食品添加劑的有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為；二是加大漁藥、漁飼料及飼料添加劑監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊“三無”水產(chǎn)投入品和在飼料中違法添加和濫用有毒有害物質(zhì)的行為；三是進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管措施，杜絕在水產(chǎn)養(yǎng)殖中非法添加有毒有害物質(zhì)和使用違禁藥物，對(duì)銷售和使用漁藥、漁飼料的單位（業(yè)主）進(jìn)行一次漁藥、漁飼料臺(tái)帳核查、水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用記錄排查和開倉查驗(yàn)；四是指導(dǎo)和查處漁業(yè)檔案記錄不完善和無漁業(yè)檔案記錄的水產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)主；五是督促水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品銷售、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主，對(duì)添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。
（三）加大抽檢力度。在重大節(jié)日期間，積極開展水產(chǎn)品抽檢活動(dòng)。一是在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市進(jìn)行抽檢；二是對(duì)重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品抽檢；三是對(duì)無公害水產(chǎn)品基地進(jìn)行復(fù)檢。
（四）完善制度并建立長效監(jiān)管機(jī)制。一是進(jìn)一步修定完善“水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案、督查通報(bào)、舉報(bào)投訴”等制度。二是水產(chǎn)重點(diǎn)養(yǎng)殖基地、場(chǎng)站和水產(chǎn)品養(yǎng)殖投入品經(jīng)營單位，要與水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門簽訂水產(chǎn)品質(zhì)量信用承諾書。三是重點(diǎn)養(yǎng)殖基地（場(chǎng)）要建立健全場(chǎng)長、技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)與生產(chǎn)管理操作規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量安全措施，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品質(zhì)量等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》和禁用漁藥名錄等，張貼在辦公場(chǎng)所的明顯位置；四是幫助重點(diǎn)養(yǎng)殖業(yè)主建立健全各種規(guī)章制度和“三品”、銷售等記錄，并督促作好《生產(chǎn)養(yǎng)殖記錄》、《養(yǎng)殖生產(chǎn)用藥記錄》等漁業(yè)檔案，以供上市水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，為有效推進(jìn)、提高水產(chǎn)品質(zhì)量與安全供給，提供可靠依據(jù)和保障機(jī)制。
請(qǐng)各區(qū)縣結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，制定專項(xiàng)工作方案，于4月30日?qǐng)?bào)市水產(chǎn)站（聯(lián)系人：袁泉，電話：2710015）。專項(xiàng)工作總結(jié)請(qǐng)于7月18日前報(bào)市水產(chǎn)站。
二〇一一年四月二十八日
